Efek McMenamins: Bagaimana 2 Bersaudara Membantu Memulai Beervana

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Dewasa ini, mudah untuk menganggap remeh bir lokal. Apa yang sekarang secara praktis tersirat tidak selalu demikian dan dibutuhkan beberapa pekerja keras, perintis, dan pemikir pencinta bir untuk membuatnya demikian.

Saudara Mike dan Brian McMenamin memainkan peran besar. Saudara kandung Oregon memulai bisnis bir pada tahun 1974, ketika bir lokal langka dan konsep kerajinan - setidaknya di negara ini - menarik tawa. Proyek pertama mereka, Produce Row Cafe, adalah salah satu perusahaan bir pertama di Portland yang berfokus tidak hanya pada bir plethorof, tetapi juga bir lokal.

Merek McMenamins seperti yang diketahui kebanyakan orang, dimulai sedikit kemudian. Duo ini membuka pub bir pertama Portland pada tahun 1985 di lingkungan Hillsdale yang hijau. Itu cukup signifikan dan pada akhirnya mengantarkan ke seluruh komunitas yang dinamis di mana orang-orang dapat membuat dan menuangkan pekerjaan mereka di tempat, di samping makanan pub yang diperlukan. Bir lokal segar yang sebenarnya bisa Anda saksikan saat dibuat di kamar sebelah tiba-tiba jadi ramai.

Tapi McMenamins melakukan lebih dari itu. Mereka mengambil langkah ekstra yang membuatnya ikonik dan segera dikenali. Itu mengambil estetika yang menarik, meminjam bagian yang sama dari The Wall Pink Floyd, budaya hippie, dan sedikit surealisme yang sehat. Seperti freemason, mereka lebih menyukai bangunan tua yang indah, menyelamatkan banyak dari pembangunan yang kurang menarik atau bahkan bola yang merusak. Dan mereka berhasil memasukkan bir dan gaya hidup pub keluarga ke arena yang sebelumnya tidak terkait, seperti bioskop, tempat konser, dan hotel.

Orang Barat Laut Pasifik dan turis sama-sama berdebat tentang McMenamins favorit mereka hari ini. Apakah Gearhart Hotel yang terinspirasi dari Cape Cod di sepanjang pantai, terletak di sebelah salah satu lapangan golf tertua di negara ini? Hotel Oregon yang mungkin berhantu di jantung McMinnville, markas besar salah satu pertemuan berorientasi UFO terbesar di sekitar? Old St. Francis School yang indah di Bend dengan kolam berendam yang nyaman?

Di semua tempat, karya seni ditulis di seluruh dinding. McMenamins terkenal dengan mural raksasa, tema kosmik, perlengkapan lampu yang funky, dan lingkungan pub yang hangat. McDonald's memiliki lengkungan kuning, Budweiser memiliki dasi kupu-kupu merah, dan McMenamins memiliki sinar matahari berlekuk-lekuk berhenti di bulan sabit.

Tentang bir. Dengan standar Pacific Northwest yang tinggi saat ini, ini bukanlah yang terbaik. Tapi itu terus kokoh dan, yang lebih penting, itu membuka jalan bagi Beervanto ada di tempat pertama, dan kemudian ditiru oleh kota-kota lain di mana-mana. Undang-undang yang disahkan McMenamins bersaudara, bersama-sama dengan pemain lain yang sedang naik daun saat itu seperti BridgePort Brewing, membuka gerbang banjir untuk apa yang akan menjadi tsunami pub bir tradisional.

Selain itu, banyak pembuat bir hebat telah menghabiskan waktu di sana. Rantai regional telah menjadi inkubator untuk bakat pembuatan bir Northwest yang serius. Dan, bir andalan seperti Malty Terminator Stout dan Hammerhead yang sangat menyegarkan terus disajikan dengan baik.

Saudara-saudara menciptakan pub bir pertama di negara bagian dengan Mission Theater pada tahun 1987. Tiga tahun kemudian, mereka mengembangkan Edgefield, rumah mewah yang luas di pinggiran Portland yang terus menjadi favorit regional untuk musik live, golf frisbee, dan pesta pora akhir pekan.

Ini menjadi bisnis yang lumayan. McMenamins menghasilkan sekitar $ 170 juta pendapatan pada tahun 2017 saja. Merek ini tersebar di hampir 60 lokasi di seluruh Oregon dan Washington dan mempekerjakan sekitar 3.600. Masih menghasilkan bir tetapi juga menghasilkan sari buah apel, anggur, kopi, dan berbagai macam minuman beralkohol.

Makanannya jelas meh (kecuali cajun tots), tapi bukan itu intinya. McMenamins telah memenuhi kawasan ini dengan bir asli satu-dua punch buatan rumah dan suasana bertingkat yang didukung oleh arsitektur bersejarah.

Orang-orang pencinta bir di dekat dan jauh harus mengangkat gelas ke rantai regional yang berpikiran lokal.