7 Pabrik Bir Kerajinan Meksiko Yang Perlu Anda Ketahui

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Saat pabrik kerajinan Amerika terus menyelami lager bergaya Meksiko, Meksiko terus mengembangkan kancah bir artisan padatnya sendiri. Baik Anda sedang menuju ke Meksiko atau tidak, lihatlah beberapa minuman kerajinan Meksiko ini, jika Anda dapat menemukannya.

Memang tidak ada yang salah dengan mengambil beberapa lager tradisional Meksiko, seperti Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate, atau Modelo, tetapi untuk mengemas sedikit lebih banyak rasa, tempat pembuatan bir ini menyeduh bir sebaik rekan industri mereka di utara.

BajBrewing

Sejak 2007, ekspatriat Jordan Gardenhire telah membuat bir berkualitas di Baja. Perusahaan ini sekarang memiliki tiga pub bir di Los Cabos dan membuat delapan bir inti bersama dengan bir musiman. BajBrewing mulai mengirimkan bir ke AS pada tahun 2013 dengan Cabotella, bir pirang dari tempat pembuatan bir. Pada tahun 2016, IPPor Favor - dikenal sebagai Peyote Pale Ale di Meksiko - menuju AS Tahun lalu, bir hitam tempat pembuatan bir, Escorpion Negro, mulai didistribusikan. Saat ini, bir tersedia di California, Utah, Arizona, dan Chicago.

CervezMinerva

Di Jalisco, CervezMinervmembuat portofolio bir eklektik, meskipun mereka dimulai dengan dua kapal utama, Kölsch dan ViennLager. Saat ini, portofolio utama memiliki tujuh bir, termasuk CitrIP dan "ITA", yang disimpan dalam tequilbarrels. Bir musiman yang dibuat oleh CervezMinervjuga mencakup beberapa bir khusus musim dingin, seperti Christmas Ale. Dimulai pada tahun 2003, tempat pembuatan bir tersebut sekarang memiliki 30% pasar kerajinan bir di Meksiko, menurut tempat pembuatan bir tersebut. Pabst mulai mengimpor bir tempat pembuatan bir tersebut ke AS beberapa tahun yang lalu.

AquaMalCervezArtesanal

Sejak 2009, AguaMalhas terletak kurang dari panjang lapangan sepak bola dari pantai di Ensenada. Dengan ruang mencicipi yang dibuat dari kontainer pengiriman tua, AguaMal berusaha untuk menghormati laut dengan praktik berkelanjutannya. Produk andalan AguaMala meliputi Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA, dan Mantis Wit. Aguamalbeers berhasil melintasi perbatasan dan masuk ke California Selatan.

CervezUrbana

Di negara bagian bir kerajinan tangan Baja yang kaya, CervezUrbanis membuat birnya di Mexicali. Tempat pembuatan bir ini memiliki dua minuman andalan: West Coast IPmade dengan Citrand Simcoe yang disebut Crossover IPA, dan bir putih yang dibuat dengan Viennmalts dan Cascade serta Centennial hop. Quest Beverage mulai mengimpor CervezUrbanbrews awal tahun ini.

CervezRrëy

Didirikan pada tahun 2015 di Monterrey, CervezRrëy berupaya membuat birnya mendekati gaya klasik dan dengan bahan-bahan yang tepat. Tempat pembuatan bir membuat Kölsch dengan bahan-bahan klasik Jerman termasuk Viennand Pilsner malt dan Hallertau hop. Bir bergaya London-nya dibuat dari bir putih Inggris yang umum di Inggris Raya dan dibuat dengan malt Inggris dan lompatan Goldings. Seperti Urbana, Rrëy memulai perjalanannya ke AS dengan Quest awal tahun ini.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhas lini bir andalan yang dibuat untuk pantai - kecuali mungkin porternya. Jalur tersebut termasuk bir Colimita, bir tropis Cayaco, bir putih Paramo, dan sesi IPPiedrLisa. Bir khusus menyelam sedikit lebih berat, dengan IPA, serta porter kekaisaran dan pilsner kekaisaran. Ada juga antrean panjang bir kolaborasi Cerveceride Colimhas yang dibuat dengan pabrik lain, termasuk Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Pabrik bir lain di BajCaliforni dan Tijuana, Insurgente memiliki tiga bir andalan, termasuk Darkness, bir ringan yang dibuat untuk makanan laut dengan pilsner dan malt gandum serta jeruk dan ketumbar. Bir cokelat Amerika menyertai "bir yang paling didambakan di tempat pembuatan bir" LLupulosa, West Coast IPA. Tempat pembuatan bir tersebut juga berada tepat di utara perbatasan di SoCal.