Merefleksikan Kematian Anthony Bourdain, Dua Tahun Kemudian

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Dua tahun. Sudah dua tahun sejak Anthony Bourdain bunuh diri. Saya ingat di mana saya berada, apa yang saya lakukan, dan dengan siapa saya. Itu adalah momen bagi saya - karena bagi banyak orang baik di industri jasa maupun bukan - yang tidak akan saya lupakan. Pernah. Aku ingat arancini tinta cumi-cumi, dan fettuccini segar dengan saus bawang putih ringan, dan pizz - oh, pizza bertabur truffle itu. Itu adalah hal-hal yang selamanya tertanam di benak saya seperti saat yang tepat ketika salah satu orang dalam perjalanan saya, masih duduk di meja sementara saya berdiri (siap untuk pergi mencari Negroni di Florence, Italia, rumah Negroni.) dengan santai berkata "Oh, lihat apa yang terjadi" dan memutar ponselnya untuk menunjukkan berita utama. Jika Anda tidak pernah memiliki sesuatu yang berubah menjadi abu di mulut Anda, saat itulah perasaan itu muncul.

Saya telah menulis tentang warisan Bourdain sebelumnya, dan saya masih mempertahankan kata-kata itu. Saya tidak akan menjadi diri saya tanpa apa yang telah dia lakukan. Ketika dia bunuh diri, itu membuka luka bagi banyak orang. Tidak hanya selebriti yang mati, dia juga mati karena bunuh diri ketika untuk semua maksud dan tujuan dia memiliki pekerjaan impian. Itu membuka perbincangan tentang kesehatan mental yang masih berlangsung (dan semoga tidak berhenti). Depresi mudah disembunyikan ketika tahap depan kehidupan seseorang terlihat sangat keren.

Pada saat kematiannya, Bourdain sedang syuting musim kedua belas dari acara hitnya Parts Unknown. Musim, yang mencakup tujuh episode, cocok dengan pertunjukan terakhir tentang siapa Bourdain dan apa yang paling dia lakukan - menceritakan kisah. Serial terakhir ditayangkan beberapa bulan setelah kematian Bourdain, tapi saya tidak menontonnya. Aku tidak bisa. Segera setelahnya, itu masih terlalu menyayat hati. Aku bisa mendengar suaranya di kepalaku jika aku membayangkan citranya, tapi melihat episode terakhir dan mengetahui bahwa itu akan menjadi yang terakhir bukanlah sesuatu yang aku siap secara mental atau emosional. Saya ingin menundanya dengan cara Anda menyimpan potongan cokelat terakhir itu, atau anggur vintage spesial itu - setidaknya itulah yang bagian diri saya ceritakan kepada bagian lain dari diri saya. Namun, saya pikir sebagian besar dari saya takut menontonnya. Apa yang akan dikeruknya? Apa yang akan terjadi jika akhirnya berakhir? Ya, televisi adalah media yang bisa kita putar dan putar ulang - kegembiraan layanan streaming, dan lain-lain - tetapi seperti menonton acara favorit lainnya, atau mendengarkan album favorit, pertama kali selalu berbeda. Anda melihatnya dengan mata baru, dengan batu tulis kosong yang dicetak dari waktu ke waktu. Apakah Anda akan mendapatkan lebih banyak darinya nanti? Kemungkinan besar, tetapi penayangan pertama itulah yang menciptakan dasar untuk pengalaman masa depan apa pun. Apa yang terjadi jika pengalaman pertama itu merupakan bagian dari pengalaman akhir?

Saya membutuhkan satu tahun dan 363 hari untuk mengerjakan… apapun… untuk duduk dan menonton musim terakhir. Dan ketika saya melakukannya, saya segera diingatkan dan secara konsisten mengapa Bourdain begitu dicintai oleh banyak orang di seluruh dunia.

