Manjakan Sejarah Dengan American Heritage Chocolate

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ternyata, cokelat itu seperti makanan Forrest Gump, yang muncul pada saat-saat penting dalam sejarah manusia. Namun, kami telah menempuh perjalanan panjang untuk menjadi produk yang kami kenali saat ini. Jangan khawatir, tidak ada kuis di akhir.

Kita mungkin semua setuju bahwa Hernan Cortes, penakluk Spanyol abad ke-16, adalah pria yang sangat menyebalkan: dia kejam, serakah, dan menggulingkan Kekaisaran Aztec. Tapi dia membawa cocobeans kembali ke Eropa, dan kami sangat berterima kasih. Suku Aztec sangat menghargai cocoso karena bijinya digunakan sebagai mata uang: menurut sejarawan makanan, jika Anda menginginkan kelinci, Anda perlu mengumpulkan 30 biji. Coco juga memiliki makna religius yang dalam dan minuman cokelat dibuat untuk para bangsawan dan pejuang, meskipun itu tidak seperti cokelat panas yang kita miliki sekarang. Itu akan menjadi lebih berbusa, lebih pedas, lebih pahit, dan mungkin dengan dosis darah yang sehat, yang sekarang tidak disukai oleh sebagian besar departemen kesehatan.

Jadi, cocobeans dan metodologi pembuatan cokelat Mesoamerika mencapai Spanyol pada tahun 1528 berkat Cortes yang menyebalkan. Ini sukses besar dan menyebar ke seluruh benua karena para biarawan Spanyol menghadiahkannya saat mereka berkeliling biara. Jika Anda muncul di Versailles pada tahun 1660-an, Anda mungkin akan mengenali kegemaran aristokrat baru mereka, cokelat panas.

Cokelat kemungkinan melompat kembali ke Amerika pada tahun 1621, yang merupakan rekaman paling awal yang kami miliki tentang barang-barang di daerah tersebut. Meskipun itu berasal dari inventaris kapal yang tenggelam di lepas pantai St. Augustine, Florida, jadi mungkin lebih baik untuk mengatakan bahwa kami mencoba membawa cokelat ke koloni Amerika pada tahun 1621. Terlepas dari itu, pub di Boston pada tahun 1670-an menjual produk impor buatan Eropa. cokelat. Dipicu oleh etos kerja Protestan, hanya beberapa dekade kemudian, orang-orang Boston ini mengimpor kacang dan membuat cokelat sendiri.

Koloni Amerika baru saja menikmati cokelat yang semakin manis-tidak-pahit ketika, pada tahun 1750-an, Perang Prancis dan India (atau Perang Tujuh Tahun jika Anda berada di Eropa) pecah. Di antara alasan-alasan lain, Inggris merasa Prancis tidak terlalu bersemangat dengan pindah ke Lembah Sungai Ohio, setelah semua ini adalah wilayah kekuasaan mereka. Tujuh tahun kemudian, Prancis kalah dan sedikit yang diketahui Inggris, hanya dalam beberapa tahun, kepahitan dari kekalahan ini akan membuat Prancis membantu penjajah Amerika dalam pemberontakan kecil mereka. Meskipun demikian, orang Inggris berhutang ucapan terima kasih pada coklat. Selama Perang Prancis dan India, Benjamin Franklin menyimpan rasa cokelat di langkah Inggris dengan secara pribadi memasok cokelat untuk pasukan. konsep ransum militer yang akan bertahan dalam perang di masa depan …

Hampir semua Founding Fathers adalah penggemar seperti itu, sungguh mengejutkan bahwa Deklarasi Kemerdekaan tidak berbunyi "… Hidup, Liberty, Cokelat, dan Mengejar Kebahagiaan". George Washington memesan 20 pon coklat untuk disajikan saat sarapan ketika dia memiliki beberapa tamu yang menginap di perkebunan Mount Vernon miliknya. Apa pun yang dibuat oleh juru masak pasti terkesan karena presiden pertama kami membuat cokelat dengan krim hangat pokok saat sarapan sampai kematiannya. Untung dia begitu tinggi. Thomas Jefferson percaya bahwa semangat orang Amerika untuk cokelat panas akan melampaui kopi dan teh. Dia mungkin secara teknis benar dengan semua hal tentang kopi moka di rantai kopi.

Bersama dengan pemerintahan terpilih, para Founding Fathers mewariskan kecintaan akan cokelat kepada orang Amerika. Meriwether, Lewis setengah dari Lewis dan Clark, mengunyah barang-barang itu saat dia mengikuti Sacagawewest ke Pasifik. Dia memakannya untuk kesehatannya, percaya itu memiliki khasiat obat dan, tidak seperti keyakinannya dia akan menemukan kawanan mammoth raksasa, dia benar. Setidaknya sampai cokelat hitam.

Sekitar tahun 1870-an Anda mulai melihat cokelat yang mudah kita kenali. Hal-hal halus, lembut, dan berkilau yang dibuat oleh Rodolphe Lindt menjadi cokelat bisa kami makan. Cokelat muncul di menu Titanic, Charles Lindbergh minum cokelat panas sambil mengemudikan Spirit of St. Louis-nya yang terkenal, ditawarkan dengan pir di Hindenburg, dan M&M dikirim dengan misi pesawat ulang-alik pertama dan disertakan di setiap misi berikutnya. penerbangan.

Ketika Anda mempertimbangkan bahwa cocomade lompatan dari luar angkasa Mesoamericto dalam waktu kurang dari 500 tahun, tiba-tiba rasanya sedikit lebih mengesankan.

American Heritage Chocolate memungkinkan Anda menikmati sepotong cokelat yang luar biasa, sejarah yang mengubah dunia. Mereka menawarkan coklat alami bersertifikat Kosher yang penuh dengan rempah-rempah gurih seperti kayu manis, pala, vanila, jeruk, adas manis, dan cabai merah. Dapatkan blok cokelat untuk dipanggang atau diminum (hanya dengan memakan keripiknya). Chocolate Bites and Sticks manis dan pahit, dengan sedikit rasa panas; penjemputan kecil yang sempurna. Stik Cokelat juga membuat pengaduk kopi yang enak… Pesan cokelat bubuk untuk membuat minuman cokelat Berbumbu dan Es, atau gunakan dalam resep cokelat panas pribadi Thomas Jefferson. Atau, gunakan cokelat mereka dalam lusinan resep manis dan gurih yang mereka tawarkan, seperti Sweet and Tangy Drumsticks, Chocolate Muhallabieh, Chocolate and Salted Peanut Cookies, atau Chocolate RicottPancakes, es krim, dan brownies lavender - pilihannya tidak terbatas.

Pembelian Anda juga membantu mendanai pendidikan dengan mitra historis perusahaan. Cokelat ini hanya dijual di museum dan situs sejarah hidup (serta situsnya) sehingga uang bisa masuk ke institusi tersebut. Di lokasi berbeda di seluruh negeri, seperti Toko Cokelat Bersejarah Captain Jackson di Boston, Anda dapat menonton demonstrasi dan belajar langsung sambil mempelajari peran cokelat dalam sejarah Amerika. Ceritanya, mereka sedang mengerjakan resep untuk periode sejarah baru!

American Heritage Chocolate, seperti sejarah itu sendiri, kaya, kompleks, bernuansa, dan tidak seperti apa pun yang Anda rasakan sekarang.

American Heritage Chocolate membuka jendela sejarah yang menggoda dan lezat.