Bab Terakhir Balvenie Compendium Sekarang Tersedia

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

The Balvenie telah mengumumkan bahwa chapter terakhir dalam seri Compendium-nya, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five “Malt Master’s Indulgence,” akan dirilis bulan ini dengan harga $ 80.000. Seri ini terdiri dari berbagai vintages yang dipilih secara pribadi oleh master malt David Stewart, salah satu profesional dengan masa kerja terlama di industri wiski Scotch. Seperti yang ditunjukkan oleh namanya, rilis final ini melambangkan kebebasan yang telah dinikmati Stewart sebagai master malt untuk memilih tong yang dia anggap cocok untuk disisihkan dan usia lebih lanjut selama beberapa dekade jika dia melihat potensi di sana.

Barisan bab terakhir terdiri dari lima wiski yang berbeda: 1962 vintage (56 tahun) berusia di oak Eropa Oloroso sherry hogshead untuk memperingati tahun pertama Stewart bekerja di The Balvenie; 1974 vintage (44 tahun) berumur dalam tong kayu ek Amerika isi ulang yang menandai tahun Stewart ditunjuk sebagai master malt; 1983 vintage (35 tahun) tua isi ulang hogshead ek Amerika yang merayakan tahun Stewart mulai bermain-main dengan berbagai gaya pematangan; 2001 vintage (18 tahun) matang di ek Eropa pantat Fino sherry dimaksudkan untuk merayakan lintang Stewart telah diberikan sepanjang karirnya; dan termuda, 2002 vintage (16 tahun) yang berusia dalam tong bourbon ek Amerika isi pertama yang merupakan penghargaan untuk pengenalan kembali Stewart gambut ke dalam proses produksi dengan The Week of Peat. Hanya 50 set tersedia secara global, masing-masing disajikan dalam bingkai kayu ek yang dibuat oleh desainer Skotlandia Sam Chinnery, dan disertai dengan buku The Balvenie DCS Compendium yang ditulis oleh mantan duta besar global Dr. Samuel J. Simmons.

“Butuh banyak waktu untuk memahami bagaimana setiap tong berbeda dan bagaimana pematangan wiski dipengaruhi oleh berbagai jenis kayu,” kata Stewart dalam pernyataan yang disiapkan. “Bekerja untuk perusahaan keluarga, saya cukup beruntung telah diberi kebebasan untuk membuat keputusan saham berdasarkan preferensi dan visi saya, dengan kebebasan memilih tong dan menyimpan wiski, tidak selalu tahu apa yang akan saya lakukan. hubungannya dengan itu, tidak ada alasan lain selain berpikir suatu hari nanti akan luar biasa. Bagi saya, ini adalah kesenangan dalam bentuknya yang paling benar.”

Satu-satunya wiski yang tersedia secara terpisah dari Kompendium adalah wiski tahun 1962, dengan SRP $ 47.000. Seluruh Kompendium tersedia dengan harga $ 80.000. Hubungi The Balvenie untuk informasi lebih lanjut.