Our First Taste Of Samuel Adam's New Ale Dan Lager Hybrid, Sam '76

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Ini adalah pertanyaan yang didengar banyak peminum bir selama bertahun-tahun. Ini pertanyaan yang agak konyol, karena istilah tersebut secara ketat merujuk pada metode fermentasi minuman dan belum tentu aroma, penampilan, atau rasa bir, meskipun ada ekspektasi tertentu. Singkatnya, lager menggunakan ragi yang difermentasi bagian bawah dan bir putih menggunakan jenis yang difermentasi atas; ragi bir bekerja paling baik pada suhu yang lebih dingin sementara ragi bir menyukai suhu yang relatif hangat.

Kreativitas pembuat bir sering kali mendorong bir melampaui sifat dasarnya yang diharapkan menjadi sesuatu yang mengejutkan dan baru. Namun, ada beberapa aspek profil bir yang biasanya ditentukan oleh metode fermentasi. Lagers secara rutin digambarkan bersih dan segar, sedangkan bir cenderung lebih bervariasi dan beraroma. Namun di dunia bir kerajinan yang semakin berkembang, Anda mungkin kesulitan untuk benar-benar membedakan rasa saja.

Samuel Adams telah memasuki debat bir versus bir dengan saran baru: Mengapa tidak memiliki keduanya? Persembahan Sam ’76 yang baru dijuluki semacam hibrida, berkat resepnya yang unik. Setelah bertahun-tahun mencoba-coba, tempat pembuatan bir tersebut menerapkan teknik menggabungkan dua batch wort (bir yang tidak difermentasi) - satu ale dan bir lainnya - di awal proses fermentasi. Super-wort itu terus berfermentasi sebagai satu batch. Ragi kemudian bekerja sama untuk menyelesaikan konversi alkohol dan membuat bir. penambahan extrhop yang terlambat menambah hasil akhir produk.

Tapi pertanyaan terpenting bukanlah bir atau bir - ini "bagaimana rasanya?" Jawabannya: sangat enak. Sam ’76 menuangkan emas jernih yang cerah dari kaleng dan memiliki aroma segar biskuit, bunga, dan jeruk. Hop, termasuk Citrand Mosaic, membawa aromst langsung ke bir yang menyegarkan dan menyegarkan yang berpasangan sempurna dengan segala sesuatu mulai dari hot dog bak truk hingga ekor lobster di hot spot favorit Anda.

Sam '76 sekarang tersedia di seluruh Amerika Serikat dalam kemasan enam kaleng dan dijual seharga $ 9- $ 10, tergantung pasar. Temukan pengecer di dekat Anda.