Panduan Untuk Anggur Dan Pabrik Anggur Texas Hill Country

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Tahukah Anda bahwa Texas adalah produsen anggur terbesar kelima di AS? Mungkin tidak. The Lone Star State paling dikenal karena barbekyu yang fantastis, tim sepak bola profesional yang biasa-biasa saja, dan bir yang menyegarkan.

Zona anggur paling terkenal di negara bagian ini adalah Hill Country, yang terletak di daerah bergulung di Texas tengah. Medannya menarik yang mencakup kota-kota kecil yang menawan seperti Fredericksburg, Johnson City, dan Driftwood. Banyak kilang anggur dan kebun anggur menghiasi tanah di sepanjang Highway 290 di hamparan pertanian subur yang sejajar dengan Sungai Pedernales.

Banyak yang suka menyamakan suasana anggur Texas, setidaknya dalam hal apa yang ditanam dan jenis anggur apa yang diharapkan, dengan Portugal atau Spanyol. Dari segi sejarah, Spanyol bermain-main dengan pemeliharaan anggur selama hari-hari misionaris sekitar 400 tahun yang lalu. Tetapi anggur ini terutama untuk tujuan religius dan tetap seperti itu selama berabad-abad.

Tentang hal paling menarik yang terjadi dengan anggur Texas untuk sementara melibatkan Thomas Munson. Ahli perkebunan terkenal membantu memerangi Phylloxer melalui karyanya dengan tanaman merambat Texas. Banyak yang memuji penelitian dan pengembangannya - khususnya batang bawah yang tahan penyakit - karena menyimpan anggur Eropa seperti yang kita ketahui. Anggur komersial modern yang dapat kami nikmati hari ini diluncurkan baru-baru ini pada tahun 1970-an.

Banyak yang suka menyamakan suasana anggur Texas, setidaknya dalam hal apa yang ditanam dan jenis anggur apa yang diharapkan, dengan Portugal atau Spanyol.

Jadi anggur apa yang tumbuh di antara banyak sorgum, pecan, dan jagung di jantung Texas? Cukup sedikit, untuk memastikannya. Cuaca hangat dan kelembapan membuat varietas tertentu tidak mungkin tumbuh, tetapi banyak yang tumbuh cukup baik - Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier, dan Chenin Blanc, misalnya.

Meskipun ada banyak kebun anggur di daerah Hill Country, banyak buah-buahan yang bersumber dari wilayah High Plains. American Viticultural Are (AVA) ini berada di barat dan utara sekitar Lubbock dan luasnya 8.000.000 hektar persegi. Faktanya, semuanya lebih besar di Texas. Itu juga diatur di beberapa medan terangkat, seperti namanya, dengan banyak kebun anggur ditanam antara 3.000-4.000 kaki di atas selevel. Ini adalah yang terbesar kedua dari delapan AVA Texas.

Di Hill Country, orang dapat menemukan perkumpulan campuran merah besar yang menyenangkan dan beberapa orang kulit putih yang mudah diminum seperti Trebbiano. Pada awalnya, para produsen semuanya menangani anggur intens yang bisa cocok dengan daging merah. Sekarang, ada lebih banyak label yang ingin memutar kembali beberapa hal, memilih keseimbangan dan kecerahan di atas kekuatan belaka.

Jika Anda pergi, dan Anda harus pergi, Austin adalah tempat yang tepat untuk menelepon kantor pusat. Kota perguruan tinggi yang luas menyebut dirinya sebagai "ibu kota musik live dunia" dan merupakan rumah bagi tempat-tempat legendaris seperti Broken Spoke dan Continental Room. Anda dapat mengunjungi kilang anggur di siang hari dan menikmati kehidupan malam Austin yang semarak setelah semangkuk makanan terbaik Texas Chili Parlour. Dan jika Anda gagal mencoret setiap label dari daftar Anda, Anda dapat mengandalkan toko anggur dan restoran kota untuk mengisi beberapa celah.

Ada juga akomodasi di negara anggur jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih pastoral. Atau, menginaplah di kilang anggur yang sebenarnya, di tempat-tempat seperti Kiepersol atau Kebun Anggur Fall Creek. Jika Anda mengunjungi Hill Country, berikut beberapa kilang anggur yang layak untuk dikunjungi:

Kebun Anggur William Chris

Orang-orang di William Chris adalah petani selama beberapa dekade jauh sebelum mereka memulai kilang anggur. Itu berarti mereka memahami sisi penting pertanian dari pembuatan anggur dan mengekspresikan anggur mereka melalui campuran yang khas, Cinsault yang bagus, dan bahkan beberapa pet-nat. Perhatikan bahwa reservasi diperlukan.

Southold Farm + Cellar

Anggur Bold Texas baik-baik saja, tetapi terkadang Anda membutuhkan keanggunan. Southold adalah ujung tombak gerakan menuju anggur yang lebih berkelas, seringkali lebih eksperimental. Dan labelnya tergantung pada beberapa proyek menyenangkan, seperti Lagrein yang berkilau, TourigNacional, dan Picpoul Blanc yang difermentasi kulit (varietas Rhone yang kurang dikenal). Kunjungan ke pertanian hanya untuk reservasi.

Kebun Anggur Robert Clay

Meskipun agak menyimpang, ada baiknya menjadwalkan janji temu di Robert Clay. Label tersebut bekerja dengan cekatan di ruang bawah tanah dengan segala hal mulai dari Chardonnay dan Mourvedre hingga Tannat dan Syrah. Buahnya luar biasa dan harganya lumayan banyak, jadi carilah nama di label daerah lain juga.

Pabrik Anggur Keluarga Duchman

Duchman telah menjadi sumber anggur Texas yang andal sejak diluncurkan pada tahun 2004. Ruang mencicipi ini menyambut dan terbuka untuk umum, di mana Anda akan menemukan minuman berkualitas dari Viognier, Vermentino, Sangiovese, dan Montepulciano. Merah Italia yang lebih besar sangat enak disandingkan dengan makanan dari sendi barbekyu yang tak terhitung jumlahnya di daerah tersebut.

Kebun Anggur Signor

Mencicipi anggur bisa berkaitan dengan konteks. Signor menawarkan latar belakang yang indah untuk mencicipi, pelarian pedesaan yang dibumbui dengan pohon ek, barisan kebun anggur, dan bangunan pertanian. Cobalah tur kebun anggur untuk merasakan karya label, dan carilah mawar unik dan warna merah yang dibangun dengan baik.