Cara Membuat Smoothie Yang Sempurna

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Kami semua pernah mengalaminya. Saat itu di mana pasangan atau teman Anda memberi Anda segelas yang tidak dapat diidentifikasi, hijau kecoklatan, lengket kental yang mereka sebut smoothie - mengharapkan Anda untuk menenggaknya dengan gembira. Bukan untuk melukai perasaan mereka, Anda melakukannya, menahan air mata dan refleks muntah Anda.

Kesalahpahaman besar di luar sana adalah bahwa Anda dapat mencampurkan kombinasi bahan-bahan sehat dan mengharapkan hasilnya terasa seperti smoothie dari bar jus lokal favorit Anda. Sayangnya, ini bukanlah masalahnya.

Seperti resep makanan lainnya, smoothie harus mengikuti panduan khusus untuk mendapatkan produk akhir terbaik. Anda juga perlu menambahkan bahan dengan rasa pelengkap.

Untuk membantu meningkatkan pengetahuan smoothie Anda, kami bekerja sama dengan mantan koki untuk Boston Bruins (di mana dia mendapatkan cincin Piala Stanley), Cleveland Indian (di mana dia mendapatkan cincin Kejuaraan Liga Amerika), manajer diet bersertifikat, dan salah satu pemilik Go BuddhMeals - JoshuIngraham. Jika itu tidak cukup bukti bahwa dia tahu barang-barangnya, sayang sekali karena dia juga ahli bela diri.

Jika Anda di sini untuk resep smoothie tertentu, Anda mungkin kecewa. Kami menguraikan karakteristik smoothie yang sempurna dan cara memastikan setiap smoothie yang Anda buat memilikinya. Selama Anda mengikuti daftar periksa kami di bawah untuk membuat smoothie yang enak, Anda bisa bermain-main dengan bahan-bahannya. Bagaimanapun, salah satu bagian terbaik tentang membuat smoothie adalah bereksperimen dengan rasa.

Ada lima aspek utama yang perlu dipertimbangkan saat membuat smoothie harian Anda; tekstur, kemanisan, warna, keasaman, dan nutrisi. Mari selami.

Tekstur

Dalam hal tekstur, idealnya Anda ingin smoothie Anda, yah… halus. Ini berarti keseimbangan sempurna antara zat cair dan padat. smoothie yang terlalu kental adalah tugas untuk diminum, dan smoothie yang terlalu encer lebih seperti jus. Selain itu, misalkan Anda mencoba meningkatkan kandungan nutrisi smoothie dengan menambahkan buah dan sayuran berserat. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan blender yang kuat untuk memastikannya dapat diminum. Mendapatkan tekstur yang tepat untuk smoothie adalah salah satu bagian tersulit untuk dikuasai dan membutuhkan latihan. Chef Ingraham memiliki tip bagus tentang cara membuat smoothie dengan tekstur yang enak.

Rasa manis

Rasa pedas, asam, asin, atau gurih bukanlah profil rasa yang muncul dalam pikiran saat mengidam smoothie. Bagaimanapun, rasa manis hampir selalu diharapkan sampai taraf tertentu. Ketika berbicara tentang smoothie, gagasan untuk mempermanisnya secara alami melalui jus dan buah-buahan. Anda juga dapat menggunakan pemanis alami lainnya seperti madu atau nektar agave secukupnya.

Warna

Seperti hidangan apa pun, presentasi juga penting dengan smoothie. Anda bisa membuat smoothie terlezat di dunia, tetapi jika warnanya tidak bagus, Anda akan menjadi satu-satunya yang mau meminumnya.

Keasaman

Cara terbaik untuk menyeimbangkan manisnya smoothie dan menambahkan sisa rasa yang enak dan renyah adalah dengan menambahkan sedikit keasaman. Jeruk adalah sumber keasaman yang baik dan dapat diperoleh dari jus atau buahnya sendiri untuk menambah serat. Apa pun yang Anda lakukan, jangan menambahkan cuka ke smoothie Anda.

Nutrisi

Tidak semua smoothie baik untuk Anda. Bagaimanapun, milkshake secara teknis adalah bentuk smoothie. Namun, jika Anda menggunakan buah-buahan, sayuran, dan produk susu yang seimbang, Anda secara alami akan mendapatkan minuman kaya nutrisi. Smoothie juga merupakan cara yang bagus untuk memasukkan suplemen ke dalam makanan Anda sebagai nutrisi tambahan. Waspadai gula tambahan dalam campuran suplemen apa pun yang dapat mengejutkan sistem Anda.

