Merek Tequila Ini Memadukan Tiga Tequila Menjadi Satu

Daftar Isi:

Resep Hibiscus Daisy
Resep Penyegar Diamante

Video: Merek Tequila Ini Memadukan Tiga Tequila Menjadi Satu

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Pesan tequilat bar dan Anda biasanya ditanya jenis apa: "blanco, reposado, añejo, atau extrañejo?" Jarang (Oke, tidak pernah) adalah respons: "Hmm, semuanya digabungkan, keren." Itu akan terasa tidak enak, bukan? Ini pertanyaan untuk pembuat teh Maestro Dobel.

Untuk ekspresi 'Diamante' terbarunya, Maestro Dobel memadukan reposado, añejo, dan extrañejo tequilas, lalu menyaring ramuan tua yang gelap, menghasilkan tequila persilangan yang jelas.

Ada kata yang kami gunakan untuk menggabungkan alkohol tanpa mixer (bukan dalam pengaturan koktail) dan ini adalah: kegilaan. Misalnya, jika tanggal memesan wiski dan tequilmixed, tidak ada pengejar, kami mohon diri dan tidak akan pernah kembali (Oke, kami akan menyelesaikan malam ini dan tidak akan pernah menelepon lagi). Namun, Maestro Dobel menemukan cara untuk melakukannya dengan benar, dan ini melibatkan proses yang dilakukan oleh banyak merek tequilbrand lain.

Ketika tequilis yang sudah tua disaring untuk menghilangkan pewarnaannya yang sudah berumur barel, cairan yang dihasilkan disebut cristalino. Hornitos membuatnya, begitu pula Volcan De Mi Tierra, dan keuntungannya adalah Anda mendapatkan kedalaman dan tubuh añejo dengan karakteristik nada cerah dan tajam dari blanco muda. Ayah baptis tequila, Arturo Fuentes memberi tahu The Manual bahwa cristalinos sangat populer di Meksiko.

Yang membuat Maestro Dobel Diamante unik adalah perpaduan tequilas yang sudah tua. Kebanyakan tequilis cristalino dibuat dari satu sumber; tidak pernah dua, dan pasti bukan tiga. Diamante adalah tequila bening multi-usia pertama di dunia.

(Maestro Dobel juga orang pertama yang membuat Smoked Tequila.)

Menggabungkan tequila berumur satu, dua, dan tiga tahun, semuanya berumur dalam tong kayu ek putih Eropa, Maestro Dobel menyaring campuran tersebut untuk menghilangkan semua warna. (Diamante dalam bahasa Spanyol diterjemahkan menjadi berlian… sebening kristal… seperti dalam cristalino.)

Rincian tentang proses penyaringan tetap rendah-rendah, tetapi kebanyakan cristalinos disaring dengan arang. Apa yang Anda miliki pada akhirnya adalah tequilboth yang memukau dengan rasa yang luas namun ringan dan renyah.

Setiap teh yang masuk ke Diamante memiliki sifat yang disuling dari 100% tanaman agave Blue Weber yang ditanam di satu perkebunan di Jalisco, Meksiko. Dan bukan seorang pria dari jalanan yang memikirkan ideto untuk memadukan tequilas. Dobel tequil dibuat oleh 11^th-pemimpin generasi Jose Cuervo tequilas, Juan Domingo Beckmann Legorreta. Dia dan penyuling master (ak "Maestros") Marco Anguiano dan Luis Yerenas adalah bapak pendiri Dobel.

Pertanyaannya, kemudian, adalah: "Bagaimana rasanya?"

Kekuatan aromatik yang luar biasa datang segera sebelum Maestro Dobel Diamante menyentuh bibir Anda. Jika Anda spritzer, bir ringan, vodkkind orang, itu mungkin bukan pilihan Anda. Setelah tegukan pertama, tidak diragukan lagi hati dari roh ini sangat tua dan kuat. (Sempurna untuk peminum cognac yang menemukan dirinya di tequilbar.) Sedikit rasa manis buah mencerahkan langit-langit, dan mengingat kedalaman dan kekuatan tequilit ini membuat minuman yang lebih nikmat. Untuk koktail, kombinasikan dengan jus buah yang ringan namun berani.

Berikut dua resep dari Maestro Dobel yang menghidupkan Diamante. Karena siapa yang butuh pandangan ke samping ketika Anda meminta bartender untuk menggabungkan tequilas Anda.