Sejarah Dan How-To Kopi Irlandia

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Manusia telah mengetahui semua tentang anugerah yaitu kopi setidaknya sejak abad ke-15, meskipun minuman tersebut kemungkinan besar memiliki sejarah yang jauh lebih lama dari itu. Sejarah roh adalah salah satu yang membentang lebih jauh ke belakang, dengan etanol yang dapat diminum telah diproduksi setidaknya sejak abad ke-9 M (dengan minuman fermentasi seperti bir, anggur, dan madu telah dibuat jauh sebelumnya). Bagaimanapun cara Anda mengirisnya (menyesapnya?), Kopi dan minuman keras menikmati sejarah dengan ratusan tahun tumpang tindih. Dengan demikian Anda dapat yakin bahwa banyak orang memiliki id bijak untuk memadukan keduanya jauh sebelum pertengahan abad terakhir. Meskipun demikian, asal mula Kopi Irlandia seperti yang kita kenal biasanya ditelusuri kembali ke satu malam di Irlandia pada tahun 1942.

Pada malam yang menentukan dan menusuk tulang itu, sekelompok penumpang Amerika turun dari pesawat amfibi dekat desa Foynes di County Limerick, Irlandia. Mereka segera bertemu dengan chef Joe Sheridan, seorang pria yang giat yang menambahkan takaran wiski Irlandia yang sehat ke dalam cangkir kopi panas yang dia sajikan kepada para pelancong yang kedinginan dalam upaya dua arah untuk menghangatkan mereka. Tidak hanya berhasil, tapi juga lezat. minuman lahir malam itu juga. Dan dalam beberapa tahun, Kopi Irlandia membuat jalannya ke Amerika Serikat. Koktail mengambil peran internasional pada tahun 1950-an berkat penulis perjalanan San Francisco Chronicle bernama Stanton Delaplane.

Namun, seperti koktail jasa lainnya, ada beberapa klaim sebagai rumah dan / atau penemu minuman tersebut. Beberapa orang mengatakan bahwa Joe Jackson dari Hotel Jackson di County Donegal yang membuatnya, sementara di Amerika, Tom Bergin's Tavern di Los Angeles mengklaim sebagai pencetusnya. Tapi … jadi bukankah itu Kopi Amerika, Tom? Atau Angeleno Coffee?

Terlepas dari siapa yang membuatnya, kami menyukainya, dan terutama ketika cuaca musim dingin telah tiba, yang pasti terjadi pada musim ini. Dan kami sangat menyukai Kopi Irlandia yang enak pada tanggal 25 Januari. Mengapa? Oh, tidak ada alasan nyata… kecuali fakta bahwa 25 Januari adalah Hari Kopi Irlandia Nasional! (Dan di sini Anda pikir Anda harus menunggu sampai Hari St. Patrick membuang minuman keras ke dalam cangkir tanpa teman dan anggota keluarga memandang Anda dengan curiga.)

Berikut adalah lima resep Kopi Irlandia pemenang yang kami tahu akan Anda sukai, dan pada hari apa pun sepanjang tahun.

Resep Kopi Irlandia

Kopi Irlandia Bushmill's x Root & Branch

• 2 ons Wiski Irlandia Bushmill
• 6 oz Bushmill's x Root & Branch Coffee
• 0,5 ons sirup almond gula merah
• Sejumput kulit jeruk
• Sedikit krim kocok beraroma vanila

Metode: Menggunakan Bushmill's x Root & Branch Coffee, biji yang disimpan dalam tong wiski Bushmill, siapkan enam ons kopi panas dan segar, idealnya menggunakan French press. Tuang kopi ke dalam cangkir kaca di atas wiski, lalu taburi dengan krim kocok vanill yang banyak. (Campurkan satu cangkir krim kocok, 1 sendok makan gula halus, dan 1 sendok teh ekstrak vanil untuk membuatnya segar, atau beli di toko). Taburi dengan sedikit kulit jeruk. Minum. Minum dalam-dalam.

Tullamore D. E. W. dari Tim Herlihy Kopi Irlandia

• 1,5 bagian Tullamore D. E. W. Asli
• 1,5 bagian Strong Brewed Coffee (Pilihan Tim: semua panggang gelap premium)
• .5 bagian Gula (Tim's Pick: DemerarSugar)
• Krim kental ringan
• Kayu manis atau pala

Cara membuat: Panaskan gelas bertangkai bening dengan air yang sangat panas. Tambahkan gula pasir dan kopi seduh, aduk rata. Setelah gula meleleh, masukkan Tullamore D. E. W. Wiski Irlandia. Kocok krim kental dengan lembut dengan mengocoknya dalam pengocok protein dengan bola blender - Anda ingin konsistensi yang agak kendur dan tidak kaku. Tuangkan krim di atas punggung sendok teh panas ke atas minuman (dan cegah krim menembus bagian atas minuman). Terakhir, hiasi dengan parutan pala atau kayu manis untuk hasil yang pedas.

Kopi Irlandia OTT (di atas)

(Dibuat oleh Joaquín Simó)

• 1,5 ons Wiski Irlandia Kastil Knappogue
• .25 oz kaya (2: 1) demerarsyrup
• 5 ons kopi panas
• 5 tetes larutan garam (atau sedikit garam kosher)
• 3 buah kapulaga
• Krim*
• Little Boo Boo Bakery Knappogue Castle Irish Whiskey Marshmallow panggang ringan untuk hiasan

* Untuk krim:

• 5-6 ons krim kental
• 2 sdm gula putih
• 2 Dashes Regan's No. 6 Orange pahit
• Kulit dari 1 jeruk

Cara membuat: Campurkan buah kapulaga di bagian bawah gelas kopi Irlandia yang telah dipanaskan sebelumnya, tambahkan wiski, Demerarsyrup, kopi panas, dan larutan garam, dan aduk. Kocok krim dengan kulit jeruk, gula putih, dan jeruk pahit Regan No. 6 sampai mengental, tetapi masih bisa dituang. Oleskan krim di atas minuman dengan menuangkannya perlahan di bagian belakang sendok.

Kopi Irlandia Kelinci Mati

(Dibuat oleh Dale DeGroff)

• 1,5 ons Clontarf Irish Whiskey
• 0,5 ons Demerarsyrup
• 4 oz kopi Hot Birch Caro De Minas
• Krim kocok tangan

Cara membuat: Tambahkan semua bahan kecuali krim ke gelas bertangkai dan aduk. Kocok krim * dengan tangan agar masih mengalir dan mengapung di atas kopi.

* Jangan pernah mempermanis krim.

Kopi Irlandia Teeling Whiskey

• 40 ml Teeling Irish Whiskey Batch Kecil
• 120 ml kopi kental yang baru diseduh
• 20 ml sirup stout berbumbu
• Krim kulit jeruk
• Buah pala parut untuk hiasan

Cara membuat: Panaskan gelas dengan sedikit air hangat dan buang, tambahkan Teeling Whiskey, sirup stout, dan kopi seduh, dan aduk hingga tercampur. Hangatkan sendok besar dan tuangkan krim dengan lembut ke bagian belakang sendok dan di atas kopi. Hiasi dengan sedikit pala parut dan nikmati bersama teman-teman!