Ulasan Lama Ripy Bourbon: Sejarah Ditinjau Kembali

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Terkadang, perusahaan memutuskan untuk kembali ke arsip untuk proyek besar berikutnya. Dalam kasus ini, Campari Amerika memutuskan untuk kembali ke masa pra-Larangan dan untuk melakukan itu mereka meminta bantuan dua orang, T. B. Ripy IV dan Tom Ripy, cicit dan cicit dari bourbon bernama T. B. Ripy. Apa yang keluar dari penelitian mereka adalah salah satu dari dua rilis baru dalam koleksi Whiskey Barons mereka, Old Ripy Bourbon.

Terkait:

• Bourbon terbaik
• Bourbon kocok terbaik

Merek Old Ripy awalnya dibuat oleh James Ripy, seorang imigran Irlandia dan dibuat di Lawrenceburg Kentucky hingga tahun 1950. Situs penyulingan Old Ripy sekarang menjadi penyulingan Wild Turkey, yang cocok karena di sanalah tempat wiski ini diproduksi saat ini.. Namun, sebelum melompat ke kesimpulan apa pun, Campari Amerika menyatakan dalam rilis bahwa baik Jimmy atau Eddie Russell, Penyuling Master Wild Turkey, terlibat dalam pembuatan atau produksi Old Ripy.

Old Ripy dibuat dari campuran wiski bourbon berusia delapan dan dua belas tahun, serta beberapa yang berusia enam tahun. Sementara proporsi pasti dari uang tumbuk belum diungkapkan, resepnya memang mengandung jagung, malt barley, dan gandum hitam.

Ulasan Ripy Bourbon Lama kami

Penampilan: Old Ripy memiliki warna kuning tua yang bagus.

Hidung: Vanilland oak memainkan peran kembar di sebagian besar hidung, dengan oak sebagai yang utama. Di bawahnya, ada sedikit rasa manis kismis dan sedikit pisang matang.

Selera: Sekali lagi, oak adalah salah satu komponen utama yang akan Anda temukan di Old Ripy. Namun sebelumnya, Anda akan mendapatkan rasa manis karamel awal di lidah. Dari sana, bourbon tampaknya lebih kenyal. Karena ini non-chill filtered, Anda akan mendapatkan karakteristik berminyak dari elemen (cogeners) yang belum disaring untuk membuat bourbon terasa seperti di langit-langit mulut Anda. Anda benar-benar ingin mengoleskannya di sekitar mulut Anda untuk mengekspresikan aroma karamel dan toffee gosong yang diikuti dengan apel renyah.

Selesai: hasil akhir yang sangat tannic yang disertai dengan kehangatan yang mengendap di tenggorokan Anda. Bourbon pasti, sekarang, mengumumkan bahwa itu adalah 52% ABV, namun pada saat yang sama, tidak terlalu berlebihan. Tanin memberikan kekuatan pada nada merica yang diakhiri dengan rasa manis karamel dan toffee.

Pikiran Akhir: Saya mendukung kebangkitan resep bersejarah. Seri Ales Kuno Dogfish Head, di antara proyek lainnya, semuanya merupakan usaha menarik yang menggabungkan sejarah dengan minuman keras yang enak. Saya penasaran untuk melihat kemana koleksi wiski Baron ini di tahun-tahun mendatang.

Old Ripy dijual seharga $ 49,99 tetapi hanya akan dijual dalam botol 375mL (yang merupakan penghormatan bagaimana minuman keras dimasukkan ke dalam botol sebelum Larangan).