Cara Membersihkan Peralatan Masak Besi Cor - Makanan Dan Minuman

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Untuk menjelaskan kepada Anda tentang pembersihan besi tuang, kami bertemu dengan Mike Whitehead, pendiri Perusahaan Peralatan Masak Besi Cor Finex (dan yang mungkin Anda ingat dari kolaborasi memasak besi cor kami di sini, di sini, dan di sini) untuk membawakan Anda video di atas tentang cara membersihkan besi cor dengan benar. Whitehead menawarkan metode pembersihan paling sederhana dan paling mudah yang akan membuat besi cor Anda terlihat bagus dan kuat memasak selama bertahun-tahun yang akan datang.

Jadi seberapa mudah? Whitehead mengatakan bahwa ada tiga Anjuran dan dua Larangan dalam hal membersihkan besi tuang:

Jangan: Rendam di wastafel semalaman.

Merendam besi tuang semalaman hanya akan menyebabkan karat, yang merupakan kerusakan fisik pada permukaan logam. Setelah karat terbentuk, bumbu yang digunakan pada besi cor Anda benar-benar hilang. Setelah ini terjadi, wajan harus digosok untuk menghilangkan karat, kemudian dibumbui kembali. Proses ini membutuhkan banyak kesusahan, waktu, dan pemantauan. Jadi yang terbaik adalah jika Anda langsung menyadari bahwa berendam adalah hal yang dilarang di dunia besi tuang.

Jangan: Gunakan mesin pencuci piring

Memasukkan besi cor di mesin pencuci piring mirip dengan membersihkan lantai dapur Anda dengan mesin cuci bertenaga asam. Pembunuhan yang berlebihan akan mengikis bumbu di wajan Anda dan dapat menyebabkan karat. Dengan wajan besi tuang yang dibumbui dengan benar, sisa makanan dan sisa makanan yang dipanggang di atas minyak akan mudah larut dengan sabun dan air. Jika Anda mendapati situasi makanan yang dipanggang sangat sulit, jangan takut untuk meletakkan wajan di atas kompor dan merebus air di dalamnya sampai sisa-sisa makanan terlepas.

Lakukan: Gunakan sabun dan air

sedikit sabun pencuci piring dan sedikit gosok dan wajan Anda akan terlihat seperti baru. Banyak orang takut bahwa penggunaan sabun akan menghilangkan bumbu dari besi tuang – itu akan, tetapi tidak cukup untuk membuat perbedaan yang mencolok dan selain itu, seperti yang dicatat oleh Whitehead dalam video, hal terbaik tentang besi tuang adalah Anda membumbuinya sebagai Anda memasak dengan itu. Jadi, semakin banyak Anda menggunakannya, semakin baik bumbu itu. Pikirkan tentang bagaimana wajan Anda tidak lengket setelah hanya beberapa bulan memasak yang mematikan dan perawatan yang tepat.

Lakukan: Gunakan bantalan scrub chain-mail untuk menghilangkan sisa makanan

Ya, scrubber surat berantai memang ada. Kami merekomendasikan yang ini ditemukan di sini. Mereka tidak mahal dan bekerja dengan sangat baik dalam hal besi tuang. Anda juga bisa memilih sabut baja, tapi sejujurnya, scrubber surat berantai terlihat keren. Kedua produk ini cukup lembut sehingga tidak akan menggores permukaan besi tuang Anda, tetapi cukup kuat untuk menghilangkan pemanggangan yang paling keras sekalipun - misalnya keju gosong.

Lakukan: Keringkan secara menyeluruh

Ini benar-benar kuncinya. Kelembapan yang tertinggal di wajan besi cor akan mengoksidasi dan mengaratkan permukaan logam - membuat wajan tidak nyaman. Gunakan handuk kertas setelah dicuci untuk mengeringkan besi cor secara menyeluruh (kain piring akan mudah ternoda). Dan jangan lupa pegangannya! Jika Anda memang lebih khawatir, Anda bahkan bisa mendapatkan ekstrmilnya dan meletakkannya kembali di atas kompor dengan api besar sampai sisa air menguap. Seperti yang dikatakan Whitehead, "Kami belum pernah melihat wajan kering berkarat." Ingatlah itu.

Cukup mudah bukan?