Sejarah Singkat Oktoberfest

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Festival Bavaria yaitu Oktoberfest akan terlihat sedikit berbeda tahun ini. Meskipun festival tahunan yang sebenarnya telah dibatalkan, bukan berarti Anda tidak dapat merayakannya di rumah sendiri atau berada jauh secara sosial dengan teman-teman. Di bawah ini, Anda akan menemukan sejarah liburan dan apa yang dapat Anda lakukan untuk menyelenggarakan perayaan Anda sendiri.

Sama seperti liburan alkohol lainnya yang diadakan di Amerika, Oktoberfest telah menjadi favorit di Amerika Serikat karena tempat pembuatan bir lokal mengambil kesempatan untuk menghormati tradisi berbusa Märzen bier, bir kuning klasik untuk Oktoberfest yang berasal dari Bavariand dapat diterjemahkan menjadi Bir Maret.”

Jadi, Oktoberfest berlangsung di bulan September dan merayakan bir di bulan Maret? Das stimmt!

Oktoberfest sebagian besar menjadi perayaan pertanian dari panen terakhir sebelum musim panas. “Märzen diseduh pada bulan Maret, diletakkan di tong selama musim panas, dan siap untuk perayaan,” kata Brandon Jacobs dari Great Divide Brewery. “Dulu sebelum Anda pergi dan bercocok tanam di musim panas, Anda menyeduh satu bir terakhir untuk tahun ini, dan itu di bulan Maret. Saat itu, Anda tidak akan bisa menyeduh selama musim panas karena terlalu hangat untuk ragi berfermentasi. Alih-alih membuat bir selama musim panas, Anda bekerja di ladang. Datang September / Oktober, Anda bisa merayakan bahwa Anda telah membawa panen.”

“Oktoberfest bagi saya hari ini adalah perayaan karunia tanah yang mengikatnya kembali ke bir,” tambah Jacobs. “Saatnya untuk bersantai dan merenungkan pekerjaan yang telah dilakukan selama musim panas.”

Hari ini, perayaan itu meliputi stein-hoisting, pretzel, dan lederhosen. Namun, pesta Oktoberfest yang asli sedikit berbeda, karena ada pernikahan dan pacuan kuda.

Sejarah Oktoberfest

Oktoberfest dimulai pada 12 Oktober 1810, ketika Putra Mahkota Ludwig menikah dengan Putri Therese dari Sachsen-Hildburghausen. Para bangsawan ini menyimpang dari tradisi bougie dan mengubah pernikahan menjadi acara publik, mengundang orang-orang Munich untuk datang ke ladang di depan gerbang kota dan merayakan persatuan.

Kegilaan itu berlangsung selama berhari-hari; makanan dan bir gratis mengalir ke seluruh kota. Awalnya, bir ini lebih gelap dan lebih empuk, lebih dekat ke dunkel Munich. Perayaan diakhiri dengan pacuan kuda.

Melihat keluarga kerajaan tidak dapat merayakan pernikahan setiap tahun pada 12 Oktober, maka pacuan kuda tahunan itulah yang mempromosikan tradisi Oktoberfest. Di Munch modern, tradisi ini diminum di bawah meja.

Bir Oktoberfest

Peserta Oktoberfest terpaksa beralih ke bir bergaya Wina pada akhir 1800-an ketika pabrik bir Munich kehabisan bir yang lebih gelap, menurut American Homebrewers Association. “Setelah Perang Dunia Pertama, warnanya berubah menjadi coklat kemerahan, corak mirip Märzen. Hari ini, gaya Oktoberfest telah menetapkan kekuatan sesi, bir depan malt dengan warna emas ke tembaga yang indah. Tapi siapa yang tahu gaya Oktoberfest 50 tahun ke depan akan terlihat dan terasa seperti apa,”kata AHB.

Di Munich, kualifikasi bir yang disajikan di Oktoberfest cukup ketat.

Di Munich, kualifikasi bir yang disajikan di Oktoberfest cukup ketat. Pertama, tempat pembuatan bir harus beroperasi di kota dan mengesahkan undang-undang kemurnian bir Jerman yang ketat ("Reinheitsgebot").

Di Amerika Serikat, tempat pembuatan bir yang menyelenggarakan perayaan Oktoberfest jauh lebih santai tetapi tetap menggunakan yang klasik: yaitu märzen. Great Divide Brewing, misalnya, menghormati pesta Bavaria yang ikonik dengan mengetuk bir HOSS pemenang penghargaan yang dilapisi dengan catatan malt, sedikit buah ceri dan gelap, dan tambahan gandum hitam yang unik yang memberikan karakter yang sedikit bersahaja dan pedas.

Tempat pembuatan bir bergaya Eropa Timur, Seedstock, menyajikan märzen yang berwarna kuning dan berbau manis malty. Tidak puas hanya dengan mengetuk bir Oktoberfest, Seedstock akan mengadakan pesta Oktoberfest lengkap dengan Polkband dan stein hoisting otentik.

Jika Anda tidak memiliki tempat pembuatan bir lokal yang membuat bir bergaya Oktoberfest, taruhan terbaik Anda di sini di negara bagian ini adalah menemukan botol dari Weihenstephan, tempat pembuatan bir Bavaria yang didirikan pada tahun 1040, aksebuah pembuatan bir tertua di dunia. Weihenstephan’s Festbier sebaik yang didapatnya.

Sam Adams juga membuat bir Octoberfest yang super malty dengan German Noble hop dan tambahan rasa karamel dan toffee (lebih ala Amerika).