Ini Mungkin Resep Burger Paling Sederhana (dan Lezat) Yang Pernah Ada

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Tidak masalah jika ini jam 3 pagi dan Anda berada di kedai makanan cepat saji terbaik negara ini, Cook Out (ya, ini adalah bukit tempat kami rela mati … ambillah In-N-Out Burger), atau hanya saja Di penghujung hari yang panjang, cheeseburger membuat makanan yang sangat sempurna. Campuran karbohidrat, lemak, dan daging menonjolkan trinitas suci kebaikan, dan jika Anda menambahkan perlengkapan seperti selada, tomat, acar, atau bawang, pada dasarnya Anda mencapai setiap elemen di piramida makanan / piring makanan.

Namun, tidak semua burger keju dibuat sama. Dengan bahan yang sangat sedikit, sungguh menakjubkan betapa cepatnya hal-hal menjadi menurun. Tidak, kami tidak membicarakan tentang merasa tidak enak setelah memutuskan bahwa empat burger keju ganda adalah ide yang bagus- kami berbicara tentang bagaimana pilihan bumbu Anda dan metode memasak burger dapat secara dramatis mengubah produk akhir.

Untuk menghindari kesalahan seperti itu sekarang karena musim panggang sudah dekat, kami menghubungi beberapa orang yang mengetahui satu atau dua hal tentang memasak burger - Char-Broil grills - untuk mendapatkan resep burger sederhana. Sungguh menakjubkan bagaimana sesuatu yang begitu mudah bisa begitu lezat, bukan?

Resep Burger Keju Panggang Yang Sempurna

(Untuk 4 porsi)

Untuk burger:

• 1/2 lb daging giling (tidak kurang dari 20 persen lemak) *
• 1 sdt bubuk cabai ancho
• 1/3 sdt bubuk bawang bombay
• .25 sdt bubuk bawang putih
• .25 sdt chipotle, giling
• Garam dan merica secukupnya

Kiat pro: Kerbau adalah alternatif yang bagus untuk daging sapi. Jika menggunakan 1/2 pon kerbau giling, tambahkan 2 sdm lemak bacon cincang, potong sebelum dimasak.

Untuk topping (opsional):

• Irisan keju pilihan (cheddar sangat cocok)
• Selada, bersihkan dengan batang dibuang
• Bawang merah, iris
• Tomat, iris
• Kecap, jika diinginkan
• Mustard, jika diinginkan
• Bacon, jika Anda ingin membuat burger Anda lebih enak

Metode:

1. Tempatkan daging giling dalam mangkuk dengan semua bumbu. Campur bumbu secara merata ke seluruh daging. Bagilah menjadi empat bagian yang sama. Gulung setiap bagian menjadi bola. Tekan setiap bola menjadi patty bulat pipih dengan tebal sekitar 3/4-inci. Kiat pro: Tekan buku jari Anda ke tengah setiap burger untuk membuat lekukan. Ini akan mencegah burger menggembung selama proses memasak. Jika dibuat lebih dulu, letakkan burger mentah di atas loyang atau piring, tutupi dan dinginkan hingga siap untuk dipanggang.
2. Buat api arang panas menggunakan cerobong arang. Saat arang terbakar dan abu mulai terbentuk di sepanjang tepinya, tuangkan arang ke dasar panggangan. Tempatkan parutan di atasnya. Kiat pro: Jika menggunakan pemanggang gas, nyalakan kompor Anda ke tinggi dan lewati langkah No. 2.
3. Sementara bara api terus menyala, kumpulkan semua topping menjadi satu.
4. Saat panggangan panas dan arang tertutup abu, letakkan burger di atas panggangan. Bumbui dengan garam dan merica. Masak tanpa mengganggu hingga daging mudah lepas dari tungku. Ini akan memakan waktu sekitar empat menit, memberi atau menerima. Jika burgernya tahan dan lengket, beri mereka sedikit lebih lama. Kiat pro: Jangan menekan roti burger Anda dengan spatula. Ini akan mengeluarkan jus.
5. Balik dan taburi bagian atas burger dengan garam dan merica. Masak burger di sisi lain selama dua menit.
6. Taburi burger dengan irisan keju agar meleleh. Tutup penutupnya selama satu atau dua menit. Saat keju meleleh, burgernya akan matang. Sisihkan untuk istirahat.
7. Sementara burgernya istirahat, siapkan piringnya. Pisahkan gulungan dan panggang ringan, jika diinginkan. Letakkan daun selada di bagian bawah roti. Letakkan patty burger di atas selada dan atasnya dengan irisan tomat dan sedikit onion ring. Oleskan saus tomat atau mustard pilihan Anda, jika menggunakan, di bagian atas roti. Sajikan segera.

Perlu panggangan untuk dibawa-bawa, mulai dari piknik, berkemah, hingga pesta? Lihat panggangan portabel ini.