Panduan Cepat Untuk New York Wine

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Apa yang terlintas di benak Anda saat mendengar anggur New York? Sebagian besar akan mengatakan restoran taplak meja putih dengan daftar anggur panjang Jembatan Brooklyn. Atau bar anggur kutu buku di mana sommelier kreatif meledakkan musik dan membicarakan manfaat pemeliharaan anggur regeneratif.

Unsur-unsur anggur ini ada, tentu saja, tetapi Empire State juga menghasilkan barang-barang dalam jumlah yang sehat, dan bagiannya yang terus bertambah cukup baik. Dan sebagian besar tindakan terjadi jauh dari hiruk pikuk Big Apple, di Area Viticultural Amerika (AVA) seperti Danau Erie dan Danau Finger. Faktanya, pembuatan anggur telah menjadi sangat populer di New York sehingga sekarang menjadi salah satu dari lima negara bagian penghasil anggur terbaik di negara ini.

Mengingat sejarah pertanian yang kaya di Lembah Hudson, tidak mengherankan jika wilayah ini telah lama bermain-main dengan anggur. Imigran Eropa mencoba tangan mereka di pemeliharaan anggur di sana sejak tahun 1600-an. Kilang anggur komersial muncul beberapa generasi kemudian. Seperti berdiri, New York adalah rumah bagi kilang anggur terikat pertama di negara (Pleasant Valley Wine Co.) dan label tertua yang terus berjalan (Brotherhood Winery).

Butuh waktu untuk meyakinkan penduduk setempat bahwa negara bagian memiliki potensi pembuatan anggur yang nyata. Dr. Konstanin Frank memperjuangkan potensi tersebut, mendorong para petani untuk mencoba vitis vinifervarieties seperti Riesling, Chardonnay, dan Cab sebagai lawan dari anggur asli seperti Concord. Massa akhirnya memeluk pola pikirnya, mencangkok ke batang bawah asli. Dan berkat beberapa undang-undang ramah yang disahkan selama setengah abad terakhir, anggur New York telah menjadi hal yang sangat sah.

Finger Lakes

Dari empat AVA utama negara bagian (total ada sebelas di seluruh negara bagian, dan terus bertambah), Finger Lakes adalah yang paling mapan dan bergengsi. Efek danau di sini dramatis, menghasilkan suhu yang lebih sejuk, ideal untuk anggur seperti Chardonnay dan Riesling. Dari sudut pandang pertumbuhan dan iklim, ini sangat mirip dengan lereng di Jerman di sepanjang Sungai Rhine yang terkenal.

Pinot Noir tumbuh dengan baik di iklim mikro sedang dan tanah dengan drainase yang baik di Finger Lakes. Dan ada beberapa anggur menyenangkan dan langka yang tumbuh subur di sini, seperti Dornfelder dan Pinot Meunier. Carilah anggur dengan keasaman yang jelas dan berpotensi menua. Dan karena musim dingin yang keras, ini adalah salah satu dari sedikit tempat di Amerika untuk mendapatkan anggur es bonafide.

Sekitar 100 label saat ini memanggil AVhome. Yang menonjol termasuk Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek, dan Lamoreaux Landing. Label Empire Estate yang dikelola somm juga patut untuk dicoba, mendapatkan Riesling berkualitas dari AVA.

Long Island

AV yang sedang naik daun ini telah menjadi tempat perlindungan bagi penduduk kota dan perjalanan sehari yang menyenangkan untuk boot. Dua sub-AVA berada di sini, The Hamptons dan North Fork. Seperti yang diharapkan, ada pengaruh laut di sini, menjaga suhu tetap terkendali dan beberapa memperpanjang musim tanam. Ada banyak kegembiraan yang terbangun di sini, dan itu meluas melampaui anggur ke dunia sari buah apel dan bir juga.

Beberapa anggur terbaik dari pulau adalah Merlot dan Sauvignon Blanc, tetapi ada beberapa Syrah yang kuat, Petit Verdot, dan bahkan Tocai Fruilano juga. Kunjungi Kebun Anggur Jamesport, McCall, Shinn Estate, dan Coffee Pot Cellars.

Danau Erie

AV mencakup bagian dari New York, Pennsylvania, dan Ohio, di sepanjang pantai selatan danau yang dinamai menurut namanya. Ini masih merupakan wilayah jus Concord, tetapi varietas anggur seperti Cab Franc dan Auxerrois berjalan dengan baik di sini. Ini agak terlalu lembab untuk sebagian besar barang yang lebih temperamental, tetapi hibrida seperti Noiret dan Seyval Blanc mempertaruhkan klaim mereka.

Kunjungi Willow Creek dan Sensory, yang juga berfungsi sebagai galeri seni.

Sungai Hudson

Dapat dikatakan bahwa sebutannya memiliki potensi pertumbuhan terbesar. AV yang besar memiliki ruang yang cukup untuk banyak, lebih banyak lagi situs perkebunan anggur, terutama di sepanjang tepian sungai yang subur itu sendiri. AV tanggal kembali ke awal 1980-an dan merupakan rumah terutama hibrida merah dan putih. Tetapi karena industri terus berkembang di sini, carilah varietas lain untuk menjadi terkenal dan menghasilkan anggur yang solid. Saat ini, ada beberapa hal menarik tentang Niagarvariety, Vidal Blanc, dan Baco Noir, antara lain.

Kunjungi perhentian bersejarah seperti Brotherhood Winery dan Bernmarl, serta Millbrook Vineyards.