Resep Tuna Bakar Besi Cor-Manual

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

TUNA BESI CAST

Seperti yang disiapkan oleh Chef Doug Adams

BAHAN

• Tuna Albacore
• bumbu gosok aromatik (preferensi Anda)
• kacang Romano
• paprika padrón
• Persik
• menikmati paprika
• Bawang asap BBQ
• cabai rawit (diiris)
• Jacobsen sesalt
• daun adas

PETUNJUK

1. Oleskan bumbu aromatik secara banyak pada tuna albacore.

2. Isi wajan besi cor berukuran 12 inci yang besar dengan minyak beras yang hanya melapisi bagian bawahnya dan panaskan dengan api sedang-besar. Luangkan waktu Anda untuk memanaskan setrika. Kunci suksesnya adalah suhu panci yang konstan dan, pada akhirnya, minyaknya.

3. Masukkan ikan ke dalam wajan dan bakar semua sisinya. warna kecil adalah yang Anda cari. Lebih dari itu dan bumbu gosok aromatik bisa menjadi pahit jika dimasak terlalu lama atau gosong. Anda tidak ingin ikannya matang. Kami ulangi, Anda tidak ingin ikan matang sepenuhnya. Setelah bumbu masak matang sesuai keinginan Anda, keluarkan dari wajan dan sisihkan.

4. Selanjutnya, panaskan api di wajan dan tambahkan kacang Romano, yang akan Anda masak sampai hampir melepuh. Pada saat yang sama, tambahkan paprika padrón dan bakar hingga melepuh. Sayuran ini harus termasuk dalam kategori “hampir tidak dimasak”.

5. Selagi kacang dan paprika terik, campurkan buah persik, beberapa kacang Romano mentah, bawang asap BBQ, dan paprika, aduk hingga rata.

6. Terakhir, letakkan persik dingin, kacang mentah, dan bawang asap di atas piring atau wajan besi (mana pun yang Anda sajikan), diikuti oleh tuna, Romano Beans yang sudah melepuh, dan terakhir, paprika padrón. Hiasi dengan irisan cabai dan daun adas dan nikmatilah!