Mengapa (dan Bagaimana) Anda Harus Mulai Menumbuhkan Hop Anda Sendiri

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Humulus lupulus - dikenal oleh Joe Everyman sebagai hop - adalah sayuran aromatik, pahit, dan penambah rasa yang menambahkan begitu banyak kelezatan pada bir. Jika Anda pernah ingin mengembangkan lompatan Anda sendiri, sekaranglah waktu yang tepat untuk memulai.

Sementara lompatan yang tumbuh mungkin tampak tidak perlu dipikirkan oleh pembuat bir rumahan, lompatan yang terawat baik juga membuat teralis dekoratif atau penanaman layar dengan sentuhan pribadi untuk penggemar bir juga. Suhu yang lebih sejuk di akhir musim semi memberikan iklim yang ideal untuk memetik beberapa tanaman pemula dan melihat apakah jempol hijau Anda sekuat keterampilan mencicipi bir Anda.

Untuk memulai perjalanan hop Anda, Anda membutuhkan hop rhizomes, yang merupakan segmen pendek dari akar tanaman hop dewasa. Jika Anda tidak memiliki pembibitan lokal yang menjual hop, lompatan dapat dengan mudah dipesan melalui pos dalam keadaan tidak aktif. Harga mulai dari sekitar $ 4 untuk penanaman umum seperti Chinook, Columbus, dan Willamette, tetapi berharap membayar sedikit lebih untuk varietas yang lebih langka.

Jika Anda akan menggunakan lompatan untuk menyeduh, maka memilih lompatan mana yang akan ditanam bergantung pada preferensi pribadi Anda. Jika rencananya adalah memasukkan hop ke dalam batch yang berbeda, mungkin yang terbaik adalah menggunakan hop yang ringan, serba guna, dan pahit sehingga Anda dapat menggunakannya untuk berbagai jenis bir yang berbeda. Namun, jika Anda hanya mendambakan IPA yang besar dan mantap, menumbuhkan lompatan yang lebih spesifik seperti Newport mungkin merupakan investasi yang lebih baik.

Iklim lokal akan berperan besar dalam pertumbuhan kesuksesan Anda. Kabar baiknya adalah hop cenderung berkembang di sebagian besar negara di mana suhu minimum tahunan ekstrim rata-rata antara -30 dan 20 derajat Fahrenheit. Kecuali Anda berada di Alaska, Hawaii, jauh di selatan, atau jauh di barat, Anda mungkin dapat menanam lompatan di halaman Anda.

Anda tentu ingin memastikan areal penanaman Anda memiliki banyak ruang dan sinar matahari langsung. Hop tumbuh sebagai tanaman merambat yang, ketika dewasa, dapat mencapai tinggi hingga 25 kaki. Tak lama setelah tanam, Anda bisa mengharapkan hop vine tumbuh sekitar kaki per hari. Teralis atau bangunan penunjang lainnya sangat dianjurkan untuk menjaga tanaman agar tidak menyalip tumbuh-tumbuhan atau bangunan lain. Irigasi tetes secara teratur ke dalam tanah yang subur akan membuat tanaman tumbuh lebih cepat.

Hop disebut "gulma liar dan merusak" oleh Raja Henry VIII, mengacu pada keuletan tanaman. Setelah lepas landas, mereka menjadi tanaman yang kuat dan tumbuh subur yang mudah dirawat dan tidak hanya memberikan naungan halaman belakang tetapi juga salah satu bahan terpenting dan lezat yang digunakan dalam pembuatan bir.

Untuk informasi lebih lanjut tentang menumbuhkan hop Anda sendiri atau bahan bir lainnya, lihat The Homebrewer's Garden oleh Dennis dan Joe Fisher. Situs yang direkomendasikan untuk memesan rimpang hop termasuk eBrew, Great Lakes Hops, dan More Beer.