Tips Menyantap Hidangan Memasak Di Jalan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Dalam perjalanan Overland yang sebenarnya, Anda akan menemukan diri Anda bermil-mil jauhnya dari kota berikutnya, tanpa harapan untuk mencapai restoran untuk makan malam. Namun, itu bukan alasan untuk kelaparan atau hanya mengandalkan camilan. Dengan sedikit perencanaan, menikmati makanan enak dan sehat di jalan itu menyenangkan dan mudah…

Relatif mudah untuk pergi berkemah pada akhir pekan dan untuk mengemas dalam pendingin atau lemari es beberapa makanan pembuka yang enak, makanan yang cukup untuk beberapa sandwich yang luar biasa dan bahkan telur dan daging untuk sarapan. Namun jika perjalanan lebih lama dan Anda perlu memasak selama berhari-hari, berminggu-minggu, atau bahkan berbulan-bulan, seperti yang kami lakukan dalam perjalanan Continental Divide, mempertahankan tingkat kualitas yang sama akan menjadi sedikit menantang.

Peralatan

Di dapur, seperti di garasi, semuanya dimulai dengan peralatan yang tepat. Memasak di bagian belakang truk berarti Anda akan memiliki lebih sedikit ruang daripada di dapur biasa, dan berinvestasi dalam peralatan yang ringkas dan dapat dilipat akan menghemat beberapa real estat di bagasi Anda! Kami menggunakan peralatan masak GSI Outdoors Pinnacle Base Camper selama 40 hari di Continental Divide dan itu membuat semua perbedaan dunia. Ceri pada kue, aluminium yang dianodisasi keras tidak menempel dan memungkinkan pembersihan cepat, dengan sedikit air yang terbuang.

Peralatan makan kami juga berasal dari GSI berupa Destination Kitchen Set 24, dengan ide yang sama untuk mengatur segala sesuatunya dalam bentuk yang paling kompak. Peralatan plastik keras dan pisau keramik, sekali lagi, sangat mudah dibersihkan. Kompor besar dengan panel samping untuk melindungi api dari angin adalah keharusan. Memperdebatkan pro dan kontra tentang pendingin versus lemari es akan memakan waktu lama, dan pada akhirnya terserah pada semua orang untuk membuat pilihannya sendiri. Namun tampaknya biaya ekstra untuk lemari es hanya sepadan jika Anda berencana untuk tinggal lebih dari 4 hari di tempat yang sama. Jika Anda sedang bepergian, Anda akan pergi ke kota setiap dua atau tiga hari untuk membeli bensin, dan pendinginnya mungkin cukup. Ini jauh lebih murah dan tidak memerlukan pemasangan yang berat di kendaraan Anda. Tentu saja, Anda harus membeli es di pom bensin, tetapi kemudian Anda dapat menggunakan air dari es yang mencair untuk mencuci piring.

Bahan Makanan Penting

Membeli makanan di jalan saat toko kelontong favorit Anda tidak terlihat di mana-mana mungkin akan membuat Anda frustasi pada awalnya. Tapi masih ada beberapa bahan yang bisa Anda beli di toko terkecil di kota terkecil. Berikut tampilan daftar belanjaan kami:

• Telur
• Roti atau kulit taco
• Bacon Kanada, ham, dan / atau salami
• Tomat, zucchini, dan paprika
• Buah-buahan (apel, pisang, anggur, atau persik)
• Kaleng ravioli, tomat potong dadu, kacang hijau, kacang hitam, jagung, tuna
• Kembang kol hancur
• Semacam spageti
• Nasi yang sudah dimasak sebelumnya
• Keripik dan kerupuk
• Keju (seperti irisan keju Swiss, dan keju kambing untuk salad dan roti panggang)
• Saus apel dan biskuit sarapan dengan kepingan coklat untuk pencuci mulut yang mudah

Tentu saja, garam, merica, bumbu Italia, minyak zaitun, dan cuka balsamic bertahan lebih lama dan tidak ada dalam daftar ini, tetapi pasti digunakan setiap hari untuk memasak.

