Ulasan: Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Rum tua yang dimaksudkan untuk menyesap bukanlah hal baru (kami telah membahasnya di sini, misalnya), tetapi mereka pasti mendapatkan lebih banyak waktu di pusat perhatian (haleluya!) Karena peminum yang ingin tahu bekerja untuk memperluas selera mereka melampaui apa pun yang normal bagi mereka.. Kami di The Manual sangat senang tentang hal ini, menjadi penggemar berat rum lama dan sebagainya.

Di bidang ini, Don Q tidak asing dengan rum semacam ini. Dengan rilis seperti Don Q Añejo, Don Q Gran Añejo, dan lainnya, mereka telah membuktikan bahwa mereka tahu cara membuat produk yang bagus dan layak untuk diminum. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, Master Blender Jaiker Soto telah mengalihkan perhatiannya untuk mengerjakan ekspresi unik berusia barel untuk memperluas portofolio rilis spesial mereka. Terbaru mereka adalah Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum.

Rum dibuat dari campuran rum berusia lima hingga delapan tahun di tong kayu ek putih Amerika. Setelah waktu ini, roh tersebut dipindahkan ke tong Mancino Vermouth Veccio (terbuat dari kayu ek putih Italia) selama empat hingga enam minggu tambahan. Penuaan kedua ini memungkinkan rum untuk mengambil karakteristik herbal yang dikenal dengan anggur yang diperkaya vermouth.

Penampilan: Ungkapan Don Q ini adalah warna emas madu.

Hidung: Awalnya, aroma vanill dan madu keluar dari gelas. Ini diikuti oleh inti karamel dan nada cokelat. Pada akhirnya Anda mulai mendapatkan catatan herbal yang muncul berkat waktu rum yang dihabiskan untuk mengistirahatkan tong vermouth.

Selera: Mula-mula, tetes tebu muda diputar di lidah, diikuti dengan rasa kayu manis dan cokelat hitam. Ada rasa kismis yang berbeda yang mengingatkan Anda di mana rum menghabiskan waktu. Hasil akhir vermouth, di luar kismis, tidak begitu terlihat di sebagian besar langit-langit, setidaknya dalam hal catatan botani yang bisa ditemukan dalam anggur yang diperkaya.

Selesai: lapisan akhir yang cukup panjang dengan catatan kayu manis dan cokelat hitam yang menempel di sekitar sebelum akhirnya mereda. Ada sesuatu yang samar-samar herba di ujungnya juga (ada vermouth itu lagi), tapi tidak berbentuk dan sulit ditentukan.

Pikiran Akhir: Saat kami meninjau Don Q Piña, kami mengatakan bahwa itu paling baik dicampur menjadi koktail. Ini kebalikan dari itu. Ini jelas akan bekerja sangat baik di sesuatu seperti Manhattan, melakukan pekerjaan yang baik untuk memperkuat catatan vermouth, tetapi rum ini adalah salah satu yang paling baik disajikan dengan rapi atau dengan batu dan diseruput. Batu itu akan membuka catatan herbal itu dan membiarkan rasa itu bermain dengan manisnya rum tanpa berlebihan.

Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum adalah 40% ABV dan dijual seharga sekitar $ 50.