Nikmati Wiski Kelas Dunia Di New Kavalan Whisky Bar Taiwan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Bagi penggemar wiski, Taiwan adalah perhentian penting dalam tur mencicipi keliling dunia. Dalam hampir satu dekade, Pabrik Penyulingan Kavalan yang sekarang terkenal di negara itu melejit menjadi sorotan sebagai salah satu pembuat wiski baru terbaik di dunia. Sekarang, penyuling malt tunggal yang ikonik memberi penggemar satu alasan lagi untuk mengunjungi Asia Timur: bar yang dibuat khusus dengan seluruh rangkaian Kavalan ditawarkan dengan kekuatan tong.

Baru saja diluncurkan di Distrik Zhongshan Taipei yang ramai, Kavalan Whiskey Bar secara resmi merupakan satu-satunya tempat di dunia yang menawarkan seluruh rangkaian ekspresi merek yang tersedia sejak 2008. Menu mencicipi eksklusif menampilkan total 21 wiski, termasuk favorit ramah koktail seperti Kavalan Distillery Select, ditambah ekspresi langka seperti Kavalan Solist Brandy dan Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Yang terakhir ini biasanya hanya tersedia di Penyulingan Yi-Lan. Dua wiski "X" yang sangat langka untuk memperingati ulang tahun ke-10 Kavalan tahun lalu juga ditawarkan.

Di dalam, desain retro-keren bar mengingatkan pada interior gudang pematangan penyulingan utama. Tumpukan tong berlapis baja tahan karat memenuhi lorong menuju bar, memungkinkan pengunjung untuk mencicipi malt tunggal kelas dunia "di keran", langsung dari tong. Meskipun mungkin terdengar norak, seluruh ruang pencicipan dirancang untuk meniru kisah lengkap Kavalan sebagai pengalaman indra penuh. siluet dramatis Gunung Salju Taiwan dengan cahaya latar - sumber air ultra-murni Kavalan - memenuhi salah satu dinding ruangan. Hembusan udara juga bertiup melalui bar, mengangguk ke arah angin Pasifik yang membantu oksidasi dan pematangan whisky.

Puritan sepertinya tidak perlu mendengar lagi. Tapi, bagi mereka yang lebih suka menikmati wiski mereka dalam koktail yang dibuat dengan baik, Kavalan telah mengelola bar dengan dua ahli campuran terkenal dan kelas berat. Yang mengelola bar adalah Shane Lin, seorang bartender pemenang penghargaan yang menjuarai kompetisi Bacardi Legacy Taiwan Hong Kong & Makau 2018. Aki Wang, pemilik Indulge Experimental Bistro dan yang disebut sebagai "bapak baptis Asia," juga diundang untuk berkonsultasi tentang proyek tersebut. Bersama-sama, mereka telah menyusun menu pesanan 10 wiski Kavalan dan koktail kerajinan gin, termasuk hidangan klasik seperti Negronis dan Martinis.

Program percontohan untuk Kavalan Whiskey Bar berlangsung hingga 1 Agustus 2019, setelah itu secara resmi akan dibuka untuk selamanya.