Jika anggur benar-benar mencerminkan lingkungannya melalui kekuatan terroir, maka pergi ke suatu tempat yang dramatis harus memberi Anda beberapa anggur penduduk yang cukup menarik.
Beberapa anggur paling ekspresif di luar sana berasal dari daratan di dekat atau di sepanjang lereng gunung berapi. Berada di sekitar penciptaan dan perusakan tersebut berarti jenis tanah yang unik menetap di tempatnya setelah letusan masa lalu dan medan yang seringkali sangat curam seperti tangga menuju matahari. Anggur bisa menjadi perkasa dan tak terduga seperti pegunungan yang tampaknya tertidur di kejauhan.
Kita semua tahu apa yang bisa dilakukan oleh tanah vulkanik yang kaya. Mereka ditemukan di mana-mana mulai dari sektor yang lebih tinggi di Lembah Willamette hingga wilayah Otago Tengah yang subur di Selandia Baru, mengering dengan baik dan mengundang tanaman merambat untuk menggali dan menyerap riasan tanah di lokasi tersebut. Di tempat-tempat seperti ini, seringkali mereka berumur jutaan tahun, akibat dari arus tua dan dunia yang terlihat sangat berbeda dari yang kita sebut rumah sekarang.
Tetapi anggur gunung berapi bahkan lebih dramatis ketika gunung yang dibentuk oleh gunung berapi menjadi fitur geologi utama. Di tempat-tempat seperti Kepulauan Canary Spanyol dan Gunung. Etnwithin pulau Sisilia di Italia, di mana tanah diisolasi oleh laut dan kekuatan pegunungan - aktif dan sebaliknya - menular pada anggur yang mencolok. Wilayah ini menawarkan satu-dua pukulan yang disediakan oleh lautan di sekitarnya dan puncak yang menjulang tinggi. Pikirkan tentang minerality mencolok dengan ciuman asin.
Tertarik? Berikut beberapa wine gunung berapi yang bisa Anda coba:
Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017
Gunung ini. Etnwine merangkum kegembiraan layak yang saat ini melekat pada anggur Sisilia. Rasanya asin, berair, dan kering, dengan sedikit konsentrasi tambahan berkat apa yang disebut oleh kilang anggur sebagai musim panas yang "terik" di tahun 2017. EtnBianco 2017 sangat lembut, menyenangkan, dan menyenangkan.
Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso
Sejumlah anggur gunung berapi dapat didekati dan memiliki kekuatan tambahan sejak dini. Tapi mereka juga bisa menua dengan elegan, seperti yang ditunjukkan oleh EtnRosso 2012 ini. Biarkan terungkap selama beberapa jam seperti Pinot Noir yang bagus dan itu akan mengesankan dengan rasa buah merah, kulit, dan tapenade zaitun. Minuman ini terutama dibuat dari Nerello Mascalese, anggur yang harus diperhatikan di bagian Sisilia di toko botol favorit Anda.
Los Bermejos Rosado 2017
Terbuat seluruhnya dari Listan Negro, mawar yang banyak bicara ini menunjukkan aroma berry, buah tropis, dan sedikit rasa asin laut-ness. Itu dibuat di paling timur Kepulauan Canary, Lanzarote, yang memakai selimut tebal abu vulkanik.
Fronton de Oro Tintill 2015
Anggur ini adalah potret bagus dari warna merah tradisional dari Canaries. Terbuat dari Tintillgrapes yang tumbuh di ketinggian atau di atas 3.000 kaki, anggur ini menyenangkan dengan sedikit roti panggang berkat empat bulan dalam tong kayu ek Amerika. Ini menunjukkan inti gunung berapi yang berapi-api dan bersahaja. Menariknya, phyllox menghancurkan anggur yang kurang terkenal ini di daratan Eropa tetapi tetap berada di sepanjang kepulauan Spanyol yang tak tersentuh dan terpencil ini.
PlanetEtnBianco 2018
Anggur gunung berapi cenderung tak tertandingi dalam kemampuannya mengawinkan karakteristik buah dan gurih. Campuran putih ini menggemakan klaim itu, menawarkan pir dan jeruk bersama dengan guratan asin dan kualitas herba. Bahkan ada unsur gila yang mendasari PlanetEtnBianco 2018 yang menawan.
