10 Rasa Buah Terbaik Untuk Bir, Peringkat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Bir yang diresapi buah sering kali tampak seperti topik yang rumit di antara para pecinta bir yang mengaku diri sendiri. Beberapa orang puritan akan bersikeras bahwa buah tidak memiliki tempat dalam minuman yang dirancang dengan baik … dan saya rasa mereka berhak atas pendapat yang salah. Tetapi bagi kita yang menghargai perpaduan rasa buah dengan asam ale, IPA, atau bahkan bir tahu bahwa bir ini menawarkan kecerahan, kompleksitas, keseimbangan rasa yang mengesankan, dan, dalam banyak kasus, penyegaran yang luar biasa.

Namun, penting untuk diketahui bahwa beberapa buah bekerja lebih baik dalam konteks bir daripada yang lain. Menjadi penggemar bir buah yang bersemangat, saya telah mencoba minuman yang tak terhitung jumlahnya dengan sejumlah bintang tamu buah yang berbeda, dan penelitian saya selama bertahun-tahun telah menghasilkan peringkat definitif dari bir buah terbaik, bersama dengan kaleng dan botol spesifik yang memenuhi rasa ini. berpadu dengan sangat baik.

10. Ceri

Bir ceri cenderung menjadi korban dari serangkaian keadaan yang sangat tidak menguntungkan: Beberapa bir ceri diformulasikan dengan tepat dan membanggakan rasa buah terbaik dan tulang punggung yang kokoh dari hop dan biji-bijian … tetapi yang lain gagal secara spektakuler di kedua sisi sehingga mereka menurunkan kurva untuk semua rekan mereka. Rasa getir alami ceri dapat meningkatkan aroma bir yang bersahaja, tetapi juga mudah bagi rasa ceri untuk mengalahkan aroma bir yang lebih halus. Tapi ketika bir asam Belgia yang disempurnakan dengan ceri (juga dikenal sebagai "Kriek") atau bir gandum menyelesaikan tugas rumit untuk menjaga semua rasanya dalam keseimbangan sempurna, maka bir itu layak ditambahkan ke daftar belanja Anda. Contoh kasus:

• Transatlantique Kriek oleh New Belgium Brewing Co.
• Tumalo Kriek oleh Deschutes Brewery
• Cherry Wheat Ale oleh Samuel Adams

9. Raspberry

Salah satu bahaya melapisi rasa buah ke dalam bir adalah "faktor bunga rampai", - saat sari buah memiliki kualitas parfum dan benar-benar menghancurkan tingkat rasa bir lainnya. Bir raspberry sering kali sangat rentan terhadap masalah ini; Oleh karena itu, beberapa pembuat gelas raspberry paling sukses bersandar sepenuhnya pada atribut buah dan membuat minuman dengan lebih banyak kemiripan dengan sari buah daripada bir tradisional (lambic buah Belgia adalah contoh terbaik dari gaya ini), atau mereka dengan lembut memasukkan raspberry ke dalam bir gandum yang menyegarkan, memainkan rasa manis yang melekat pada gandum dan tubuh bir yang biasanya ringan ini. Tapi, tentu saja, bir dan lager asam juga bisa mendapat manfaat dari beberapa tindakan raspberry. Untuk bir raspberry, kami merekomendasikan:

• Purple Haze oleh AbitBrewing Co.
• Raspberry Crush oleh 10 Barrel Brewing Co.
• Gandum Raspberry Alaska oleh Alaskan Brewing Co.

8. Strawberry

Bir stroberi dapat jatuh ke dalam banyak perangkap yang sama seperti bir raspberry, itulah mengapa tidak mengherankan melihat banyak versi yang lebih baik dari gaya ini yang berasal dari pembuat bir independen yang membina hubungan dekat dengan petani stroberi lokal. Yang terbaik, strawberry ale menghasilkan pengalaman rasa yang renyah dan enak yang ideal untuk musim panas: menyegarkan dan bernostalgia. Coba versi ini:

• Strawberry Blonde oleh Arbor Brewing Co.
• Strawberry Sour dari Upland Brewing Co.
• Strawberry Dreamsicle IPoleh Terrapin Brewing Co.

7. Nanas

Mungkin tidak ada kata sifat yang lebih baik untuk menggambarkan rasa nanas selain "tegas". Buah tropis ini menunjukkan banyak penampilan panggung, yang menjelaskan mengapa ia termasuk dalam kategori "menyukainya" atau "benci" bagi banyak orang. Untuk pembuat bir yang pandai, nanas memberikan kesempatan untuk bermain-main dengan keasaman dan kontras rasa sambil tetap menciptakan persembahan anggur panas yang harmonis. 3 bir nanas ini membawa suasana liburan mereka secara maksimal, ke efek yang sangat baik:

• Nanas Hefeweizen oleh UFO
• Pineapple ManWheat oleh Maui Brewing Co.
• Pineapple Beach Blonde Ale oleh Funky BuddhBrewery

6. Aprikot

Seringkali diturunkan ke posisi subprima sebagai sepupu buah persik yang lebih kecil, lebih tajam, dan kurang berair, aprikot memiliki kegetiran khas yang dapat berkolaborasi dengan indah dengan sedikit manisnya bir gandum, menghasilkan sipper musim panas yang sempurna langsung dari lemari es atau pendingin. beberapa contoh khusus:

• Gandum Aprikot Pasifik oleh Blue Moon Brewing Co.
• Apricot Ale oleh Pyramid Brewing Co.
• Gandum Aprikot oleh IthacBeer Co.

