Resep Salmon Cedar Plank Yang Segar, Mudah, Dan Lezat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Dengan musim panas pada dasarnya di sini, Anda tidak memiliki alasan untuk tidak berada di luar setiap saat mungkin, memasak setiap makan malam sial yang Anda bisa di atas panggangan Anda. Coba pikirkan: bir dingin di tangan Anda, beberapa lagu padat yang diputar di aplikasi radio favorit Anda, dan pancaran panas panggangan menghangatkan Anda dari bagian perut hingga potongan mangkuk. (Jika Anda memiliki potongan mangkuk, kami lebih merekomendasikan model rambut baru untuk musim panas - dan selamanya - tetapi itu tidak ada di sini atau di sana. Kembali ke memanggang.)

Satu hal yang ingin kami lakukan saat menyalakan pemanggang (terutama jika kami menggunakan pemanggang gas) adalah menambahkan sedikit rasa dengan menggunakan papan kayu. Dengan memasak makanan di atas papan kayu, Anda tidak hanya akan memenuhi udara dengan bau harum kayu yang hangus, tetapi Anda juga akan memberikan aroma kayu yang halus pada apa pun yang Anda masak.

Salah satu daging favorit kami untuk dimasak di papan kayu adalah ikan. Untuk menyoroti seberapa baik papan kayu bekerja dalam memanggang, kami menghubungi Wildwood Grilling untuk melihat apa yang mereka lakukan dengan produk mereka. Contoh yang bagus tentang bagaimana ikan dan papan kayu berinteraksi di atas panggangan, kata mereka, adalah dengan filet salmon yang dibumbui. Meskipun kami menggunakan papan kayu cedar untuk resep ini, Wildwood Grilling memiliki beberapa jenis papan kayu untuk digunakan dalam memanggang, serta serpihan asap dan bungkus kayu. Yang terakhir kami belum pernah melihat sebelumnya tetapi sepertinya cara yang bagus untuk memberi rasa dan menyampaikan presentasi yang menyenangkan.

Anda dapat memeriksa seluruh lini Beli di Wildwood Grilling.

Cedar Planked Salmon dengan Resep Herbal dan Lemon

(Untuk 4 porsi)

Bahan

• 1 papan pemanggang kayu cedar (pastikan untuk memilih yang besar yang sesuai dengan fillet salmon penuh)
• 1,5 lbs salmon
• 2 sdm peterseli italia, segar dan cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm daun bawang, segar dan cincang
• 1 buah lemon, iris
• Garam dan merica (kasar)

metode

1. Rendam papan kayu cedar dalam air panas setidaknya selama 15 menit.
2. Panaskan oven atau panggangan hingga 400 derajat Fahrenheit.
3. Bumbui salmon dengan garam, merica, dan tambahkan bumbu dan irisan lemon.
4. Tambahkan papan ke panggangan atau oven dan tutup tutupnya.
5. Masak selama 15-20 menit atau sampai kematangan yang diinginkan.
6. Setelah selesai, angkat dari panggangan atau oven dan sajikan segera dengan lemon.

Selesai dengan salmon Anda? Mengapa tidak menjadikan salad poke bit dari chef pemenang penghargaan José Andrés ini sebagai lauk untuk benar-benar mengesankan orang yang Anda masak?