Seri Eksperimental Glenfiddich Kembali Dengan Api & Tongkat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Rilis terbaru Glenfiddich adalah semacam hydra berkepala dua, jika hidra dibuat dari gaya wiski Scotch dan penutup barel yang berbeda. Dan tidak menghadapi Hercules. Oke, jadi rilis Glenfiddich baru - bernama Fire & Cane - tidak sepenuhnya hydra, tetapi memiliki beberapa aspek menarik di dalamnya.

Dorongan untuk rilis terbaru dari Glenfiddich lahir jauh-jauh pada tahun 2003 ketika master malt Brian Kinsman menjalankan semangat peated melalui stills di penyulingan untuk pertama kalinya.

Kinsman menggunakan ide ini dari waktu ke waktu dan mengembangkannya. Fire & Cane adalah perkawinan antara wiski peated dan non-peated yang keduanya disimpan dalam tong bourbon (bersumber secara eksklusif dari Kelvin Cooperage di Louisville, Kentucky). Setelah periode penuaan awal, Kinsman menikah dengan wiski dan menghabiskannya dalam tong rum dari berbagai negara Amerika Selatan selama tiga bulan.

“Malt tunggal baru ini benar-benar merangkum semangat eksperimen. Kami mulai dengan pertanyaan: Apa yang akan terjadi jika kami melakukan sesuatu dengan gambut yang belum pernah kami lakukan sebelumnya? Jawabannya adalah wiski yang tidak biasa dan tidak terduga, yang benar-benar mengejutkan,”kata Kinsman dalam pernyataannya. “Selama mencicipi, beberapa mengalami aroma berasap yang tidak biasa, sementara yang lain mencicipi rasa toffee - fenomena ini dapat dikaitkan dengan Scotch yang menghabiskan tiga bulan di tong rum manis. Kombinasi yang berani, yang saya yakin akan menarik dan menarik penggemar malt lajang serta mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda."

Fire & Cane adalah rilis keempat dalam Seri Eksperimental. Tiga rilis sebelumnya adalah: Glenfiddich IndiPale Ale Cask Finish, Glenfiddich Project XX (campuran malt yang dipilih oleh dua puluh orang yang berbeda), dan, yang terbaru, Glenfiddich Winter Storm (yang berumur di tong anggur es French Oak dari Kanada).

Nama Fire & Cane berasal dari dua aspek eksperimen. Di satu sisi, api mewakili kebakaran gambut yang menghasilkan wiski berasap. Di sisi lain, tongkat mewakili penggunaan tong rum dan semua rasa yang diberikan pada wiski yang sudah menikah.

Botol dengan 43 persen ABV, Fire & Cane memiliki campuran gambut dan toffee di hidung, diikuti dengan langit-langit asap gambut yang bercampur dengan buah-buahan hijau dan rempah-rempah kayu (pikirkan memanggang marshmallow dan Granny Smiths di atas api unggun dan membuat s'mores yang sedikit lebih sehat). Hasil akhirnya manis dan berasap.

Glenfiddich Fire & Cane dijual seharga sekitar $ 50.