Cara Membuat Pancake Dengan Sempurna Setiap Saat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Apa yang lebih memuaskan dari tumpukan pancake yang ditaburi mentega cair, sirup, dan ditemani bacon yang dimasak dengan sempurna dan secangkir kopi panas? Tidak banyak, Pak. Tidak banyak.

Orang-orang telah menikmati pancake selama ribuan tahun. Berbagai resep dapat ditelusuri ke hampir setiap peradaban kuno. Saat ini, panekuk klasik Amerika adalah piringan lembut bertepung yang disajikan dengan sejumlah topping dan biasanya dinikmati sebagai makanan sarapan. Tapi Anda tentu saja bisa menikmati makanan paling nyaman ini kapan pun Anda mau.

Jika Anda merasa perlu pergi ke restoran lokal untuk membeli flapjack segar itu, Anda tidak memberikan kredit yang cukup untuk diri Anda sendiri. Menurut Anda mengapa orang telah menikmati pancake selama bertahun-tahun? Alasannya adalah kesederhanaan yang membahagiakan. Membuat pancake itu mudah asalkan Anda tetap sederhana dan memperhatikan banyak selama proses memasak.

Hari ini, saya akan membagikan kepada Anda resep yang telah kami gunakan selama bertahun-tahun di rumah saya.

Ini tentang dasar yang bisa dan karena itu sangat lunak. Setelah memandu Anda melalui daftar bahan dasar dan proses memasak untuk membuat pancake, saya akan menyarankan jumlah pengganti yang dapat Anda buat, bahan yang dapat Anda tambahkan, dan saran penyajian yang akan membuat ini - Pancake Super Fluff istri saya - menjadi kreasi khusus yang lezat.

Tetapi sebelum kita mulai mencampur dan membalik dan sirup dan semacamnya, catatan singkat yang akan menyelamatkan Anda dari pancake yang rusak berkali-kali: Selalu siap untuk membuat perubahan dengan cepat!

Saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa kali saya secara tidak sengaja menambahkan terlalu banyak tepung atau terlalu sedikit susu, membakar satu sisi pancake atau setengah matang lainnya. Anda selalu bisa memasukkan sesendok tepung atau sedikit susu, mengupas luka bakar, atau melemparkan kue mentah kembali ke wajan. Proses pembuatan pancake seringkali merupakan urusan yang berantakan, dan dapur Anda mungkin membutuhkan pembersihan yang cukup. Namun dengan sedikit praktik dan bahan yang tepat, Anda akan membuat kue yang enak setiap saat. Bahkan jika salah satu dari mereka akhirnya dibakar menjadi garing dan dibuang ke tempat sampah sebelum ada yang menyadarinya.

Resep Pancake Mudah

AKThe John Family OG Super Fluff Pancake

Lima bahan. Sangat sederhana, bukan? Ingat, kita akan membicarakan penggantian dan penambahan nanti, tetapi hanya dengan lima bahan ini, serta beberapa semprotan masak, Anda siap melakukannya. Jumlah bahan berikut akan membuat empat pancake berukuran sedang, volume yang sempurna untuk dua orang dewasa yang tidak pusing.

Bahan:

• 1,5 cangkir tepung
• 1,25 cangkir susu
• 3 sdm mentega cair
• 3,5 sdt baking powder
• 1 telur besar

Langkah 1. Lapisi wajan atau wajan dengan semprotan antilengket. Steven John / Manual

Langkah 5. ditampilkan pancake berukuran sedang. Steven John / Manual

Langkah 6. Pancake biasa perlu dibalik dalam waktu sekitar satu menit. Steven John / Manual

Langkah 6. Balik ketika gelembung naik atau ketika bagian bawah berubah menjadi cokelat keemasan. Steven John / Manual

Metode:

1. Panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang dan lapisi dengan semprotan antilengket.
2. Campur tepung dan baking powder dalam mangkuk atau teko besar.
3. Tambahkan susu, lalu telur, lalu mentega cair.
4. Kocok dengan garpu (atau pengocok) sampai adonan halus dan (relatif) bebas gumpalan. Tambahkan lebih banyak susu jika campurannya kering dan tebal; tambahkan lebih banyak tepung jika terlalu encer.
5. Tuang pancake berukuran sedang (berdiameter sekitar 7 inci) sebanyak yang diizinkan, atau buat kue perak jika Anda mau.
6. Pancake biasa perlu dibalik sekitar satu menit, kue perak dalam waktu 30 detik. Balik ketika gelembung naik melalui adonan atau saat Anda mengangkat pancake dan melihat warna coklat keemasan di bagian bawah.
7. Balik lagi sebelum mengeluarkan kue dan selidiki bagian tengah dari setidaknya satu kue untuk memastikan tidak ada lengketnya. Jika bagian luarnya dimasak menjadi cokelat tua atau hitam, turunkan atau bahkan potong api secepatnya. Selesai.

Tips Pro Pancake Buatan Sendiri

Bahan

Jadi itu pancake yang super simpel kan? Rahasianya di sini adalah bahwa kue super mewah pun dapat dibuat menggunakan resep yang tepat.

Cukup tambahkan salah satu atau semua (tapi mungkin tidak sekaligus, ya ampun) bahan-bahan ini setelah adonan siap:

• Bluberi
• Raspberi
• Potongan coklat
• Sendok teh kayu manis
• Potongan Macadaminut
• Sendok teh ekstrak vanil
• sejumput garam

Pancake akan dimasak tanpa perbedaan yang mencolok tetapi akan membuat tamu Anda “ooh” dan “aah” dan menjulurkan lidah mereka dengan gembira. Jika mereka orang yang aneh, begitulah.

Substitusi

Untuk penggantinya, Anda dapat menggunakan mentega pengganti atau menukar mentega dengan berbagai minyak kecuali minyak zaitun (minyak kelapa leleh memberikan rasa yang luar biasa). Menggunakan susu almond atau susu kedelai sebagai pengganti susu susu juga akan bekerja dengan baik.

Jika Anda ingin menggunakan tepung terigu utuh, tambahkan sedikit susu lagi. Jika Anda ingin makan sesuatu yang gila seperti tepung almond, kecilkan api dan masak kue lebih lambat, perhatikan baik-baik agar bagian luar tidak hangus dan tidak cukup matang di dalam.

Ada juga banyak cara untuk menghilangkan telur untuk menjadi vegan, pisang menjadi pengganti yang paling populer, tetapi Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang pilihan Anda di sini.

Teknik

Ketika berbicara tentang pembuatan pancake yang sebenarnya, satu-satunya saran terbaik saya adalah membuat flip semudah mungkin untuk diri Anda sendiri. Sampai keahlian Anda selesai, jangan mencoba membalik pancake tepat di tempat asalnya.

Sebaliknya, berikan banyak ruang pada diri Anda sendiri di atas wajan atau bahkan siapkan panci kedua untuk menerima flappers yang dibalik. Cara terbaik untuk merusak sarapan dan suasana hati Anda adalah dengan mengirimkan adonan pancake yang salah ke seluruh kompor, lantai, dan diri Anda sendiri.

Nasihat lain adalah memberi anak Anda yang berusia empat tahun (jika Anda punya) pekerjaan mudah seperti menuangkan susu yang telah diukur sebelumnya ke dalam wadah besar dan memberi tahu dia seberapa banyak bantuannya, tetapi untuk melakukan sebagian besar bekerja saat dia setidaknya berjarak lima kaki dari wadah besar berisi tepung, belum lagi kompor panas.