Buku Koktail Baru Ini Membawa Seni Mocktail Ke Rumah Anda

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Di era kesehatan dan perawatan diri ini, minuman tanpa alkohol dan non-alkohol semakin populer dengan cepat. Menjadi lebih sadar dan bertanggung jawab atas kesehatan Anda secara keseluruhan lebih trendi dari sebelumnya, dan dengan efek kesehatan negatif dari konsumsi alkohol berlebihan yang diketahui secara luas, ada permintaan yang lebih besar untuk minuman yang rasanya seperti berbagai jenis tipples tetapi tanpa kalori yang tinggi, sisi yang tidak menyenangkan. efek (baca: mabuk), dan gangguan kesehatan. Jadi, di mana dulu Anda mungkin harus puas dengan bir hambar dan bebas alkohol, sekarang ada banyak pilihan, mulai dari bir hingga minuman beralkohol hingga ya, bahkan koktail.

mash-up mock dan koktail, mocktail datang panas sebagai tren minum, menawarkan semua bakat dan rasa koktail biasa tetapi tanpa minuman keras. Menyenangkan dan inventif, bahkan peminum yang tidak mencoba menghentikan minuman keras dapat menikmatinya.

Tetapi karena mocktail umumnya membutuhkan pengetahuan yang lebih dalam tentang berbagai minuman keras, bahan, dan pencampuran koktail (tanpa semangat dasar untuk membangun fondasi koktail, mocktail membutuhkan sedikit lebih banyak kemahiran dan eksperimen), mereka belum benar-benar menjadi pilihan ramah bartender rumahan. Sampai sekarang.

Bulan lalu, AlineGroup, perusahaan induk dari Alinerestaurant berbintang Michelin di Chicago dan bar koktail Aviary yang terkenal, merilis buku baru tentang cara membuat mocktail yang luar biasa dan minuman non-alkohol lainnya di rumah. Penuh resep yang dikembangkan oleh koki Alinehead Grant Achatz dan pendiri Alineco Nick Kokonas, Zero: Pendekatan Baru untuk Minuman Non-Alkohol adalah langkah besar ke depan untuk membuat minuman non-alkohol dan persiapan minuman lebih mudah diakses.

Buku ini menampilkan lebih dari 250 resep berbeda untuk segala hal mulai dari koktail klasik seperti Negroni hingga kreasi kerajinan seperti The Bubblegum. Tapi itu tidak hanya berhenti di mocktail; Anda bahkan dapat membuat bir sendiri (seperti Breakfast Stout yang dibuat dengan bahan dasar oat, barley, malt, dan hop, dan dibumbui dengan bahan-bahan seperti kayu manis dan gula merah) atau anggur bersoda. Buku ini juga membahas secara mendalam tentang cara membuat substitusi untuk minuman keras dasar seperti gin, wiski Amerika, dan absinth.

Pikiran untuk mencoba membuat seluruh koktail dari awal dapat menakutkan bahkan bagi bartender berpengalaman, tetapi salah satu cara Zero benar-benar bersinar adalah dengan arahannya yang ramah pengguna yang disediakan oleh Achatz dan Kokonas. Menggunakan bahan-bahan umum yang dapat ditemukan di sebagian besar toko, petunjuk Achatz dan Kokonas disusun dalam langkah-langkah yang sederhana dan mudah diikuti. Dan yang terbaik dari semuanya, sebagian besar resep tidak membutuhkan peralatan dapur yang canggih dan berteknologi tinggi agar dapat bertahan; banyak yang disiapkan di atas kompor atau dicampur bersama dan didinginkan, dengan sebagian besar metode "di luar sana" yang digunakan memerlukan peralatan sous-vide atau mesin karbonasi untuk anggur bersoda.

Secara visual, buku ini juga disuguhi, dengan desain ramping bergaya meja kopi dan gambar serta tata letak yang eye-popping berkat tim efek visual Sarah dan Allen Hemberger, yang sebelumnya bermitra dengan AlineGroup untuk memproduksi The Aviary Cocktail Book.

Ahli campuran, pencinta koktail, dan perangkat yang tidak meminum minuman keras pasti akan menganggap buku ini layak untuk dimasukkan ke perpustakaan rumah mereka, tetapi bahkan peminum biasa atau juru masak rumahan juga dapat menemukan sesuatu yang mereka sukai di sini, seperti yang dimaksudkan oleh pembuat buku. Achatz, Kokonas, dan seluruh tim bermaksud agar buku ini menjadi panduan modern untuk minum yang bersih, sehat, dan kreatif, dapat dicapai dan digunakan oleh semua orang.

Zero: Pendekatan Baru Untuk Minuman Non-Alkohol sekarang tersedia untuk pembelian di sini.