Runamok Maple Syrup Membuat Musim Dingin Kuno Yang Sempurna

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

The Old Fashioned adalah, sejauh koktail pergi, salah satu yang sempurna dalam bentuk klasik tetapi juga salah satu yang sangat lunak, begitu bisa riffed, sehingga tidak akan pernah benar-benar menjadi tua (kuno).

Tentu, beberapa puritan akan mengeluh bahwa budaya koktail telah mengambil sesuatu terlalu jauh sementara yang lain akan mengeluh tentang pengeluh menjadi orang bodoh tua, tetapi semua keluhan, pada akhirnya koktail yang baik datang ke: Apakah Anda menyukainya? Bagi kami, kami suka bermain dengan Mode Lama kami dan mencoba mencari cara baru dan sederhana untuk meningkatkan profil rasa minuman.

Salah satu bahan favorit kami yang sangat bagus untuk memodifikasi Old Fashioneds Anda - meski masih belum terlalu berlebihan - adalah sirup maple. Membutuhkan beberapa bentuk pemanis dalam minuman Anda, sirup maple sangat cocok. Tidak hanya memberikan rasa manis yang disebutkan di atas, tetapi juga memberikan profil rasa yang melengkapi wiski.

Baru-baru ini, kami menemukan satu perusahaan, Runamok Maple, yang membawa permainan sirup maple ke level baru dan level baru ini menghasilkan beberapa Mode Lama yang menakjubkan.

Runamok, perusahaan sirup maple organik bersertifikat yang berbasis di Fairfax, Vermont membuat berbagai macam sirup maple, mulai dari pembawa standarnya, Sugarmaker's Cut hingga varietas asap dan berumur barel hingga seluruh lini sirup maple yang diinfuskan secara kreatif (seperti Makrut lime dan sirup teh melati). Mereka bahkan memiliki varietas musiman, termasuk sirup maple Festivus, yang dicampur dengan kayu manis, jahe, pala, vanili, dan cengkeh.

Setelah bermain-main dengan berbagai rasa, kami menemukan beberapa favorit. Mereka:

Potongan Pembuat Sugarmaker

Anda tidak bisa salah dengan klasik. Rasa maple yang kaya meningkatkan aroma vanilland caramel dari kebanyakan bourbons.

Sirup Maple yang Diresapi Kopi

Kami suka menyebut yang ini sarapan Old Fashioned. Aroma kopi yang kaya berlapis di atas maple manis membuat bagian terbaik dari bangun tidur.

Sirup Maple Diresapi Akar Jahe

Mencari sesuatu yang lebih pedas? Sirup maple yang mengandung akar jahe ini menyentuh batas antara manis dan pedas tanpa melangkah terlalu jauh ke arah mana pun.

Diasapi dengan Sirup Maple Kayu Kemiri

Koktail asap dulu adalah yang paling populer - dan masih ada di beberapa tempat. Sirup maple asap ini menghindari bagian asap minuman, namun tetap menambahkan rasa kayu kemiri secukupnya tanpa berlebihan.

Butuh resep untuk memulai? Berikut adalah resep Kuno yang terbukti sangat mudah:

• 2 ons bourbon pilihan Anda
• 1 ons sirup maple
• 3-4 garis pahit (tergantung pada sirup apa yang Anda gunakan, Anda dapat mengubahnya. Kami menyukai campuran pahit Angostur dan Orange, meskipun pahit kenari hitam adalah pilihan yang bagus untuk profil rasa cuaca dingin)
• Kulit jeruk, opsional

Cara membuat: Tambahkan bahan untuk mencampur kaca dengan kubus besar. Menggerakkan. Saring menjadi batu kaca dengan kubus besar lainnya. Opsional: hiasi dengan kulit jeruk (tentu saja jika cocok dengan sirup maple yang Anda gunakan).

Tidak tahu wiski apa yang harus digunakan? Lihat daftar kami dari bourbons terbaik untuk Old Fashioned di sini.