Cara Membuat Koktail Pers Perancis - Makanan Dan Minuman

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Tren ini telah meresap selama beberapa waktu karena ahli campuran berpengalaman telah mengembangkan metode kedap udara untuk membuat minuman panas dan dingin. Pecinta koktail panas dapat menikmati teknik sederhana yang menghasilkan rasa yang lebih kompleks sementara koktail dingin / suhu kamar dapat memperoleh proses infus yang lebih baik. Apa pun itu, Anda akan dapat menghasilkan banyak minuman, bahkan mungkin cukup untuk pesta makan malam, bergantung pada ukuran pers Anda. Sementara beberapa bersikeras untuk membeli pers Prancis baru khusus untuk koktail, pers harian Anda akan berfungsi dengan baik jika Anda mencucinya dengan baik dan teratur.

Koktail Pers Perancis Panas

Ucapkan selamat tinggal pada hot toddies yang membosankan, membuat minuman langsung di mug, dan upaya keliru untuk memasukkan air panas ke dalam pengocok koktail logam (tidak apa-apa, kami tidak akan memberi tahu siapa pun). Koktail pers Prancis panas menjalani infus cepat yang dapat Anda kendalikan sepenuhnya.

Kevin Denton, ahli campuran nasional untuk Pernod Ricard, menjelaskan cara terbaik untuk mencapai infus yang optimal, menurut Food52. Anda akan ingin menggunakan brown spirit dengan perbandingan kira-kira 2: 5 dengan air. Anda juga dapat menggunakan alkohol manis seperti brendi, vermouth, atau anggur yang diperkaya lainnya dengan rasio 1: 2 dibandingkan minuman keras pilihan Anda.

Panaskan air dan alkohol Anda secara terpisah, biarkan yang terakhir mencapai suhu 190 ° F. Letakkan bahan infus Anda (irisan / kulit buah, rempah-rempah, teh, kelopak mawar, dll.) Di bagian bawah alat pres. Tambahkan alkohol terlebih dahulu dan biarkan dingin hingga etanol tidak membakar lubang hidung Anda. Lalu, tambahkan air, aduk, dan curam.

Saat koktail Anda seduh, jangan lupa untuk menyiapkan gelas / mug Anda dengan menghangatkannya dengan air panas atau bahkan dengan memasukkannya ke dalam microwave. Anda dapat mendayung selama empat menit standar atau menyesuaikan waktu saat Anda merasa lebih nyaman dengan proses / petualangan dengan infus Anda. Terjun dan sajikan segera untuk hasil terbaik.

Sekarang setelah Anda memiliki dasar-dasarnya, berikut resep keren untuk Anda mulai:

Boulevardier panas

J. Fergus, Manual, Los Angeles

• 5 ons air
• 2 ons wiski gandum
• 1 ons vermouth merah manis
• 1 buah jeruk
• 1 sdt jus lemon
• 1 sdt tarragon
• 4 tanda hubung Angosturbitters
• 2 tangkai rosemary

Cara membuat: Panaskan whisky, Campari, dan vermouth dengan api sedang selama dua menit. Kupas semua kulit jeruk dan masukkan ke dalam French press. Tambahkan pahit, tarragon, dan jus lemon ke dalam pers. Aduk dalam roh panas. Rebus air dan dinginkan selama satu menit. Aduk dalam air. Biarkan campuran terendam selama tujuh menit. Celupkan dan tuangkan ke dalam gelas coupe hangat. Hiasi dengan tangkai rosemary. Untuk 2 porsi.

Koktail Pers Prancis Reguler / Dingin

Koktail ini tidak akan memiliki rasa yang sedap seperti kerabat mereka yang lebih hangat, tetapi mereka pasti menawarkan sentuhan baru pada minuman favorit Anda. Cukup tambahkan bahan infus Anda ke pers Prancis (muddling opsional), tuangkan alkohol dan mixer Anda, aduk, dan curam. Bahan yang lebih tajam bekerja dengan baik di sini karena lebih mudah untuk rasa mereka ditransfer ke dalam campuran. Anda dapat melakukan curam selama satu menit atau selama sehari.

Beberapa resep masih membutuhkan pengocok jika Anda ingin minuman dingin yang rapi, tetapi Anda bisa mengatasinya. Sebelum Anda terjun, angkat tutupnya tanpa melepas bagian atasnya dan letakkan beberapa es batu / es serut di atas jeruji spiral. Bergantung pada pers dan kemahiran Anda, Anda juga dapat memutar plunger saat Anda menekan. Jika Anda tidak keberatan dengan pengenceran, Anda juga bisa menambahkan es langsung ke dalam campuran selama proses seduhan.

Dan resep dingin untuk menambah rasa dingin Anda:

Moskow Mule

Versi pers Prancis, orig. Fairmont Banff Springs, Alberta

• 4 ons vodka
• 4 ons soda klub
• 3 ons sirup sederhana *
• 1 ½ buah jeruk nipis
• 2 sdt jahe parut halus, kupas
• Manisan jahe

Cara membuat: Potong jeruk nipis menjadi seperempat bagian. Peras empat irisan ke dalam pers Prancis. Tempatkan irisan yang sudah diperas dan jahe parut ke dalam cetakan. Aduk sirup dan vodka sederhana. Infus selama lima menit. Celupkan dan tuangkan es ke dalam gelas wiski. Taburi dengan soda klub. Hiasi dengan sisa irisan dan manisan jahe. Untuk 2 porsi.

* Sirup sederhana: Campurkan air dan gula dengan perbandingan yang sama ke dalam panci. Aduk sampai gula larut. Keren.