Reyka Vodka Mungkin Memiliki Penyuling Terkeren Di Planet

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

ReykVodkis penyulingan terindah dan teraneh yang pernah kami lihat. Dan kami telah memamerkan beberapa tempat penyulingan gila di zaman kami. Reyk dikenal di seluruh dunia karena proses penyulingannya yang unik, menggunakan air yang diambil dari lavfield dan penyaringan vulkanik di atas arang tradisional. Tampaknya vodk pemenang penghargaan yang dijual di seluruh dunia ini berasal dari penyulingan besar-besaran dengan insinyur ahli dan penyuling yang bekerja sepanjang waktu. Sebaliknya, selama 15 tahun terakhir, ini menjadi operasi satu orang dari kota pastoral Borgarnes.

Satu orang yang mengoperasikan fasilitas itu adalah Thordur Sigurosson.

Penyuling ReykMaster (dan mantan insinyur mesin) Sigurosson menemukan bakat terpendamnya untuk mengendus vodk yang paling murni dan paling halus di dunia dan sejak itu menjadikan setiap kumpulan sejarah Reykin perusahaan. (Oke, dia menyewa satu orang untuk membantunya, tetapi itu terjadi dalam beberapa bulan terakhir.)

The Manual menempuh jalan berliku dari ibu kota Islandia Reykjavik ke Borgarnes untuk bertemu dengan legenda penyulingan ini dan melihat alkimia indahnya beraksi.

Kami berhenti di gudang putih sederhana seukuran gudang. Tidak ada tanda mencolok di lapangan beyod kuda Islandia yang tangguh sedang merumput di plot tetangga. Sigurosson memimpin kami ke penyulingan kecil - ruang kerja vertikal dengan tiga tingkat pemeriksaan penyulingan dan titik perhentian minimalis tempat dia memantau produksi setiap batch yang pernah diproduksi sejak berdirinya Reyka pada tahun 2005.

Reykbottle mengatakan pada labelnya, "vodkhand batch kecil dibuat di Islandia" dan klaim itu 100% benar.

Tanpa gerakan diam yang konstan, Sigurosson membuat setiap gelombang di bawah pengawasan mata (dan hidung). Pertama, semangat biji-bijian 192-bukti dari Skotlandia diturunkan menjadi 142 bukti dalam Carter-Head Still dari tembaga yang cantik. Gambar diam ini jarang dan secara tradisional digunakan untuk membuat gin (Reykare yang pertama menggunakannya untuk vodka). Tembaga masih disukai oleh Reyk karena panas menghilangkan rasa terbakar dan reaksi kimia unik yang dibuat logam pada roh itu, yah, unik.

Sigurosson kemudian secara manual memutar roda pada pipa uap dan uap paling ringan dan paling murni bergerak ke tingkat berikutnya. Roh bertenaga tinggi ini menyaring melalui kotak kaca dari batuan vulkanik, yang Sigurosson mengais dengan tangan di halaman belakang. Islandia, bagaimanapun, adalah tanah yang terbuat dari batuan vulkanik, jadi dia memiliki persediaan yang melimpah. Kebanyakan vodka disuling dengan arang.

Sigurosson mencari batuan dengan lebih banyak lubang seperti spons dan ya, mengumpulkan batuan vulkanik yang tepat adalah bakat tersendiri.

Jika itu tidak cukup unik, penyulingan reyk juga dijalankan sepenuhnya dengan tenaga panas bumi dari sumber air panas alami.

Dari semburan tunggal, Sigurosson terus mencium bau vodka, menunggu saat uap paling murni habis, menandakan sudah waktunya untuk batch berikutnya. “Saya selalu bertujuan untuk mendapatkan kualitas tertinggi, lalu saya menutupnya dan memulai dari awal lagi,” katanya. Setiap batch membutuhkan waktu lima jam.

Sigurosson kemudian mencairkan vodkwith air Islandia yang sangat segar dari hujan yang telah disaring melalui batuan vulkanik alami.

Rasa akhir dan arominya selalu unggul karena tidak ada variabel. Sigurosson memastikan itu. Jadi bagaimana pria lajang membuat ratusan ribu kotak vodka? Nah, Sigurosson mengatakan itu semua ada di hidung. Dan tidak, itu tidak bisa diajarkan. Anda harus memiliki bakat.

Lahir di kota yang sama dengan tempat Reyk didirikan, Sigurosson tidak pernah mengira dia akan menjadi Penyuling Master yang terkenal. Dia pergi ke sekolah untuk teknik mesin dan bekerja di pabrik minyak membangun pipa saat tinggal di Reyjkavik. Dia pindah kembali ke kota asalnya yang tenang pada tahun 2004 dan temannya bertanya apakah dia ingin menyuling.

Apa itu penyuling? Sigurosson ingat pernah berkata. Dia mendapatkan skor 100% dalam tes penyulingan karena hidungnya yang sangat berbakat. Dia tidak hanya membuat vodka, tetapi jika ada sesuatu di mesin penyulingan yang rusak dialah yang memperbaikinya.

Sigurosson juga secara alami adalah orang yang membawa pukulan pesta setiap kali dia atau teman mengadakan pesta. Preferensi jelas untuk vodka. Jelas sekali Reyka, tapi jika dia keluar dia mencari vodkw tanpa bau menyengat di hidung.

Resep pergi ke pestanya sama minimalis dan sekeren praktik penyulingannya: Campurkan ReykVodkwith air soda, “sedikit” sprite atau 7up, dan mint.

Kami terpesona oleh penyihir penyulingan Islandia ini dan juga mengetahui bahwa dia melakukan ekspedisi berkuda selama seminggu dan memiliki kecerdasan terkering dan paling cerdas yang pernah kami temui. Lebih banyak alasan untuk minum Reyk- karena dibuat oleh tipe pria yang kita semua inginkan.