5. Labu

Oke, oke, saya bisa merasakan mata Anda berputar-putar di sini. Tapi dengarkan saya: Bir dengan infus labu, jika dilakukan dengan benar, tidak mungkin lebih jauh dari monstrositas yang terinspirasi Starbucks. Sebaliknya, sifat alami labu ini menyeimbangkan bumbu musim gugur, dan daya apung hoppy ale menambahkan dimensi lain untuk melengkapi profil rasa yang utuh. Saya tidak malu untuk menyatakan diri saya sebagai penggemar bir labu, dan 3 hal ini sangat pantas untuk dicicipi dengan pikiran terbuka:

• Pumking Imperial Ale oleh Southern Tier Brewing Co.
• Leaf Pile Ale oleh Greenport Harbour Brewing Co.
• Roadsmary's Baby Rum Barrel-Aged Pumpkin Ale oleh Two Roads Brewing Co.

4. Jeruk

Jika Anda pernah menerima bir ala Belgia dengan irisan jeruk yang disajikan di tepi gelas, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan hubungan simbiosis antara jeruk dan bir gandum. Singkatnya, mereka dibuat untuk satu sama lain. Buah jeruk memiliki kemampuan luar biasa untuk menonjolkan rasa bir yang paling menarik dan memuaskan, dan karena kurang asam dibandingkan lemon atau jeruk nipis, jeruk memberikan kecerahan jeruk dengan cara yang sedikit lebih lembut. Lihat 3 rekomendasi bir ini yang menampilkan jeruk (dan kerabat mereka yang sama beraroma, jeruk darah):

• Belgian White oleh Shock Top
• Blood Orange Wheat Radler oleh Jack’s Abby Craft Lagers
• Orange Blossom VanillMandarin Wheat oleh Papago Brewing

3. Semangka

Sejujurnya, saya merasa sangat skeptis ketika teman pertama kali memberi saya sekaleng bir semangka dan bersikeras agar saya mencobanya. Itu hanya tipu muslihat, bukan? Efek semangka tidak akan terlalu berpengaruh pada rasa bir… kedengarannya seperti buang-buang waktu. Tapi kemudian saya mencicipinya, dan saya dapat dengan jujur mengatakan bahwa saya tidak pernah sebegitu senangnya melakukan kesalahan. Dengan risiko hiperbola, saya yakin bir semangka adalah esensi mutlak musim panas. Renyah, bersih, dan mudah dihancurkan - pada hari 90 derajat di bulan Juli, apa yang lebih baik dari itu? Beli 3 minuman semangka ini musim panas ini:

• Hell or High Watermelon oleh 21st Amandment Brewery
• Sesi Semangka Ale oleh Montauk Brewing Co.
• Gandum Semangka oleh Galveston Bay Beer Co.

2. Jeruk nipis

"Bir jeruk nipis" memiliki kaitan yang sangat erat dengan "Bud Light Lime" dalam istilah minum Amerika … dan saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa tidak ada apa-apa. Salah. Dengan. Bahwa. Bud Light Lime mungkin bukan bir yang serius atau bir prestise, tapi itu bir yang menyenangkan. Dan saat saya duduk di luar pada hari yang cerah dan meraih kaleng dingin, Bud Light Lime tepat sasaran. Tapi saya juga punya kabar baik untuk ahli bir elit di luar sana yang merasa ingin tahu tentang bir yang diinfuskan dengan jeruk nipis: Banyak pabrik pembuat kerajinan sekarang semakin bijak dengan bau menarik dari bir yang diseduh dengan jus jeruk nipis, yang menyebabkan bir jeruk nipis yang luar biasa sekarang tersedia di pasar, seperti ini 3:

• SeaQuench Ale oleh Dogfish Head Craft Brewery
• BustLime IPoleh Redhook Brewing
• Lime Pilsner oleh UintBrewing

1. Jeruk bali

Akhirnya, kita sampai pada bir buah terbaik: bir Grapefruit. Rasa ini mendapatkan posisi teratas karena menghadirkan begitu banyak karakteristik indah ke meja. Ada keasaman, profil bunga, sedikit rasa pahit, beberapa struktur di balik kesuburan, dan bekerja sangat baik dengan berbagai jenis bir. Itu sempurna, dan itulah pemenangnya. Masih belum yakin? Ambil salah satu dari 3 bir grapefruit ini dan tinggalkan keraguan itu:

• Ruby Redbird oleh Shiner
• Grapefruit Sculpin IPoleh Ballast Point Brewing Co.
• Grapefruit Mas Agave oleh Founders Brewing Co.