Bercabanglah Dari Basic 'Bucha Dengan Wild Tonic Jun Kombucha

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Jika Anda penggemar kombucha, kami memiliki minuman baru yang menurut kami akan Anda sukai: jun. Diucapkan seperti bulan, jun adalah minuman fermentasi lkombuch yang memiliki persentase alkohol lebih tinggi dan, tergantung pada siapa Anda bertanya (dan rasa apa yang Anda coba), bisa lebih enak daripada ‘bucha.

Mengenai apa Jun … yah, itu sejelas secangkir teh hitam. Sebagian besar orang setuju bahwa bahan dasarnya adalah teh hijau dan madu (sedangkan kombuchis terbuat dari bahan dasar teh hitam dan gula pasir), yang perlu difermentasi dengan SCOBY (kultur simbiosis bakteri dan ragi).

Dari mana asalnya? Dapat diperdebatkan (meskipun sebagian Chin dan Tibet adalah pelopor). Metode optimal untuk menyeduh Jun? Juga bisa diperdebatkan (tetapi ini sebagian besar karena mereka yang membuatnya merahasiakan metode mereka).

Salah satu perusahaan yang berupaya menghadirkan jun ke masyarakat luas adalah Wild Tonic, merek baru dari Arizonthat sedang mengembangkan distribusi jun dengan cepat.

Tonik Liar Jun Kombuch

Tonik Liar Jun Kombuch

Berbeda dengan sejarah jun sebagai minuman, berdirinya Wild Tonic ceritanya jauh lebih jelas. Dimulai dengan pendirinya, Holly Lyman, yang menghabiskan musim panasnya di Kutub Utara, Alaskon di pertanian neneknya. Di sana, antara lain, dia belajar cara memfermentasi seperti neneknya membuat anggur yang difermentasi secara liar. Flash ke depan dan Lyman memanfaatkan kenangan tersebut untuk menciptakan "minuman energi yang sehat" sesuai dengan merek tersebut. Setelah eksperimen yang tak terhitung jumlahnya, Lyman menyukai seni memfermentasi jun. Sisanya, bisa dibilang, adalah sejarah.

Saat ini, Wild Tonic menawarkan sembilan produk beralkohol berbeda dan sembilan versi non-alkohol. Di sisi alkohol, produk dibagi menjadi dua kategori berbeda: enam rasa pertama adalah alkohol 5,6% berdasarkan volume dan tiga rasa terakhir adalah bagian dari seri Cadangan, yang memiliki ABV 7,6%.

Apa pun yang Anda pilih, Anda segera mendapatkan hidung dan rasa madu sejak Anda membuka botol. Nada sambutan yang lembut itu kemudian dicampur dengan berbagai tumbuhan, tumbuhan, dan buah-buahan yang digunakan Wild Tonic untuk membuat juns mereka. Wild Love adalah bagian dari seri cadangan dan secara praktis bernyanyi dengan lavender dan blackberry sementara ABV Hoppy Buzz yang lebih rendah memiliki karakter lompatan yang cukup untuk meyakinkan bahkan para peminum IP yang paling setia bahwa mereka harus menyesap lagi.

Di seluruh jajaran, rasa tidak pernah berlebihan dengan cara yang negatif. Mereka kaya, dan Anda pasti mendapatkan esensi dari apa yang coba dilakukan masing-masing ekspresi tanpa basa-basi dengannya. Jika Anda mencari sesuatu yang mudah sesi (bahkan ekspresi 7,6%), maka juns Wild Tonic adalah itu.

Lain kali Anda mencari alternatif yang lebih sehat untuk bir sodor, tetapi tidak ingin cuka super-y dan / atau rasa tajam yang ditawarkan banyak kombuchas, jun adalah alternatif yang bagus (terutama jika Anda ingin menggunakannya sebagai mixer untuk koktail).