Nikmati Resep Sup Bawang Yang Mudah Dan Menggiurkan Ini à La Le Creuset

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Selama musim dingin, oven Belanda, atau cocotte dalam bahasa Prancis, adalah raja dapur. Anda hanya membuang semuanya ke dalam satu pot, dan, beberapa saat kemudian, Anda akan mendapatkan hidangan lengkap.

Terbuat dari besi tuang, panci serbaguna Le Creuset dapat digunakan untuk menumis, menggoreng, memanggang, memanggang, merebus, atau merebus. Merek ini telah membuat peralatan masak sejak 1925, jadi kami memiliki firasat bahwa mereka tahu apa yang mereka lakukan.

Penasaran untuk melihat betapa nikmatnya memasak makanan satu panci dalam oven Belanda? Orang-orang baik di Le Creuset membagikan resep sup bawang bombay yang mudah dari Le Creuset Cookbook. Ini adalah cara sempurna untuk menghabiskan sore musim dingin yang malas.

Sup bawang

(Membuat empat hingga enam porsi)

Bahan:

• 3 pon bawang bombay ukuran sedang, dibelah dua dan potong menjadi irisan setebal 1/8 inci
• 8 cangkir kaldu ayam
• 1,5 cangkir keju Gruyere
• 0,5 cangkir anggur putih kering
• 0,5 cangkir mentega tawar
• 2 thyme sp
• 1 siung bawang putih, dibelah dua
• 1 lembar daun salam kering
• Garam halal
• Lada hitam giling segar
• Peterseli daun datar segar untuk hiasan
• 4 hingga 6 irisan demi baguette, potong diagonal setebal ½ inci

Instruksi:

1. Dalam Dutch oven dengan api sedang-besar, lelehkan mentega. Masukkan bawang bombai dan sedikit garam. Tutup dan masak hingga layu, kurang lebih 10 menit. Buka tutupnya dan lanjutkan memasak, aduk sesekali, sampai bawang mulai berwarna kecokelatan (sekitar 10 menit). Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan lanjutkan memasak sampai bawang bombay sangat lembut dan berwarna cokelat keemasan (sekitar 45 menit). Aduk sesekali untuk menghilangkan lapisan cokelat dari dasar wajan. Aduk lebih sering saat bawang mulai menggelap.
2. Basahi panci dengan anggur, aduk untuk melonggarkan fondasi dari dasar panci. Rebus hingga anggur hampir matang.
3. Masukkan kaldu ayam, timi, dan daun salam. Kecilkan api menjadi rendah dan didihkan perlahan selama 20 menit. Buang batang thyme dan daun salam. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Sebelum disajikan, panaskan broiler dengan api besar. Olesi bagian atas irisan roti dan panggang hingga renyah dan sangrai. Gosok roti panggang dengan potongan sisi siung bawang putih. Biarkan ayam pedaging.
5. Sendokkan sup ke dalam mangkuk sup bawang Prancis atau crocks tahan oven lainnya, dan letakkan di atas loyang. Taruh irisan roti panggang di setiap sajian. Taburkan keju secara merata di atas sup dan roti panggang, biarkan sedikit tirai menutupi tepi mangkuk. Panggang 4 hingga 5 inci dari api sampai keju meleleh dan berbuih (sekitar 1 hingga 2 menit).
6. Hiasi dengan peterseli dan sajikan sekaligus.

Setelah selesai membuat sup bawang, lihat beberapa resep lezat kami lainnya. Dalam semangat musim dingin, bolehkah kami menyarankan untuk memulai dengan cabai atau hot toddy?

Gambar fitur milik Le Creuset / Facebook.