Kelas Dan Tutorial Memasak Online Terbaik Dari Koki

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Karena pesanan tinggal di rumah dan penutupan restoran dan bar di seluruh dunia, Anda mungkin mencoba memasak dan membuat kue lebih dari biasanya saat ini. Dengan segala sesuatunya tertutup dan banyak orang memesan lebih sedikit (meskipun Anda harus jika Anda mampu, karena mendukung restoran favorit Anda selama masa sulit ini), banyak orang menghabiskan lebih banyak waktu di dapur, baik untuk makanan dan sebagai bentuk terapi dan penghilang stres. Dan, dengan pekerjaan harian mereka yang kami harap hanya ditutup sementara, banyak koki top di seluruh dunia berbagi kebijaksanaan mereka dengan massa, meluncurkan acara pengobatan sosial dan tutorial untuk mengajari pemirsa cara memasak dan memanggang, serta membuat forum untuk mengajukan pertanyaan dan terhubung selama masa isolasi sosial ini. Berikut adalah beberapa pakar dari industri makanan dan restoran terbaik dunia yang menawarkan pelajaran memasak virtual selama penutupan COVID-19.

Massimo Bottura

Jika Anda pecinta kuliner, Anda mungkin tahu nama Massimo Bottura, dan hampir pasti tahu nama OsteriFrancescana pemenang penghargaannya. Restoran berbintang tiga Michelin ini secara rutin menempati peringkat di antara yang terbaik di dunia karena inovasi inovatifnya pada hidangan klasik Italia. Secara alami, Modenestablishment ditutup untuk saat ini karena Italia berjongkok untuk menghadapi badai COVID-19, tetapi chef-patron Bottur (yang juga menjadi subjek episode Chef's Table Netflix) masih memasak dan berbagi kebijaksanaannya dengan dunia.. Setiap malam sekitar jam 8 malam. Waktu Eropa Tengah, Bottur dan keluarganya menyiarkan langsung persiapan makan malam mereka di acara yang disebut Karantina Dapur. Episode tersebut kemudian disimpan ke akunnya sebagai pos, sehingga Anda dapat kembali dan mengikuti yang lama, di mana dia dan keluarganya menyiapkan makanan tiga macam hidangan Italia dan multikultural yang lezat. Terkadang narasinya dalam bahasa Italia, tetapi video tersebut menunjukkan dengan tepat apa yang sedang dilakukan dan bagaimana makanan disiapkan sehingga Anda tetap dapat mengikutinya. Ikuti dia di Instagram untuk belajar dari salah satu master.

Gabriel Rucker

Restoran terkenal dan tercinta di Portland telah terpukul keras oleh penutupan, tetapi mereka membalas dengan cara yang sama kreatif untuk menjangkau pelanggan mereka dan melewati masa-masa sulit ini. Gabriel Rucker adalah salah satu dari mereka yang memimpin biaya untuk terhubung dengan pengunjungnya dengan berbagi resep melalui Instagram-nya. Kepala koki pemenang penghargaan James Beard dari Le Pigeon dan Canard telah menawarkan kelas memasak Instagram kira-kira setiap hari selama seminggu terakhir, memposting instruksi tentang cara membuat makanan lezat seperti burger Uap Canard, daging babi, mayo cabai, dan ikan kod hitam miso mangkuk nasi. Ikuti dia di Instagram untuk lebih banyak dan untuk menonton resep lama (yang disimpan di Sorotan Cerita).

Alison Roman

Instagram darling dan kolumnis Memasak New York Times Alison Roman mungkin paling dikenal karena resep viralnya (tetapi dengan cara internet yang bagus) seperti dan Beruntung bagi kami selama ini, dia mempertahankan kehadiran sosialnya yang solid dan telah memposting tutorial memasak dan membuat kue baik di Instagram pribadinya dan di akun NYT Cooking, serta menawarkan saran tentang penggantian bahan untuk tamu yang tinggal di rumah dengan dapur yang semakin menipis dan menjawab semua pertanyaan memasak kami. Baru-baru ini, dia membuat Instagram Story tentang cara membuat resep populernya (sekarang ada di Sorotan Cerita) dan di Instagram Story NYT Cooking, dia baru-baru ini membahas cara membuat "sup bola matzo yang sempurna". Ikuti dua akun untuk memeriksa resep dan Tanya Jawab baru, dan temukan yang lama di Sorotan InstStory.

Dapur Uji Nafsu Makan Bon

Jika Anda belum pernah naik Kereta Dapur Uji Appetit Bon, sekaranglah waktunya. Selama beberapa tahun terakhir, majalah yang telah lama berdiri ini telah meningkatkan konten digitalnya dengan membuat video memasak, tetapi bukan hanya makanan enak yang didengarkan oleh jutaan orang. Ini adalah ansambel koki Test Kitchen - seperti Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Morocco, CarlLalli, dan Andy Baraghani - yang merupakan bintang pertunjukan sesungguhnya dengan kepribadian mereka yang menyenangkan dan interaksi yang menyenangkan. Penuh humor, kehangatan, dan banyak kecelakaan dapur, BTest Kitchen telah menarik banyak pengikut karena para chef ini, dan ini adalah hal yang paling menyenangkan yang pernah ada. Saluran BYouTube memiliki beberapa acara berbeda dengan juru masak yang berbeda, mulai dari yang lebih eksperimental seperti Gourmet Makes di mana Saffitz mencoba membuat versi gourmet dari makanan ringan populer dengan resep yang lebih sederhana. Ikuti saluran YouTube dan akun Instagram Bon Appetit untuk tetap mengikuti perkembangannya. (Dan jika Anda ingin benar-benar menyukainya, ikuti masing-masing koki di Instagram secara bergantian, karena mereka terkadang berbagi video dan saran dari rumah mereka.)

Antoni Porowski

Meskipun dia baru saja menjadi terkenal karena menjadi anggota dan ahli makanan dan anggur penduduk dari Fab Five di Netflix's Queer Eye reboot, Antoni Porowski memiliki sejarah panjang dalam industri makanan dan minuman sebelum membawa pengetahuan dan keahliannya ke Queer Eye untuk membantu pertunjukan. peserta belajar tentang memasak dan membuat kue. Sekarang dia membantu kami. Di IGTV, dia mulai membawakan serial video berjudul Quar Eye: Cooking in Quarantine di mana dia berbicara kepada pemirsa tentang cara membuat resep yang berbeda (biasanya dia membuat makanan sebelumnya untuk mencegah videonya menjadi sangat panjang, jadi dia membahas bahan-bahannya, bagaimana caranya. menyiapkannya, langkah-langkah memasak, dll.) Sejauh ini, dia telah merilis tiga belas episode, memasak hidangan seperti chicken parm dan salmon squash. Ikuti Instagram-nya untuk diperbarui pada episode baru dan temukan yang lama.

PadmLakshmi

Host Top Chef dan salah satu bintang terbesar dari Food Network, PadmLakshmi juga telah membagikan konten memasak di Instagram-nya, membahas cara membuat kaldu ayam, kootu (hidangan India), dan banyak lagi. Anak-anaknya sering menjadi lawan mainnya, membantu persiapan dan memasak. Lihat di IGTV dan halaman pribadinya.