Temui Sepupu Gin Dari Skandinavia: Aquavit - Makanan Dan Minuman

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

minuman umum dan perayaan di Skandinavia, selama bertahun-tahun, sebagian besar AS dibatasi hanya pada satu atau dua versi aquavit yang dibuat dengan metode tradisional Eropa. Sekarang, saat gerakan penyulingan kerajinan memanas di Amerika Serikat, lebih banyak semangat mulai membuat kehadiran mereka terasa untuk membantu mendiversifikasi portofolio merek dan aquavit adalah contoh utama.

Seperti gin, aquavit dibuat dengan buket tumbuhan, tetapi alih-alih juniper, arwah jernih menggunakan jintan dan dill sebagai rasa yang dominan.

Budaya Eropa yang berbeda memiliki metode penyajian yang berbeda. Di beberapa negara seperti Swedia dan Denmark, aquavit didinginkan dan disedot dari gelas. Norwegia sering menua minuman dalam tong dan meminumnya pada suhu kamar dari gelas tulip.

Di sini, di AS, beberapa penyulingan sekarang membuat versi minuman keras yang dapat bersaing dengan pembuat tradisional.

Penyuling Jalan Panjang

Semangat yang tidak diketahui ini membuat penyulingan Grand Rapids, Michigan, ini dikenal. Long Road telah memenangkan beberapa medali emas ganda, penghargaan terbaik di kelasnya, dan penghargaan pertunjukan terbaik dengan Long Road Aquavit, termasuk Pertunjukan Terbaik di American Craft Spirits Association Awards dan Aquavit Distiller of the Year di Berlin International Spirits Competition.

Long Road membuat semangatnya dengan jintan, jintan, dan adas bintang. Tempat penyulingan juga membuat versi lama dalam tong yang sebelumnya digunakan untuk membuat wiski Long Road.

Tattersall

Tattersall memimpin dengan jintan dalam campuran tumbuhannya. Aquavit Tattersall dibuat dengan gaya Norwegia dan penyulingan menyarankan untuk menukar aquavit mereka dengan resep koktail vodkin.

Penyulingan yang berbasis di Minnesota juga membuat gin, vodka, rum, bourbon, dan berbagai minuman beralkohol.

Vikre

Di tepi Danau Superior, Vikre yang berbasis di Duluth, Minnesota berangkat untuk membuat produk lebih baik daripada saudara Skandinavia mereka.

Penyulingan menghasilkan variasi aquavit yang jelas dan berumur. Semangat tua dibuat dengan malt barley sebelum diletakkan di tong cognac bekas selama setahun penuh.

Krogstad

Semangat versi Krogstad's Festlig yang berbasis di Oregon didasarkan pada resep tradisional dan mengedepankan adas bintang dan jintan.

Penyulingan menunjukkan semangat dingin sangat bagus dengan makanan yang kaya dan gurih.