5 Pasangan Pinot Noir Dan Pasta Amerika Yang Sempurna

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Pinot noir dikenal sebagai salah satu anggur pasangan makanan terbaik berkat keasamannya yang cerah, struktur penyamakan yang kokoh namun seimbang, dan karakter kaya buah yang kompleks. Ini cocok dengan berbagai macam makanan dan rasa, memanfaatkannya dengan pastno-brainer - meluas ke sejumlah bentuk dan bentuk, dari tagliatelle hingga gnudi, dengan variasi bahan yang tak terbatas yang dapat disajikan dengannya. Apakah Anda lebih suka saus merah, saus krim, atau vegetarian atau pencinta daging, pastis apa pun yang Anda inginkan, dan Pinot noir ada di sebelahnya untuk membuatnya terasa lebih enak. Berikut adalah beberapa Pinot dan pastpairings favorit kami:

Belle Glos Dairyman 2018 Pinot Noir dan Pasta Ragu Babi Hutan

Pinot noir yang kokoh menuntut gaya yang sama berani untuk menyeimbangkan (atau sebaliknya), dan itulah pasangan ini. Anggur Lembah Sungai Rusia yang ditunjuk oleh kebun anggur yang diproduksi oleh pembuat anggur Joe Wagner memiliki rasa yang khas, tetapi juga gayanya. Dairyman Pinot noir yang dipengaruhi pantai mengekspresikan aroma buah beri hitam yang matang, dengan lapisan tanah, dan sentuhan coklat dan rempah-rempah gurih dari 100% tong kayu Oak Prancis yang anggurnya telah menua.

Belle Glos Dairyman memiliki berat 14,5% ABV yang membuat Wild Boar Ragu yang hangat menjadi pasangan yang sempurna. Ragu meminta anggur untuk digunakan sebagai elemen bumbu dan olahan daging, yang kemudian digunakan sebagai bagian dari ragu. Gunakan Dairyman Pinot noir baik saat membuat hidangan, maupun untuk memasangkan, dan pernikahan akan mulus dan bermanfaat.

Dapatkan Resepnya

Kebun Anggur Freestone Joseph Phelps SonomCoast Pinot Noir 2017 dan Tortellini dengan Saus Jamur Porcini

Pinot noir yang ditanam di Freestone Vineyards 100% adalah anggur dengan struktur yang sangat baik dan bertubuh ringan. Ini membanggakan rasa manisan dan buah merah yang kurang matang, seperti stroberi dan ceri, dengan herba halus dan kebumian yang mengingatkan pada jamur yang membuat anggur ini cocok untuk bom umami pastin dalam bentuk tortellini dengan saus jamur porcini.

Pastinya sangat mudah dibuat, vegetarian, dan akan mengurangi aroma gurih dari anggur dan menghasilkan keasaman segar dalam bentuk raspberry, dan bing ceri. Ini akan memicu dilema bahagia antara ingin menikmati pinot yang menyegarkan ini, dan ingin mencoba pasta lezat ini untuk Anda berikutnya. Jika Anda penggemar DIY, kami sarankan untuk memberikan resep ravioli jamur Joseph Phelps dan menggantinya dengan tortellini.

Dapatkan Resepnya

LCremBrut Rosé dan Seafood Pastwith Tomat dan Hancur Zaitun

Juga berasal dari daerah penghasil anggur yang sejuk di pesisir California SonomCounty, mawar yang semarak dan canggih ini didominasi oleh Pinot noir, dicampur dengan sepupu dekatnya, Chardonnay. Meskipun terkadang sulit untuk memasangkan Pinot merah dengan makanan laut bergantung pada seberapa gemuknya ikan tersebut, dan apa yang dilapisi dengan itu, rok mawar asam tinggi di sekitar masalah dengan karakteristik yang membuat pemasangan hampir tidak mungkin dilakukan.

LCremBrut Rosé mengekspresikan nada pelengkap dari kulit lemon dan memiliki mineritas yang rasanya seperti cangkang tiram (saya tahu, kedengarannya gila, tapi Anda akan lihat). Pastel seafood hampir seperti hibrida antara past dan rebusan, dan menyerahkan kepada koki untuk memutuskan ikan mana yang akan digunakan. Kami merekomendasikan sesuatu yang sedikit lebih berat untuk itu, seperti ikan todak, untuk pasta khusus ini. Tingkat keasaman tomat yang tinggi, dan rasa pahit dari buah zaitun, akan membuat anggur terasa cerah dan berbuah, dengan sedikit rasa jeruk. pastpairing cuaca hangat yang bagus.

Dapatkan Resepnya

BÖEN Sungai Pinot Noir Rusia 2018 dan Creamy Pesto Pastwith Tomatoes

Meskipun pesto dapat dibuat dengan campuran kacang hijau dan kacang apa pun, pesto kacang pinus kemangi klasik, yang digunakan dalam resep ini, dikenal dengan rasa pedas yang cenderung bertahan lama setelah makan selesai. Ketika krim ditambahkan, itu melembutkan bumbu bawang putih dan rempah-rempah hidangan dan membuatnya kaya, meminta pasangan anggur dengan rasa yang besar dan keasaman yang menyegarkan. Sungai Pinot noir BÖEN Rusia hanya itu.

Ini tinggi alkohol pada 14,7% ABV, tetapi keasamannya yang bersih dan menggugah selera membuat anggur tampak kurang kental dan berat. Anggur memiliki ciri khas blackberry, buah merah, bumbu gurih, dan rosemary. Itu penuh dan mampu bertahan dengan kelezatan saus pasta sambil juga meminjamkan beberapa buah dan bumbu ke hidangan, menjadikannya keseimbangan yang sempurna.

Dapatkan Resepnya

AnticNapValley Pinot Noir 2017 dan Cacio e Pepe

Hampir tidak mungkin untuk mengacaukan memasangkan anggur dengan keju, jujur saja. Tidak peduli keju, atau anggur, asam dari anggur dan lemak dan asam laktat dari keju adalah serasi yang dibuat di surga. Jadi, bagaimana Anda memasangkan pasta yang pada dasarnya hanya dibumbui dengan keju dan merica yang pedas? Anda fokus untuk memperkuat tekstur hidangan.

AnticNapValley Pinot noir yang halus, tanin seperti jarum dari pohon ek Prancis memberikan struktur bernuansa anggur yang ringan saat diimbangi dengan keasamannya yang renyah - karakteristik yang menyempurnakan pasta. Ini memiliki aroma vanilland ceri matang, dan rasa buah gelap matang dan selai berry, dengan sedikit bumbu kue. Saat dipasangkan dengan pasta, Anda akan menemukan bahwa itu menambah kecerahan asam pada pasta yang creamy. Dan, jika Anda belum pernah makan Cacio e Pepe sebelumnya, Anda pasti siap.

Dapatkan Resepnya