Sarapan dan Makan Siang

Memulai hari dengan sarapan padat adalah hal wajib. Saat Anda tidak perlu meninggalkan tempat berkemah dengan terburu-buru, meluangkan waktu untuk memasak sesuatu yang energik akan membantu Anda menjalani hari. Kami menemukan bahwa sereal dan susu tidak mencukupi, dan remaja kami sangat memahami hal itu. Sebagai gantinya, kami memasak telur orak-arik dengan bacon, paprika, dan tomat yang dipotong dadu, terkadang jamur, untuk menghasilkan protein dan serat. Setelah piring dikosongkan, dua atau tiga potong roti gandum dengan Nutella, bentuk cokelat yang tahan terhadap kondisi dingin atau hangat, menjadi sumber karbohidrat yang bagus dengan gula yang cukup untuk menyenangkan anak-anak. Mereka yang peduli dengan pola makannya bisa mengganti roti panggang dengan buah. Saat makan siang, berhenti terlalu lama sepertinya hanya membuang-buang waktu. Menggunakan roti gandum untuk membuat sandwich dengan ham, keju, acar, selada, dan irisan tomat akan membuat semua orang tersenyum lebar dan tidak memerlukan banyak perawatan karena tidak perlu memasak gas, atau mencuci piring. Tapi itu semua tergantung pada sifat setiap hari, dan terkadang Anda berada di tempat yang menyenangkan sehingga Anda akan menikmati memasak makanan enak di sana.

Makan malam

Saat senja, saat kamp selesai, Anda selalu punya lebih banyak waktu untuk memasak sesuatu yang enak. Namun, Anda tidak ingin melalui resep yang terlalu rumit, karena Anda sudah mengemudi hampir sepanjang hari. Beberapa resep yang paling kami nikmati, mulai dari pembukaan kaleng ravioli di hari-hari malas kami hingga panggangan potongan besar daging sapi, tercantum di bawah ini:

• Wajan Sayuran: Campur dalam wajan beberapa ubi jalar potong dadu, irisan zucchini, tomat, dan bacon Kanada, dengan sedikit bumbu Italia.
• Caulisotto bebas gluten: Dalam panci, campur nasi kembang kol, tuna, tomat potong dadu, kacang hitam, dan bumbu Italia.
• Risotto Berwarna: Masak nasi dengan sedikit air, lalu tambahkan kacang hijau, jagung, tomat tumbuk, dan irisan hot dog.
• Steak: Panggang steak sirloin di atas api unggun dengan paprika kuning dan zucchini.
• Chicken Kabobs: Tusuk ayam panggang dengan paprika, zucchini, dan bawang merah, direndam dalam minyak zaitun dan madu.
• Tentunya dengan api unggun, selalu menjadi momen yang tepat bagi keluarga untuk mengakhiri makan malam dengan berbagi lebih banyak!

Berbagi Dapur Luar Ruang

Jika Anda biasanya tidak memasak di rumah, menggunakan waktu luang Anda akan memberi Anda lebih banyak waktu untuk merasakan resep sederhana namun sehat. Tujuannya adalah memberi makan diri Anda sendiri dan kru Anda, dan meskipun tidak mudah untuk menjadi kreatif setiap malam, ada ruang untuk beberapa fantasi. Bagian baiknya adalah setiap orang dapat berpartisipasi dan memberikan sentuhan mereka sendiri, termasuk anak-anak. Lagipula, Anda bukanlah juru masak untuk restoran mewah. Di akhir perjalanan, apa yang bisa menjadi tugas menghukum akan dikenang sebagai waktu bersama yang menyenangkan. Masih akan asik untuk pulang ke rumah dan menemukan dapur yang bagus, bersih, dan lapang!