Sejarah Singkat Mint Julep (dengan Resep)

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Baiklah, hari terbesar dunia pacuan kuda tidak akan terjadi tahun ini. Ini kami tahu. Ini tidak bisa kita hindari. Sayangnya, tidak akan ada pertemuan seersucker dan topi raksasa, tetapi itu tidak berarti bahwa Anda tidak dapat merayakan seolah-olah Kentucky Derby masih akan turun. Jadi, bagaimana Anda bisa merayakan Derby yang sebelumnya tidak diadakan? Dengan minuman klasik Derby tentu saja. Minuman itu? Wah, mint julep!

Dan meskipun tampaknya di permukaan bahwa minuman tersebut hanya terkait dengan Derby, jika Anda menggali lebih dalam, Anda akan menemukan bahwa sejarah julep mint sama membingungkannya dengan mint dalam minuman itu sendiri. (Kami bercanda, sejarah yang satu ini sebenarnya cukup jelas, tetapi kami harus membuang lelucon itu di sana. Jangan menggelengkan kepala, Anda akan melakukan hal yang sama.)

Pertama, mari kita lihat kata julep itu sendiri. Diyakini bahwa kata tersebut berasal dari bahasa Persia gulab, serta kata Arab julab, yang keduanya diterjemahkan menjadi "air mawar". Asosiasi ini disorot oleh sifat manis minuman modern.

Salah satu referensi pertama tentang mint julep dimulai pada tahun 1784, ketika mint julep digunakan (seperti banyak ramuan beralkohol) sebagai obat. Belakangan, dalam buku John Davis tahun 1803, Travels of Four and Half Years in the United States of Americ, mint julep dikatakan sebagai "dram minuman keras yang mengandung mint di dalamnya, diambil oleh orang Virginia di pagi hari".

Pada titik ini, tidak ditentukan roh apa yang digunakan, tetapi aman untuk mengatakan bahwa wiski termasuk di antara pilihan, seperti genever atau rum, dan apa yang masuk ke julep Anda tidak hanya bergantung pada apa yang tersedia, tetapi juga (dan lebih penting lagi) kelas sosial Anda. Bourbon menjadi sangat erat kaitannya dengan mint julep di Amerika Serikat karena petani miskin yang tidak mampu membeli minuman beralkohol impor seperti rum akan menggunakan minuman keras buatan Amerika (pilihan yang bagus, jika Anda bertanya kepada kami, status sosial ekonomi terkutuk).

Hubungan dengan Kentucky Derby juga dimulai sejak tahun 1938 ketika dinyatakan sebagai minuman resmi acara olahraga tersebut. Tidak ada penjelasan nyata mengapa ini terjadi, tetapi memang terjadi, dan kita semua mendapat manfaat sekarang setahun sekali karenanya. Setiap tahun, Churchill Downs melayani 120.000 julep selama dua hari balapan. Sementara kebanyakan dari mereka dibuat dengan Old Forrester, bourbon resmi julep mint Kentucky Derby sejak 2015 (sebelumnya Early Times adalah wiski kontrak), penonton balapan dapat mengumpulkan $ 1.000 untuk julep mint yang dibuat dengan Woodford Reserve dan disajikan dalam emas- kaca berlapis dengan jerami perak.

Sekarang Anda tahu dari mana minuman itu berasal, apakah Anda merasa sedikit haus? Ini resep untuk julep mint klasik (setelan seersucker opsional, tapi dianjurkan).

Julep Mint Klasik

• 2 ons bourbon tahan tinggi (berikut adalah bourbon terbaik untuk mint julep)
• 0,5 ons sirup sederhana
• 4 lembar daun mint segar
• Es yang hancur

Metode: Campurkan mint di dalam gelas untuk mengeluarkan minyak esensial. Tambahkan bourbon, sirup sederhana, dan es serut. Menggerakkan. Hiasi dengan lebih banyak mint.