Tabasco Rayakan 150 Tahun Dengan Saus Merah Diamond Reserve

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Sebutkan lebih banyak duo ikonik daripada saus pedas Tabasco dan selera Anda - kami akan menunggu. Botol merah kecil itu telah membumbui piring dan lidah yang terbakar dengan kombinasi khas paprika, cuka, dan garam selama bertahun-tahun - tepatnya 150 tahun. Batch pertama Tabasco diperkenalkan pada tahun 1868 dan produksi yang berbasis di Pulau Avery, Louisiana, masih kuat pada tahun 2018.

Untuk menghormati ulang tahun tonggak sejarah ini, merek dan pemilik Tabasco, keluarga McIllhenny, mengadakan pesta selama setahun. Perayaan ulang tahun dimulai di New Orleans (di mana lagi?) Pada Januari 2018 dan akan berlanjut di seluruh dunia selama sisa tahun ini. Dan saat kami mengatakan "di seluruh dunia", yang kami maksud adalah - Tabasco tersedia di lebih dari 185 negara.

Namun, yang paling membuat kami bersemangat adalah rilis saus pedas edisi khusus: Tabasco 150th Anniversary Diamond Reserve Red Sauce.

Saus andalan Tabasco (dan tujuh variasi standar lainnya) menampilkan satu bahan utama: cabai tabasco. Cabai pusaka ini - yang dinamai dari negara bagian Tabasco di Meksiko, tempat asalnya - mulai berwarna hijau dan perlahan menua menjadi warna merah cerah yang kita asosiasikan dengan sausnya.

Diamond Reserve Red Sauce seperti saus Tabasco biasa, kecuali diisi hingga 11. Resep unik ini “dibuat dari pilihan paprika tabasco terbaik di Avery Island, dipilih karena warna, tekstur, dan ketahanannya yang superior”. Cabai sudah tua, kemudian dikawinkan dengan campuran garam dan cuka biasa - kecuali Diamond Reserve mendapatkan cuka anggur putih berkilau, bukan varietas suling standar Anda.

Namun, semua “paprika tabasco terbaik” memiliki harga. Botol 6 ons akan dikenakan biaya $ 35 dibandingkan dengan $ 2 biasa untuk sebotol Saus Merah Asli. Tapi tidak setiap hari Anda bisa merayakan ulang tahun ke-150.

“Keluarga saya dan kami semua di McIlhenny Company benar-benar tersanjung oleh cinta yang kami lihat untuk Tabasco Sauce yang telah membawa kami ke perayaan yang luar biasa ini,” Anthony A. Simmons, presiden dan CEO dari McIlhenny Company dan generasi kelima keluarga McIlhenny anggota, kata dalam siaran pers. “Saya tidak tahu apakah kakek buyut saya [Edmund McIlhenny] pernah bermimpi bahwa usaha rintisannya di halaman belakang akan melahirkan kategori makanan yang sama sekali baru.”

ujung botol saus pedas untukmu, Pak.

Saat Anda siap untuk memanaskan minuman Anda (secara kiasan, tidak secara harfiah), gunakan Tabasco Anda dalam resep koktail pedas ini.