Kerajaan Bir Denmark Terus Berkembang Saat Mikkeller Mendarat Di Portland

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Beberapa bulan sudah gila di Portland, Oregon, salah satu kota bir terbaik di Amerika. Kota Rose kehilangan beberapa pemain besar di Burnside Brewing dan Bridgeport, tetapi mendapatkan satu pemain besar di Mikkeller. Produser Denmark yang diakui secara internasional secara resmi membuka toko di Pacific Northwest.

Sebagai catatan, Mikkeller memiliki delapan perusahaan Amerika. Namun, hanya dua yang memproduksi bir. Untuk tempat pembuatan bir yang terkenal dengan eksperimennya, ini bisa menjadi berkah yang benar-benar berkah. Portland menawarkan medan pertanian yang nyaris luar biasa, mulai dari lompatan hingga semua jenis buah-buahan, hasil bumi, dan barang yang bisa dimakan. Jika Mikkeller memutuskan untuk memproduksi dan juga menuangkan di sini, kita dapat melihat beberapa produk yang sangat menarik.

Sudah ada beberapa kolaborasi. Spesialis bir asam Oregon, Cascade, bekerja sama dengan Mikkeller untuk merilis Bean-to-Barrel Triple. Birnya adalah campuran dari ale asam, Oregon dan ek Prancis, dan coconibs dari Bean Geeks Craft Chocolate di Kopenhagen. Lain, tepat bernama F-king Classy, bersih dan mengejutkan beraroma brut IP dibuat bersama-sama dengan Gigantic Brewing. Ini adalah salah satu versi yang lebih baik dari genre bir yang masih berkembang.

Sejauh ini, tempat Mikkeller hanya pop-up, terletak di Burnside Brewery tua di jalan terkenal yang dulu meminjam namanya. Dengan ruang untuk menyeduh dan banyak kolaborator yang bersemangat dalam foto Portland - belum lagi kehebatan distribusi Mikkeller - ini adalah periode yang menarik bagi penggemar label Skandinavia. Momentum ini hanya berlanjut dengan pengumuman baru-baru ini bahwa pop-up akan menyertakan makanan dari chef terkenal Momofuku Las Vegas, Shaun King. Ini dijadwalkan untuk menjadi restoran dengan layanan lengkap dengan coretan Jepang, sesuai latar belakang koki.

Bagi mereka yang tidak mengenal Mikkeller, berikut panduan singkatnya: Pabrik bir diluncurkan pada dasarnya sebagai operasi garasi di Kopenhagen pada tahun 2006. Pembuat bir Mikkel Borg Bjergsø mengutak-atik resep dari rumah di antara pengajaran matematika dan fisika. Label tersebut sekarang mencakup 40 negara tetapi tetap relatif kecil dan eksperimental dalam hal produksi. Label mereka yang langsung dapat dikenali berwarna-warni dan menampilkan karya seni Keith Shore yang lucu.

Saudara laki-laki Mikkel Borg Bjergsø, Jeppe Jarnit-Bjergsø, adalah otak di balik Evil Twin Brewing. Ini adalah legenda industri bahwa kepribadian bersaudara yang berlawanan membuat mereka berpisah. Keduanya terpesona oleh bir dan dikenal karena kolaborasinya, tidak hanya satu sama lain. Evil Twin dianggap sebagai operasi gipsi selama bertahun-tahun, menghasilkan minuman satu kali dengan teman-teman di industri sebelum membuka ruang produksi di Queens awal tahun ini. Kekaisaran Denmark berlanjut.

Jika Anda belum mencoba bir Mikkeller, berikut beberapa hal untuk dimulai:

12”Winale

Salah satu bir paling harum yang ada, Winale adalah permata yang digerakkan oleh buah. Dibuat dengan anggur, warna pucat Belgia yang kuat ini menunjukkan rasa buah apel, prune, dan pie yang indah. Ini sangat seimbang dan Anda dapat dengan mudah menikmatinya sekarang, tetapi berdasarkan bagaimana direkayasa, mungkin akan baik-baik saja di ruang bawah tanah selama beberapa tahun.

Blok bangunan

Jika Anda pembuat bir Eropa yang hebat, Anda harus berhasil. Mikkeller melakukan itu dan banyak lagi. Yang ini murni dan minuman terbaik di antara gigitan anak nakal atau keripik asin. Itu juga bagus sebagai mandiri, seperti semua pilsner yang baik.

Gelombang IPA

Tidak mengherankan jika pos terdepan Mikkeller di San Diego menghasilkan salah satu IPA terbaiknya. Kota ini memiliki kemampuan yang telah terbukti untuk mendapatkan yang terbaik dari lompatan Pantai Barat. model IPA, bir ini adalah perpaduan yang bagus antara pinus dan buah tropis, tanpa rasa pahit yang khas.