Meskipun Anda mendapatkan episode "standar" untuk memulai musim - ia mengunjungi Keny dengan komedian Kamau Bell - sisa episode lainnya sedikit berbeda karena kebutuhan. Di episode kedua, itu mulai memukul. Episode 2 berlangsung di Spanyol, dan Bourdain bergabung dengan koki dan kemanusiaan Jose Andres. Untuk sebagian besar episode, sepertinya episode biasa - Bourdain menggali budaya orang melalui makanan, melalui politik, melalui bersenang-senang dengan teman - tetapi ada momen di mana itu berubah dan itu menghantam seperti seseorang muncul di belakang Anda dan menjentikkan karet band di leher Anda. Satu adegan memotong Andres merokok cerutu, berbicara tentang bagaimana Bourdain. Bukan, dulu. Ini adalah momen pertama, indikasi pertama bahwa semua ini benar-benar akan segera berakhir. Dan karena Anda tidak menduganya, itu sangat efektif.

Episode berikutnya, syuting di Indonesia, benar-benar di mana Anda merasakannya. Episode ini dimulai bukan dengan sulih suara Bourdain, tetapi dengan narasi oleh orang lain, Kadek Adidharma, yang menjelaskan siklus kematian di Indonesia - yang dengan sendirinya cukup meresahkan, tetapi ketika Anda tahu apa yang terjadi, seluruh episode menjadi jauh lebih berat.. Bobot cerita itu menekan Anda, terutama di saat-saat dalam episode (di mana Bourdain menghadiri upacara pemakaman dan kremasi) yang hanya menghantui. Suatu saat, Bourdain diminta mendeskripsikan makanan yang ada di hadapannya.

“Tidak, saya akan mendapatkannya di VO karena saya pernah mengalaminya sebelumnya.”

Pemikiran bahwa akan ada VO, bahwa sesuatu yang begitu sederhana - mendeskripsikan hidangan - tidak akan pernah terjadi bersama Anda sepanjang sisa episode dan hingga empat episode tersisa setelahnya.

Baris itu, sejauh yang kita tahu, akan dibuang dalam keadaan lain, sesuatu yang tertinggal di lantai ruang potong dengan banyak rekaman lain yang tidak berhasil masuk ke episode selesai. Tapi episode ini seperti episode lainnya di season ini, tidak lengkap. Tidak ada waktu untuk menyelesaikannya - kematian datang lebih dulu.

Serial ini berakhir dengan tepat, dengan Bourdain menjelajahi Lower East Side, tempat yang membentuknya. Dia mungkin telah menghabiskan bertahun-tahun berkeliling dunia, tetapi pada akhirnya, akan selalu ada kepulangan. Kita semua harus sangat beruntung bahwa cerita kita - cerita, sekali lagi, adalah apa yang ingin dia ceritakan - dapat dimulai di satu tempat dan dapat menemukan jalan kembali.

Salah satu hal yang saya pikirkan, dan terus saya pikirkan, adalah apa yang akan dikatakan Bourdain sekarang? Apa yang akan dia lakukan sekarang di masa yang penuh gejolak ini? Dia selalu menjadi orang yang membela orang-orang yang begitu sering diabaikan. Dia menceritakan kisah-kisah yang perlu diceritakan, yang sebagian besar dari kita bahkan tidak akan pernah berpikir untuk menyelidiki. Dia melakukannya dengan cinta, dan kerendahan hati, dan wawasan yang sangat tajam untuk menceritakan kisah dengan cara yang benar - dengan menutup mulut dan membiarkan orang-orang itu sendiri mengatakan apa yang perlu dikatakan.

Dengan itu, apa yang akan dia katakan? Apa yang akan dia lakukan? Saya pikir kita tahu jawabannya, tetapi sama seperti kita memandang orang lain sebagai suara penuntun, saya akan menaruh uang bahwa dia akan menjadi salah satu dari mereka, menunjukkan kepada kita apa yang perlu kita lakukan untuk menjadi orang yang lebih baik bagi orang lain, bagaimana untuk melihat ke luar diri kita sendiri, dan pengalaman kita untuk membantu orang lain saat mereka membutuhkannya.

Baru dua tahun berlalu sejak Bourdain meninggal, tapi rasanya jauh lebih lama. Dalam melihat kembali kehidupan dan warisannya, itu memberikan cahaya, jalan, untuk semoga, menjadi lebih berpikiran terbuka, lebih pengertian, lebih bersedia untuk memperjuangkan apa yang benar.