Kopi Gosok Sandung Lamur Yang Menggiurkan Ini Akan Mengangkat Barbekyu Apa Pun

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Tidak ada yang bisa mengalahkan sandung lamur buatan sendiri. Di antara kulit kayunya yang renyah, lemak yang meleleh di mulut Anda, dan kehebatan daging yang dimasak secara umum, daging ini menempati urutan teratas dari hal-hal terbaik untuk dimasukkan ke dalam mulut Anda. Untuk membantu Anda membuatnya sendiri, kami punya resep hebat dari teman-teman kami di Traeger Grills untuk dibagikan dengan Anda.

Sandung lamur gosok kopi ini mengambil beberapa hal terbaik di dunia - kopi, daging sapi, dan api - dan menempatkan semuanya di satu tempat (secara teknis dua tempat - panggangan Anda, diikuti oleh mulut Anda). Seperti Sandung lamur yang enak, yang ini membutuhkan waktu untuk dimasak - 9 jam, sebenarnya - jadi yang terbaik adalah menyisihkan satu hari penuh untuk persiapan dan kemudian duduk di dekat barbekyu dengan bir atau empat, menikmati aroma manis dan manis yang akan keluar dari panggangan. (Perlu beberapa pilihan bir? Kami merekomendasikan bir ini untuk menghabiskan waktu.)

Coffee Rub Brisket dengan Traeger Grills Volume 0% Tekan shift tanda tanya untuk mengakses daftar pintasan keyboard Pintasan KeyboardEnabledDisabled Putar / JedaSPACE Tingkatkan Volume ↑ Turunkan Volume ↓ Cari Maju → Cari Mundur ← Teks Aktif / Nonaktif Layar Penuh / Keluar Layar Penuhf Nonaktifkan / Unmutem Cari% 0 -9 Selanjutnya Cara Memanggang Tiram 01:30 Langsung 00:00 11:39 11:39 Lebih Banyak Video 01:30 Cara Memanggang Tiram 01:41 The Beefer - Memanggang Beragam pada 1500 Derajat untuk Steak Sempurna 01:12 Manual - 2021 Grooming Awards - Deodoran Terbaik 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Shampo Terbaik 00:52 Pengumuman Kolaborator di Seluruh Dunia 2017 02:12 Cara Memanggang Ham Menutup Mulut Kopi Gosok Brisket Akan Meningkatkan Panggangan Apapun

“Buat kulit kayu itu gelap. Daging sapi memiliki tulisan gosok kopi di atasnya. Sandung lamur ini dengan murah hati disuntikkan dan dibumbui dengan campuran olesan baru kami untuk kekayaan rasa yang tak tertandingi, kata orang-orang di Traeger.

Untuk keperluan resep ini, kami menggunakan panggangan Traeger Ironwood 855 terbaru untuk 2019. Kami juga menggunakan pelet kayu hickory untuk melengkapi profil rasa yang kaya, gelap, dan sangat menarik.

Sandung lamur yang Dimasak Lambat dengan Traeger Coffee Rub

(Waktu persiapan: 10 menit; waktu masak: 9 jam; porsi: 8-12)

Bahan:

• 1 (15 lb) paket penuh daging sapi sandung lamur
• .25 cangkir Traeger Coffee Rub, dibagi
• 5 gelas air
• 4 sdm garam

Metode:

1. Potong lemak berlebih dari brisket dengan menyisakan tutup 0,25 inci di bagian bawah.
2. Campurkan 2 sendok makan kopi gosok, 1 cangkir air, dan 2 sendok makan garam dalam mangkuk kecil, aduk hingga sebagian besar garam larut. Suntikkan brisket setiap inci persegi atau lebih dengan campuran olesan kopi. Bumbui bagian luar brisket dengan sisa olesan dan sisa garam.
3. Jika sudah siap untuk memasak, nyalakan pemanggang Traeger dengan “Asap” dengan tutup terbuka hingga api menyala (4 hingga 5 menit). Setel suhu ke 250 derajat Fahrenheit dan panaskan dulu, tutupnya tertutup, selama 10 sampai 15 menit. (Catatan: pelet kayu hickory direkomendasikan untuk resep ini.)
4. Tempatkan brisket langsung di atas panggangan panggangan dan masak selama sekitar 6 jam atau sampai suhu internal mencapai 160 derajat Fahrenheit.
5. Bungkus brisket dengan dua lapis foil dan tuangkan 0,5 cangkir air. Amankan kertas timah dengan rapat untuk menampung cairan. Naikkan suhu hingga 275 derajat Fahrenheit dan kembali ke pemanggang. Masak lagi selama 3 jam atau sampai suhu internal mencapai 204 derajat Fahrenheit.
6. Hapus brisket dari pemanggang. Biarkan dingin, lalu iris. Nikmati!