Panduan Langkah Demi Langkah Chef Ingraham untuk Smoothie Sempurna

Tekstur: Untuk mendapatkan tekstur terbaik, coba bekukan jus Anda menjadi es batu, bagi ke dalam kantong sandwich kecil, dan keluarkan untuk melunakkan satu per satu per smoothie, Tempering tidak akan melelehkan kubus; sebaliknya, ini akan membuatnya cukup lembut untuk membantu Anda mencapai tekstur smoothie yang optimal.

Rasa manis: Gunakan buah yang matang hingga sangat matang untuk menambah rasa manis. Tidak perlu menambahkan pemanis padat kalori yang akan merusak gula darah Anda. Smoothie bisa menjadi cara luar biasa untuk mendapatkan nutrisi tambahan ke dalam tubuh Anda. Tip lainnya adalah menambahkan anggur beku untuk membantu mempermanis. Serat dari keseluruhan buah anggur akan membantu meringankan beban glikemik Anda.

Warna: Ada satu aturan yang saya sampaikan kepada anak-anak saya saat mereka melukis, yaitu tidak mencampur semua warna menjadi satu; kamu selalu menjadi coklat. Dalam smoothie, warna itu penting. Cobalah menyatukan warna-warna seperti itu. Pisang menjadi satu-satunya pengecualian.

Keasaman: Menyeimbangkan smoothie Anda dengan jeruk yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan minuman beraroma cerah. Berhati-hatilah dengan menambahkan terlalu banyak asam ke resep smoothie dengan susu tinggi lemak atau santan karena hasilnya dapat terpisah atau, lebih buruk, mengental.

Nutrisi: Makan makanan utuh sangat penting untuk memicu pencernaan tubuh kita; Namun, satu hari smoothie, terutama setelah berbuka puasa (sarapan), bisa menjadi apa yang dibutuhkan tubuh Anda untuk bangun dan menghancurkan hari!

Langkah Tepat untuk Memadukan Seperti Pro:

Sekarang setelah Anda memahami komposisi smoothie yang sempurna, dan mengetahui bahan apa yang ingin Anda masukkan ke dalam smoothie, mari kita bahas teknik pencampuran yang tepat. Seperti membersihkan ikan atau memanggang kue, hal-hal perlu dilakukan secara khusus untuk mendapatkan hasil terbaik. Di bawah ini adalah cara chef Ingraham membuat smoothie setiap saat.

1. Tambahkan 1/2 cairan; ini akan membantu mesin Anda masuk ke dalam campuran dan menciptakan gaya sentrifugal sebanyak mungkin sebelum menggiling bahan yang lebih besar.
2. Tambahkan bahan berdaun, jika ada. Ini akan menciptakan lapisan untuk menahan pisau agar tidak terbebani oleh kekuatan bahan lain yang lebih besar.
3. Tambahkan bagian yang lebih besar dan paling sering dibekukan ke dalam resep. Bahan-bahan ini akan menggunakan gravitasinya sendiri untuk menekan bahan berdaun.
4. Periksa kembali apakah semuanya mati atau diturunkan ke pengaturan terendah.
5. Tutupi bagian atas, beri ruang yang cukup bagi Anda untuk mengalirkan sisa cairan Anda.
6. Mulailah dengan kecepatan sedang agar mesin dapat membentuk pusaran yang ditentukan, perlahan tambahkan bagian lain dari cairan untuk membantu memasukkan sisa bahan yang belum tercampur ke dalam pusaran.
7. Naikkan kecepatan menjadi tinggi, tutup bagian atas selama 20 detik atau hingga mulus.

catatan: Jika Anda memulai terlalu cepat dan kehilangan pusaran, matikan saja mesin dan mulai tingkatkan kecepatan lagi sampai pusaran muncul kembali.

Tips Terakhir

Itu dia, semua yang perlu Anda ketahui untuk membuat smoothie yang sempurna. Kami berjanji, selama Anda mengikuti panduan ini, smoothie Anda akan enak. Berikut adalah beberapa tip perpisahan terakhir dari chef Ingraham.

• Secara keseluruhan, jika bisa, gunakan potongan buah utuh.
• Jauhi bubuk (dengan bahan yang tepat, Anda bisa membuat smoothie seimbang yang dikemas dengan nutrisi).
• Mencari sesuatu yang berbeda? coba padukan herba dari kebun Anda dengan smoothie. Itu menambahkan aspek bunga yang luar biasa pada mereka, yang, jika dipasangkan dengan benar, dapat membuat pengalaman smoothie yang luar biasa.