7 Pabrik Bir Favorit Anda Juga Merupakan Tempat Penyulingan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Anda dapat pergi ke tempat pembuatan bir untuk mendapatkan banyak pilihan bir dan koktail? Anda mungkin terkejut, tetapi kejadian ini semakin umum karena semakin banyak kombinasi tempat pembuatan bir dan penyulingan yang dibuka di seluruh negeri

Daftar di bawah ini adalah semacam anakronisme. Banyak pabrik yang sudah ada yang belum memiliki penyulingan sedang mencari cara untuk memasuki dunia minuman keras yang sedang berkembang, seperti 3 Floyds Brewing di Muenster, Indiana, yang akan membuka penyulingannya akhir tahun ini. Beberapa, seperti The Depot Craft Brewery Distillery di Reno, telah kita bicarakan di masa lalu (di sini dan di sini). Yang lainnya, kami sangat terkejut menemukan, telah pergi dan menambahkan operasi distilasi.

Salah satu alasan untuk model terbaru ini adalah mengubah undang-undang negara bagian tentang penyulingan. Sebagian besar, mereka masih rewel di seluruh negeri (baca: benar-benar Draconian di beberapa tempat), tetapi mereka perlahan-lahan berubah, memungkinkan banyak pertumbuhan di klub pembuatan bir / penyulingan di tahun-tahun mendatang.

Berikut adalah beberapa bisnis pembuatan bir dan penghilang rasa sakit yang paling terkenal di AS saat ini.

Pembuatan Bir Holland Baru

New Holland Brewing dibuka pada tahun 1997 dan menciptakan minuman beralkohol kurang dari 10 tahun kemudian, menjadi salah satu penyulingan pertama di Michigan pada tahun 2005. New Holland mungkin paling terkenal dengan Beer Barrel Bourbon-nya, yang dibuat dalam tong yang digunakan untuk menua secara merata terkenal Dragon's Milk Imperial Stout. Tahun ini, New Holland merilis beberapa koktail kalengan untuk memastikan minuman kerasnya akan bergabung dengan barisan koktail di pantai Michigan.

Pabrik Bir Kerajinan Kepala Dogfish

pelopor bir (dibuka pada tahun 1995), Dogfish Head telah menjalankan operasi penyulingan kecil sejak tahun 2002, tetapi meluncurkan produksi skala penuh pada tahun 2015. Penyulingan tersebut membuat berbagai produk, termasuk gin, vodka, dan rum. Dogfish Head juga baru-baru ini meluncurkan Sonic Archaeology, koktail kemasan yang terinspirasi dari Larangan yang dibuat dengan wiski, rum, brendi apel, madu, lemon, dan jus delima.

Rogue Ales & Spirits

Mungkin kombo pembuatan bir / penyulingan paling terkenal, Rogue adalah pembuat bir kerajinan awal, dibuka pada tahun 1988, tetapi telah memperluas operasinya dalam segala hal, bentuk, dan bentuk sejak saat itu. Penyulingan membuat rangkaian wiski, termasuk yang menggunakan Dead Guy Ale, serta gin yang menggunakan cemara sebagai bahan utama. (Bagaimana Pacific Northwest dari mereka. Kami menyukainya). Rogue memiliki program untuk menggunakan kembali barel mereka untuk bir, jadi tidak ada kekurangan bir dan persilangan minuman beralkohol.

Pembuatan Bir Ibu Pertiwi

Mother Earth Brewing Carolina Utara mulai menyaring minuman keras pada tahun 2013 dan telah berkembang secara signifikan sejak saat itu. Saat ini, penyulingan, yang didukung oleh energi matahari, membuat wiski, gin, dan rum. Bumi Pertiwi berbagi nilai berkelanjutan yang sama dengan tempat pembuatan bir, yang dibuka pada tahun 2008, dan membantu memberikan tempat yang cukup manis di North Carolintown of Kinston untuk berkumpul.

Lima & 20 Roh & Pembuatan Bir

Kilang anggur New York pertama, MazzChautauquCellars membuka Five & 20 Spirits & Brewing, menjadi kilang anggur / penyulingan / pembuatan bir pertama di negara bagian itu pada tahun 2015. Beberapa bahan untuk produk Five & 20 berasal dari 80 hektar lahan pertanian yang mengelilingi fasilitas produksi, yang membuatnya berbagai minuman beralkohol mulai dari wiski hingga applejack hingga sederet anggur buah yang difermentasi. Five & 20 adalah bagian dari program berkelanjutan yang keren, meminjamkan limbah dari proses pembuatan alkohol ke TimberFish Technologies, peternakan ikan, untuk aquaponik.

Tier Selatan

Manajemen tempat pembuatan bir New York tampaknya memutuskan untuk bir pada tahun 2015, akan lebih baik jika membuat minuman keras juga. (Kami harus mengatakan bahwa kami setuju dengan metode pengambilan keputusan ini). Tempat penyulingan, tepat di sebelah tempat pembuatan bir di Lakewood, mendapatkan 90 persen bahan-bahannya secara lokal dari New York. Tingkat Selatan membuat wiski, rum (secara teknis minuman keras berumur maple), vodka, dan gin.

Perusahaan Penyulingan Jangkar dan Titik Pemberat

Ini adalah dua merek lama yang telah berganti nama setelah penjualan operasi pembuatan bir mereka. Tidak ada lagi kombinasi secara teknis pembuatan bir / penyulingan, tetapi akarnya sudah ada.

Anchor menjadi salah satu penyulingan kerajinan pertama di Amerika Serikat setelah pemiliknya Fritz Maytag ingin terjun ke permainan minuman keras pada tahun 1993. Perusahaan bir Jepang Sapporo membeli Anchor Brewing pada tahun 2017 dan Anchor Distilling telah berganti nama menjadi Hotaling & Co.

Constellation Brands membeli San Diego's Ballast Point Brewing pada tahun 2015 (seharga $ 1 miliar!), Tetapi pemiliknya melanjutkan dengan garis rohnya, yang sekarang diganti namanya menjadi Cutwater Spirits.