5 Roh Yang Dipengaruhi Bartender Layak Dicoba

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Membangun merek berjiwa sukses adalah usaha yang bukan untuk orang yang lemah hati. Pengeluaran mahal itu membutuhkan staf yang berpengalaman, fasilitas yang sesuai, serta dedikasi dan semangat yang tulus. Untuk beberapa merek, bahkan jika mereka memiliki produk yang bagus, itu mungkin tidak berkembang karena pemasaran yang buruk, pengemasan di bawah standar, atau jelas tidak sesuai dengan kebutuhan di pasar. Bartender adalah beberapa dari sedikit pembuat selera yang dapat memengaruhi apakah produk bertahan atau tidak dalam lanskap minuman beralkohol jenuh. Banyak merek minuman beralkohol mulai berkonsultasi dengan pengumban minuman berbakat ini dalam proyek mereka untuk memastikan produk mereka selaras dengan perdagangan yang akan menjualnya - dan beberapa bartender bahkan telah memulai merek mereka sendiri untuk mengisi celah di industri. Berikut adalah lima minuman beralkohol berkualitas tinggi yang dipengaruhi bartender yang patut dicicipi:

Bertoux Brandy

Bertoux adalah perpaduan gaya solera dari brendi California hasil suling pot berusia 3 hingga 7 tahun dengan tujuan menjadi semangat yang cocok untuk koktail. Ini dipimpin oleh Jeff Menashe, pengusaha anggur dan minuman keras yang bercita-cita untuk mengembalikan peran tenda yang dinikmati brendi dalam campuran selama akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20.

Menashe menunjuk para ahli dari dunia anggur dan minuman beralkohol sebagai konsultan ahli blender: Jeff Bell (PDT dan Legacy Records), salah satu bartender koktail terbaik di negara itu, dan Thomas Pastuszak (The NoMad), seorang sommelier terkenal dengan pengetahuan mendalam tentang anggur dan pembuatan anggur. “Sangat menyenangkan menjadi bagian dari kreasi Bertoux Brandy,” kata Bell. “Sebagai bartender, kami meracik cocktail yang akan dikonsumsi saat itu juga. Dengan semangat, kami menciptakan perpaduan yang akan berusia dan dinikmati bertahun-tahun ke depan. Pengaruh cita rasa Bell dan Pastuszak yang halus menghasilkan minuman beralkohol yang cocok untuk koktail, tetapi juga berfungsi sebagai minuman yang layak untuk dicicipi sendiri. Aromanya sangat harum dengan rasa buah jatuh, beberapa jeruk, dan rempah-rempah yang membuatnya serbaguna untuk pencampuran sepanjang tahun.

Bank Rum

Banks Rum, merek yang didirikan bersama oleh bartender dan penulis NYC legendaris, Jim Meehan, pertama kali masuk ke pasar pada tahun 2008. Nama merek ini terinspirasi oleh ahli botani dan penjelajah abad ke-18, Sir Joseph Banks. Ada dua ekspresi rum: Banks 5 Rum dan Banks 7 Rum. Yang pertama adalah campuran lebih dari 20 rum dari lima negara termasuk Trinidad, Jamaika, Barbados, Guyana, dan Indonesia sedangkan yang terakhir dibuat dari 23 rum berbeda dari tujuh negara berbeda yang telah dicampur menjadi satu.

Bersama dengan Master Blender Banks Rum, Arnaud de Trabuc, Meehan menggunakan selera halusnya dengan membantu rasa melalui pemilihan rum, beberapa di antaranya akan dipilih sebagai komponen dari campuran Banks Rum. Pengaruh Meehan sebagai duta dan konsultan merek selama bertahun-tahun membantu meluncurkannya ke kesuksesan, sedemikian rupa sehingga Banks Rum dibeli oleh pembangkit tenaga minuman keras Bacardi pada tahun 2015. Rasa premium rum ini unggul dalam koktail, terutama Daiquiri klasik.

Italicus

Didirikan oleh bartender dan brand ambassador terkenal, Giuseppe Gallo, minuman keras Italia pemenang penghargaan yang unik ini terinspirasi dari resep keluarga Gallo dan buku tahun 1867, Il LiquoristPratico, dan menggunakan jenis lama minuman keras Italia yang disebut rosolio. “Italicus bersifat pribadi kepada saya karena saya telah memperkenalkan elemen resep keluarga saya sendiri yang telah berlangsung selama beberapa generasi,”kata Gallo. "Selama beberapa tahun terakhir ini saya telah mendapatkan beberapa bahan terbaik yang ditawarkan Italia tercinta, termasuk rasa unik cedri dari Sicili dan tentu saja bergamot indah dari Calabria."

Italicus menawarkan aroma jeruk, mawar, dan lavender; Di langit-langit mulut, warna segar buah jeruk matang diimbangi dengan rasa pahit dan bunga yang ringan sebelum memberikan hasil akhir yang kompleks dan tahan lama. Ini pasangan yang sempurna dengan Prosecco, atau dalam koktail gaya spritz. Pengaruh Gallo pada minuman keras inovatif ini membuatnya menjadi favorit di antara para bartender, dan merupakan bahan yang layak untuk dicampurkan dalam minuman.

Iichiko Saiten Shochu

Iichiko, merek barley shochu terkemuka di Jepang, merilis Iichiko Saiten, perintis, shochu tahan tinggi yang dioptimalkan untuk mixologi. Shochu, minuman keras yang disuling dari barley, ubi jalar, nasi. atau buckwheat, biasanya dibotolkan dengan 25% ABV, tetapi ungkapan ini dikemas pada 43% ABV sehingga dapat menonjol dalam koktail. "Dengan 43% ABV, Iichiko Saiten adalah pengubah permainan," seru Andrew Chrisomalis, CEO dan Co -Pendiri, Merek Davos.

Bartender terkemuka, Jacques Bezuidenhout dari perusahaan konsultan Liquid Productions, dan Kevin Diedrich dari Pacific Cocktail Haven di San Francisco adalah konsultan industri dalam proyek tersebut. Mereka memberikan panduan tentang kemasan merek agar disukai oleh para bartender, menyediakan koneksi distributor dan importir, membantu dalam proses R&D yang membantu merek tersebut mendapatkan 43% ABV, dan mengembangkan catatan pencicipan untuk Iichiko Saiten. Semangat yang dihasilkan kaya dengan aromatik yang mengedepankan buah, serta beberapa rasa seperti umami, dan telah menjadi populer di daftar koktail di seluruh negeri.

Demi Gin

Dijuluki "gin koktail," Fords Gin adalah kolaborasi antara Master Distiller generasi ke-8 Charles Maxwell dari Thames Distillers dan Simon Ford, mantan duta merek Plymouth Gin pemenang penghargaan AS, dan sekarang pemilik Fords Gin. Ford memiliki reputasi di industri bar AS sebagai salah satu 'Godfathers' dari duta merek modern karena ia adalah salah satu yang pertama - jika bukan yang pertama - untuk mengambil peran tersebut. Dia mendengar kebutuhan bartender akan gin serbaguna yang dapat digunakan dalam koktail klasik dengan sukses, dan Fords Gin adalah jawaban atas permintaan tersebut.

Itu dibumbui dengan sembilan tumbuhan (juniper, biji ketumbar, orris, melati, angelica, cassia, jeruk pahit, lemon dan kulit jeruk), kemudian direndam selama 15 jam dalam roh biji-bijian netral sebelum distilasi dalam pot baja tahan karat 500 liter. Karena dibuat untuk koktail, itu adalah gin bernilai tinggi dan merupakan salah satu yang akan Anda lihat di rak cepat banyak bar koktail.