Panduan Ultimate Neutral Grain Spirits 2021: Yang Perlu Anda Ketahui

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ada pemain yang agak tersembunyi dalam permainan roh dan namanya netral. Juga dikenal sebagai roh terarah atau etil alkohol, roh biji-bijian netral adalah ramuan oktan tinggi yang digunakan dalam berbagai cara dalam industri.

Roh netral cenderung digunakan dalam pembuatan hal-hal seperti wiski, minuman beralkohol tertentu, dan brendi potong. Mereka sangat beralkohol, dengan volume alkohol antara 55 dan 95 persen. Banyak yang dibuat dari anggur penyulingan (roh netral anggur) sementara yang lain dibuat dari berbagai biji-bijian. Tetapi semangat netral dapat dikumpulkan dari apa saja, termasuk jagung, umbi-umbian, bit, dan banyak lagi.

Bartender terkadang mengandalkan mereka untuk meningkatkan ABV koktail. Beberapa telah keluar dari ketidakjelasan menjadi nama rumah tangga di antara komunitas mixologist. Everclear, misalnya, yang hadir dalam versi sekuat 190 proof (95% alkohol). Itu adalah tekanan teman sebaya dan mabuk yang mengerikan atau bahan tambahan yang mudah terbakar untuk koktail yang mencolok.

Menjadi netral, sensasinya jelas hambar. Apa yang tidak dimiliki roh netral dalam hal warna, rasa, dan wewangian dikompensasi oleh kekuatan alkohol belaka. Dan lingkungan cairan steril semacam itu memiliki daya tarik yang luas, dari produsen limoncello hingga pembuat parfum. Anda bahkan dapat mencapai tingkat sterilisasi makanan berkat bahan-bahan tersebut. Dan versi terkuatnya sebenarnya dilarang di banyak negara bagian AS karena takut berpotensi keracunan alkohol (masukkan inkarnasi 189 bukti Everclear yang lucu).

Ada berbagai teori mengapa roh netral tetap ada, yah, sangat tidak seksi. Proses untuk memproduksi bahan-bahan tersebut cukup industri, membutuhkan penyulingan berulang untuk mencapai kandungan alkohol yang menjulang tinggi tersebut. Puritan tidak suka ide semangat favorit mereka yang diperkuat dengan sesuatu yang lain. Dan kita bahkan tidak perlu menyebut nama "roh yang diperbaiki", istilah yang membuat tidak ada orang yang terlalu haus.

Tapi jangan mengabaikan banyak kegunaan dari roh netral. Ini berfungsi sebagai basis penting untuk hal-hal seperti gin, wiski, dan vodka. Anda juga akan merasakan peran besar dalam hal-hal seperti agen pembersih, barang kosmetik, dan kreasi farmasi. Kerumunan DIY memanfaatkan kategori ini saat menyiapkan hal-hal seperti pahit atau cassis di rumah. Dan ini belum termasuk jiwa-jiwa pemberani yang mengerjakan minuman keras buatan sendiri.

Roh seperti gin, aquavit, dan absinth memiliki hubungan yang sangat dekat dengan barang-barang tersebut karena produk ini pada dasarnya adalah sekelompok tumbuhan yang berenang dalam roh netral. Latar belakang alkohol tinggi memadukan dan meningkatkan banyak aromatik dan rasa yang dimainkan, menciptakan hasil akhir yang harmonis. Dengan brendi, Anda biasanya dapat mengetahui seberapa banyak yang digunakan hanya dengan melihat labelnya.

Cara terbaik untuk memikirkan roh netral adalah sebagai kanvas kosong tempat pembuat minuman beralkohol, pembuat parfum, pembuat sampo, dan lainnya bekerja. Alkohol berfungsi sebagai mekanisme peleburan dan pengawet, yang sangat penting dalam menyatukan beberapa minuman keras favorit Anda. Mereka mungkin tidak artisanal, tapi itu tidak mengurangi peran besar yang mereka mainkan.

Hanya saja, jangan langsung mencoba apa pun dalam waktu dekat.