Mezcal Dan Keajaiban Oaxaca, Meksiko - Perjalanan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ini adalah pengalaman yang tak tertandingi dan tak terduga dari antusiasme berbahan bakar mezcal yang unik di kota bersejarah Oaxaca, Meksiko yang penuh semangat. Terletak di Sierras di Meksiko tengah, kota Oaxacis dengan sejarah budaya yang kaya dan pemandangan kuliner yang tak tertandingi sangat terkait dengan mezcal, minuman keras berbasis agave yang dibuat hanya di Oaxaca.

“Oaxac memberikan konteks pada mezcal dan mezcal memberikan konteks pada Oaxaca,” kata Fausto Zapata, pemilik El Silencio, mezcal batch kecil yang dibuat di Oaxac dan ditemukan di seluruh Amerika Serikat. "Oaxacis pencipta mezcal dan kebetulan sama ajaibnya dengan roh itu sendiri."

Jalanan berbatu di pusat kota Oaxacare dibatasi oleh Mezcalerias. Ini adalah bar kecil, biasanya milik keluarga seperti MezcalotecBar tempat malam saya dimulai. Pemilik Mezcalerias ini bangga akan semangat regional mereka dan sering kali melayani merek keluarga mereka sendiri; metode persiapan yang mungkin kembali lebih dari satu abad. Selain pengalaman intim di Mezcaloteca, pastikan untuk mengunjungi Mezcalogia, In Situ, TxalapartBar dan El Distilado. Masing-masing menawarkan variasi rasa daerah yang sedikit berbeda. Para bartender, seringkali juga pemilik, akan berbagi dengan Anda sejarah yang kaya dari semangat mereka dan akan memandu Anda untuk menemukan mezcal yang sesuai dengan selera Anda. Bartender memiliki pengetahuan yang kuat tentang rasa dan tekstur mezcal yang mereka tuangkan dan jarang ada menu minuman selain mezcal. Bahkan, pesan vodksoda, atau tequila yang lebih buruk, dan pengalaman Oaxace Anda di Mezcaleri tersebut mungkin tiba-tiba berakhir.

Mezcal tentunya merupakan salah satu karakteristik budaya Oaxaca yang paling menentukan, tetapi minuman keras berasap bukanlah satu-satunya alasan untuk mengunjungi Oaxaca. Untuk mempertahankan hari penuh di Oaxaca, seseorang harus menambah mencicipi Mezcal dengan pengalaman dan aktivitas lain, yang banyak di antaranya ada.

Makan

Mungkin tidak ada tempat di Meksiko yang masakannya bersinar seperti di kota Oaxaca. Dan dengan beberapa koki paling terkenal di dunia membuka restoran di sana, tradisi kuliner itu terus berkembang. Kota ini paling terkenal dengan tahi lalat, Oaxaccheese, dan jangkriknya (coba saja… Anda akan baik-baik saja). Dan, meskipun seseorang harus merasakan makanan pokok tersebut dalam beberapa cara, bentuk atau bentuk, ini adalah restoran yang tidak boleh Anda lewatkan.

CasOaxacoffers Chef Alejandro Ruiz menawarkan hidangan daerah yang sederhana namun canggih. Ruiz bangga akan rasa kuat yang dibuat dengan bahan-bahan minimal. Restoran Oaxaca yang paling inovatif (dan berani) lainnya adalah Pitiona milik koki Jose Manuel Banos Rodriguez. Jika Anda berpikir ngemil jangkrik terdengar menakutkan, dapatkan banyak menu ini. Tahi lalat chicatan (semut), sup kambing-pinggul (luar biasa) dan lidah sapi dalam cabai adobo dengan busa kentang di antara favorit. Anda akan meninggalkan restoran kelas dunia ini dengan perasaan tidak hanya kenyang tetapi juga keberanian. Untuk makan seperti penduduk setempat, cobalah Zandunga. Ini memiliki nuansa lokal, menggunakan bahan-bahan lokal dan menampilkan berbagai daging panggang, tahi lalat hitam yang lezat dan biasanya menawarkan tahi lalat spesial yang berubah setiap hari.

Bermain

Kunjungi Gereja dan Pusat Kebudayaan SantDomingo. Dulunya merupakan biara, gereja ini adalah salah satu pusat kota dan menampilkan halaman lanskap yang indah, koleksi seni yang kuat, dan artefak dari kota kuno Monte Alban. Reruntuhan Monte Alban, sendiri, terletak enam mil di luar OaxacCity, merupakan situs Warisan Dunia UNESCO yang luar biasa dan harus dilihat jika Anda tinggal di Oaxaca.

Dan sementara Santo Domingo dan Monte Alban menyoroti aspek sejarah dan budaya Oaxaca, Museum Seni Kontemporer Oaxac mengobarkan semangat kota untuk avant-garde. Bertempat di 18^th rumah abad, museum ini menampilkan karya dari beberapa seniman kontemporer terkemuka Meksiko.

Tidak ada perjalanan ke OaxacCity yang akan lengkap dengan berhenti di LPlazde lConstitucion. Pusat kota selama lebih dari lima ratus tahun dan rumah bagi sebagian besar bangunan kota. LPlazde lConstitucion juga merupakan rumah bagi Pasar Benito Juárez di mana pengunjung dapat menemukan kerajinan tangan buatan lokal dan mencicipi buah-buahan, keju, dan kue panggang dari petani setempat.

Tinggal

Hotel QuintReal bukan hanya hotel tetapi Situs Warisan Dunia UNESCO. Awalnya dibangun pada tahun 1576 sebagai biara, hotel yang menakjubkan ini mempertahankan lukisan dinding dan lantai ubin aslinya yang baru saja direnovasi. The Hotel QuintReal tidak hanya kaya akan sejarah tetapi juga menawarkan beberapa akomodasi terbaik di OaxacCity. Kamar-kamar mewah berpusat di halaman yang semarak dan menawarkan teras yang menghadap ke jalan-jalan kota yang ramai.

Ingat, ini yang paling penting: di mana pun Anda berada, jangan lupa mezcal. Ini baik. Sangat bagus. Dan jika parade datang, bergabunglah. Anda tidak pernah tahu kemana arahnya.