Panduan Ke Dunia Anggur Idaho Yang Sedang Berkembang

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Idaho adalah negara bagian barat besar yang terkenal dengan kentang, puncaknya yang terjal, dan lapangan sepak bola perguruan tinggi biru yang menurut unggas air adalah danau.

Nah, ada lebih banyak lagi di Gem State, termasuk pemandangan anggur yang berkembang yang berfokus tepat di luar Boise tetapi membentang hingga Twin Falls. Di dan sekitar Nampa, dekat perbatasan Oregon, ada komunitas pembuat anggur yang sedang berkembang yang mencari buah dari area tumbuh yang luas seperti Snake River AVA. Ini adalah waktu yang menyenangkan bagi konsumen, karena penjual anggur Idaho masih mencari tahu mana yang terbaik - anggur mana yang cocok dengan iklim, gaya mana yang cocok dengan terroir, dan paduan mana yang paling mencerminkan lanskap yang unik.

Sementara anggur anggur pertama kali berakar di jalur kembali pada tahun 1860-an di Lewiston, baru-baru ini saja perselisihan seperti itu telah berubah dari hal baru menjadi industri. Saat ini, Idaho adalah rumah bagi beberapa daerah penghasil anggur yang tumbuh paling cepat di negara ini. Sekarang ada lebih dari 60 produsen di dalam garis negara bagian, menarik dari sekitar 1.300 hektar lahan yang ditanami. Dan, seperti yang biasanya terjadi di barat, ada banyak real estat untuk lebih banyak lagi.

Dengan Pegunungan Rocky yang menjulang besar dan menciptakan kondisi yang terlalu keras bagi kebanyakan anggur anggur, sebagian besar pertanian terjadi di sisi barat negara bagian itu. Ada tiga sebutan utama, termasuk Lewis-Clark Valley AV dan Eagle Foothills AVA. Yang pertama terletak di utara, di Palouse yang indah dan kaki bukit Pegunungan Clearwater yang luas. Yang terakhir berada tepat di utara Boise dan sub-wilayah dalam Snake River AV (klik di sini untuk peta di Idaho Wine Commission).

Sungai Ular AVis besar, mencakup Idaho dan Oregon dan rumah bagi dataran tinggi benua sekitar 2.500 hingga 3.000 kaki di atas selevel. Ini bagus untuk pematangan lambat tetapi juga rentan terhadap cuaca buruk dan badai yang dramatis. Anggur lokal harus menunjukkan sedikit keberanian, tetapi penduduk setempat akan berpendapat bahwa di situlah letak rasa. Itu perbatasan nyata, masih diselesaikan atas nama pemeliharaan anggur.

Apa yang tumbuh di sini? Ragam anggur yang cukup luas, mengingat luasnya wilayah dan musim panas yang ramah pertanian. Ada varietas yang lebih dapat diprediksi, seperti Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc, dan Pinot Gris. Dan ada juga sisi-b, seperti Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon, dan anggur Merlot yang bereinkarnasi.

Berikut adalah beberapa produsen di Idaho yang harus diwaspadai, apakah Anda merencanakan perjalanan di masa mendatang atau ingin menikmati pengiriman dari negara bagian anggur barat yang sedang naik daun ini.

Pisahkan Rel

Salah satu produsen yang lebih avant-garde di negara bagian ini, Split Rail bertanggung jawab atas beberapa anggur yang kreatif dan menawan. Dari anggur amphorange yang dibuat dari MalvasiBiancto Pét-Nat dan Mourvèdre, operasi Garden City tak kenal lelah dalam mengejar persembahan yang luar biasa. Campurannya lezat, riff kalengnya fantastis, dan pola pikirnya mengagumkan dan akan membantu membentuk percakapan anggur Idaho yang unik.

Colter's Creek

Colter's Creek diluncurkan pada tahun 2007 dan sejak itu berfokus pada perkebunan anggur di sepanjang Sungai Clearwater dan Potlach. Sebuah perusahaan perkebunan, label tersebut bekerja dengan pasangan situsnya sendiri, bersama dengan kebun anggur Idaho terkemuka lainnya seperti Williamson dan Arnett. Campurannya benar-benar menonjol, campuran cerah varietas Bordeaux dan Spanyol. Ada juga Syrah rasa beri-dan-merica yang lezat dan Cab Franc yang berkesan.

Pabrik Anggur Gigi Gergaji

Salah satu karya asli Idaho, Sawtooth dimulai pada akhir 1980-an. Nantikan penampilan meriah dari Pinot Gris dan Riesling serta Petite Syrah dan Nebbiolo yang ekspresif dari penjual anggur berbakat Meredith Smith. Dinamai setelah pegunungan yang dramatis di Idaho tengah, Sawtooth mendapat penghargaan ekstra karena menghormati semangat alam terbuka di sekitarnya dengan tema memancing terbang yang manis.

Peternakan HAT

Terletak di Caldwell, Peternakan HAT dimulai sebagai rumah awal abad ke-20. Saat ini, kilang anggur ini terkenal dengan variasi anggur Eropa yang anggun seperti Tempranillo dan Sangiovese, serta keluarga Rosés yang menyegarkan. Perhatikan juga putih yang dibuat dengan baik, seperti Viognier dan Gewurztraminer, bersama dengan campuran yang direkayasa secara merata.

Clearwater Canyon Cellars

Produsen Lembah Lewis-Clark Clearwater Canyon dimulai pada tahun 2004 dan sejak itu mendapatkan reputasi yang kuat. Anggur untuk dicoba termasuk Chardonnay lengkap tapi kering, Albariño yang enak, dan beberapa Merlot yang ramah steak. Pembuat anggur Coco Umiker, yang memegang gelar doktor yang diperoleh dari mempelajari dunia mikrobiologi anggur yang kompleks, sama baiknya dengan orang-orang industri yang bisa mereka kuasai.