Cara Memanaskan Ulang Pizza Dengan Cara Terbaik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Mungkin Anda adalah tipe orang yang menyukai pizza kuno langsung dari lemari es: dingin, kenyal, dan dibekukan dengan nikmat. Ya, siapa yang tidak suka itu?

Tetapi bagi mereka yang bersikeras (berhak) untuk memanaskan kembali sisa pizza, seluruh upaya ini dirancang untuk menghindari faktor-faktor tersebut. Dan itu lebih sulit dari yang Anda pikirkan. microwave akan membuat irisan Anda enak dan panas, tetapi itu akan mengubah kerak Anda menjadi karet. Wajan terbuka akan membantu kerenyahan itu kembali, tetapi sayangnya, toppingnya akan tetap hangat.

Untuk benar-benar menikmati pizza yang dipanaskan kembali, Anda harus menunggu setidaknya selama Anda melakukannya untuk diantarkan. Maaf, tapi itu benar. Namun, imbalannya sepadan dengan kesabarannya. Anda bisa menikmati irisan lezat Anda seperti yang Anda lakukan saat dimasukkan ke dalam kotak - bahkan mungkin lebih, karena rasa memiliki waktu tambahan untuk mengasinkan.

Sekarang cuaca menjadi sedikit lebih dingin dan hari-hari semakin pendek, memaku cara yang benar untuk menghangatkan pizza Anda hanya menjadi lebih penting. Jadi dapatkan pendidikan dengan panduan singkat dan sederhana kami untuk menghangatkan pizza Anda.

Pertama, Penafian

Kami di The Manual menyadari bahwa meremehkan metode alternatif untuk menghangatkan pizza dapat menimbulkan kontroversi dan bahkan memicu kesusahan di dalam audiens kami. Oleh karena itu, kami menawarkan penjelasan yang tak terbantahkan untuk pendirian kami tentang topik kontroversial ini:

Mengapa Microwave Tidak Berfungsi

Ukuran kecil dan kurangnya ventilasi dalam microwave berarti panas tinggi terkonsentrasi pada pizza Anda, tanpa sirkulasi udara yang diperlukan untuk menguapkan kelembapan yang dilepaskan. Sebaliknya, kelembapan itu mengubah segalanya menjadi lembek dan pekat. Itulah mengapa Anda tidak dapat mengambil sepotong pizza yang dimasak dengan microwave untuk dimakan - keraknya melorot seperti bendera di hari yang tidak berangin. Anda membutuhkan udara panas dan kering yang mengelilingi irisan agar tetap panas dengan tetap menjaga integritas strukturalnya.

Mengapa Kompor Tidak Berfungsi

Memiliki sumber panas di bawah irisan berarti memasak tidak merata. Semua panas itu menghilang saat naik, artinya kerak Anda akan hangus sebelum keju mencapai titik lelehnya. (Hal ini terutama berlaku untuk hidangan dalam atau pizza gaya Detroit.) Anda bisa menutup wajan untuk menahan panas, tetapi kemudian Anda menghadapi situasi yang mirip dengan microwave, merendam pizza dengan kelembapan yang dilepaskan oleh panas.

Memang, ada banyak artikel dan utas forum di internet yang menawarkan petunjuk langkah demi langkah untuk "meretas" metode pemanasan pizza ini untuk mencapai hasil yang memuaskan. Jika Anda suka mengasuh pizz dan mengutak-atik langkah ekstra setiap beberapa menit, lakukanlah. Sebut kami malas, tapi kami lebih dari pola pikir set-it-and-forget-it. (Hei, ini memberi kita lebih banyak waktu untuk menulis artikel yang menghibur dan informatif!)

Jika Anda, seperti kami, lebih suka bermain-main dengan hal-hal lain selama 10-20 menit yang diperlukan untuk mendapatkan pizza yang dipanaskan kembali dengan sempurna, gunakan metode oven. Mengetahui betapa sedikit pekerjaan yang perlu Anda lakukan akan membuat setiap suapan gurih jauh lebih baik.

resep

Panaskan oven hingga 425 derajat. Letakkan irisan pizza di atas wajan. Saat oven panas, masukkan panci dan tutup pintu sepenuhnya, pastikan pintu oven tertutup rapat. Biarkan selama 7-8 menit. (Jika Anda memanaskan hanya satu atau dua potong, itu harus dilakukan dalam 7 menit. Jika Anda memiliki beberapa irisan di sana atau Anda berurusan dengan variasi hidangan dalam, biarkan selama 8 menit penuh. Untuk kerak yang sangat tipis pizza, periksa kematangan pada 6 menit.)

Selesai. Tidak ada kertas pembungkus di atasnya, tidak ada transfer dari kompor ke wajan atau sebaliknya, tidak ada ramekins pemanas air di samping pizzor lainnya. Sederhana saja, lugas, kebaikan hari kedua.

Begitu sederhana dan lugas, ini mungkin menimbulkan kontroversi. Kami mengerti - Anda telah membaca jutaan artikel lain yang memberi tahu Anda bahwa proses memanaskan kembali pizza ini seharusnya rumit. Daripada memperdebatkan intinya, kami mengundang Anda untuk mencobanya sendiri - bagaimanapun, bukti pizzis yang dihangatkan saat makan. Cobalah resep pembuat pizza ultra-sederhana kami, dan kami yakin Anda akan menyukai hasilnya.

ExtrTips

Simpan pizza Anda dengan benar

Resep Anda yang sudah jadi hanya sebagus bahan-bahan Anda. Tentu, dalam hal ini bahan-bahannya sudah dirakit, tetapi tetap penting seberapa segar mereka saat Anda memulai proses pemanasan ulang. Betapa menggoda untuk melemparkan kotak pizza yang setengah kosong ke lemari es Anda (terutama jika terlambat dan Anda setengah jalan melalui enam paket kedua Anda), lakukan hal yang bertanggung jawab dan bungkus pizza itu dalam kantong tertutup udara atau penyimpanan kaca wadah, idealnya dengan lapisan kertas perkamen atau handuk kertas di antara irisan agar tidak saling menempel.

Panaskan wajan

Tidak ada kerugian yang obyektif untuk meletakkan irisan Anda di wajan dingin dan memasukkannya ke dalam oven panas. Topping akan terasa panas, keju akan lengket, dan kerak Anda akan menjaga keutuhannya. Tetapi jika Anda menginginkan kulit yang renyah sempurna, masukkan wajan ke dalam oven saat sedang hangat, lalu keluarkan, letakkan potongan dingin Anda di atasnya, dan tunggu keajaiban terjadi.

Tambahkan lapisan kertas perkamen

Apakah ada yang lebih buruk daripada membuka oven dan menemukan setengah dari topping extrcheese Anda menempel di wajan? Hindari dosa utama dari sisa makanan dengan meletakkan selembar kertas roti di antara irisan dan wajan. (Jangan tertipu dengan pengganti aluminium foil, karena keju dapat menempel pada foil semudah pada wajan logam.)

Letakkan wajan di rak oven paling bawah

Dengan wajan serendah mungkin di dalam oven, irisan Anda akan dipanaskan kembali dari bawah ke atas, memastikan bahwa topping Anda tidak mengerut sebelum kerak Anda menjadi garing.