Mengapa Anggur Brasil Harus Menjadi Botol Bubbly Anda Berikutnya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Cepat - saat Anda mendengar kata "anggur bersoda yang luar biasa", di mana menurut Anda? Perancis? Mungkin. AS, Spanyol, atau Italia? Tebakan bagus di sekitar. Namun, ada tempat lain yang membuat ceria kelas dunia yang mungkin belum pernah Anda dengar: Brasil.

Ya, Brasil itu. Rumah bagi Olimpiade 2016 dan pantai yang sering digambarkan, pertandingan sepak bola, dan banyak lagi, Brasil diam-diam telah membuat anggur bersoda selama lebih dari seabad. Bukan hanya anggur bersoda, anggur bersoda yang sangat bagus.

(Jika Anda pernah mendengar tentang negara anggur Brasil, hubungi kami. Anda adalah tipe orang yang ingin kami ajak bergaul.)

Produsen terbesar kelima di Belahan Bumi Selatan (baca: mereka tidak menghasilkan banyak dibandingkan dengan banyak negara lain), Brasil masih menghasilkan 40 juta liter anggur per tahun, hanya di bawah setengahnya (18,7 juta liter) yang berkilau. Sekitar 150 kilang anggur yang memproduksi jutaan galon anggur ini juga tahu apa yang mereka lakukan - lebih dari 2.000 penghargaan internasional telah dibawa kembali ke Brasil untuk anggur selama beberapa dekade terakhir.

Tradisi pembuatan anggur telah berlangsung selama berabad-abad, tetapi benar-benar dimulai pada akhir 1800-an ketika para imigran Italia pertama mulai berdatangan di tempat-tempat seperti Porto Alegre di negara bagian Rio Grande do Sul (sekitar 1.000 mil dari Rio de Janiero) dan menyadari kesuburannya. tanah di sekitar mereka sempurna untuk menanam anggur.

Penting untuk dicatat, sebelum kita melanjutkan, bahwa Brasil menanam lebih banyak anggur daripada yang ditunjukkan oleh jumlah anggur berkualitas yang diproduksi. Lebih dari separuh tanaman anggur yang ditanam digunakan untuk membuat jus anggur (pikirkan Welch, tapi jauh lebih baik) dan, hingga hanya 40 atau 50 tahun yang lalu, pembuat anggur Brasil tidak terlalu berfokus pada pembuatan anggur berkualitas. Sebaliknya, mereka memproduksi anggur meja biasa yang diminum oleh penduduk Brasil hampir secara eksklusif. Anggur-anggur ini masih dibuat, tetapi fokus yang terus meningkat pada kategori anggur berkualitas.

Oke, Anda mungkin berkata. Terus? Mereka memiliki sejarah anggur. Siapa peduli? Banyak tempat yang memiliki sejarah anggur.

Hal terbesar yang perlu diperhatikan tentang anggur bersoda Brasil adalah bahwa itu bukan anggur bersoda Prancis. Mereka juga bukan orang Amerika. Anggur itu sendiri mencerminkan semangat orang Brasil. Ini mungkin terdengar basi, tapi pikirkanlah. Pikirkan tentang stereotip yang disinggung sebelumnya. Anda mungkin berpikir tentang pantai, Karnaval, sepak bola. Anda memikirkan orang-orang bersenang-senang dan bersenang-senang.

Anggur-anggur ini adalah lambangnya. Anggur segar dan hidup. Mereka punya catatan buah yang bagus dan mereka semua siap untuk menjadi bagian dari pesta. Rasa segar berasal dari campuran anggur yang biasanya digunakan dalam anggur berkilau mereka: Chardonnay, Reisling Italico (yang tidak manis seperti sepupunya, German Reisling), dan Pinot Noir. Ini, dikombinasikan dengan efek terroir tropis, menghasilkan gelembung yang menyegarkan dan rasa segar di setiap tegukan.

Hal terbesar kedua yang akan Anda perhatikan adalah harganya. anggur bersoda Brasil berkualitas akan memberi Anda harga, biasanya, antara $ 20- $ 40. Meskipun ada banyak yang dihargai di atas $ 40 dan banyak di bawahnya, kisaran itu cenderung menjadi titik manis. Itu tidak seberapa dibandingkan dengan ratusan harga vintage dari rumah Champagne (bukan berarti ada yang salah dengan itu - ada waktu dan tempat untuk semuanya).

Dengan fakta-fakta menyenangkan itu, hal berikutnya, kemudian, adalah memutuskan mana dari 150 lebih kilang anggur yang akan dimanjakan. Jawaban singkatnya adalah semuanya, karena masing-masing menghasilkan produk yang berbeda untuk berbagai selera. Suka manis? Seperti brut? Tidak suka berkilau sama sekali dan lebih suka diam? Anda akan menemukan setidaknya beberapa lusin kilang anggur yang akan memenuhi selera Anda.

Untuk mempersempitnya, kami telah memilih beberapa favorit kami sebagai permulaan. Serius, Anda pasti ingin mencoba lebih dari ini setelah Anda mulai. Anggap saja seperti Pringles, tetapi dengan anggur.

Gua Geisse

Salah satu produsen anggur bersoda utama di Brasil adalah Cave Geisse. Pindah dari Chili ke Brasil, Mario Geisse telah membuat anggur di SerrGaúchs sejak 1979, memenangkan banyak penghargaan sejak saat itu.

Don Giovanni

Juga dimulai pada tahun 1979, Don Giovanni memproduksi berbagai anggur di situs bekas tempat pembuatan bir. Baik Anda mencari foto yang diam atau berkilau, Don Giovanni memproduksi vintages berkualitas. Jika Anda ingin menginap di kilang anggur, mereka juga akomodasi di properti tempat Anda dapat menginap.

Miolo

Salah satu kilang anggur Brasil pertama yang memasuki pasar internasional, Miolo memiliki fasilitas di hampir setiap areal pembuatan anggur di Brasil. Dengan terroir yang berbeda di ujung jari mereka, setiap peminum anggur akan dapat menemukan sesuatu yang menyenangkan dalam pilihan anggur Miolo.

Satu kelemahannya adalah mayoritas anggur bersoda Brasil belum sampai ke pasar AS. Namun, ada beberapa yang dapat Anda beli secara online. Cave Geisse Nature dapat dibeli dari Wines for the World (situs ini juga memiliki Cave Geisse Blanc de Blanc yang tersedia untuk dibeli.) Total Wine juga memiliki anggur Brasil untuk dibeli (termasuk satu dari Miolo), tetapi pilihannya sangat bervariasi tergantung di mana Anda berada di dalam negeri. Jika anggur bersoda bukan pilihan Anda, Brasil juga memproduksi berbagai jenis anggur diam. Anda dapat menemukan beberapa buatan Lidio Carraro yang dapat dibeli di sini. Dan jika Anda ingin informasi lebih lanjut tentang anggur Brasil secara keseluruhan, Anda dapat mengunjungi Wines of Brazil.

Pikiran kami tentang cara mendapatkan semua bubbly yang lezat ini? Pergilah ke Brasil. Tidak hanya anggur terbaik dan pemandangannya yang indah, makanannya juga luar biasa. Semua bukti yang Anda butuhkan untuk poin terakhir bermuara pada tiga kata: pão de queijo.