Jatuh Cinta Pada Anggur Prancis: Inilah Yang Harus Anda Minum Musim Gugur Ini

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Wine Larder adalah layanan pramutamu anggur yang berbasis di New York yang diarahkan untuk memberi nasihat tentang ruang bawah tanah dan acara, mencari anggur langka dan / atau menarik dari seluruh dunia, dan membantu mereka yang baru mengenal anggur terhubung dengan anggur yang mereka minum.

Lihat pilihan mereka untuk beberapa anggur Prancis yang enak untuk musim gugur di bawah ini.

Anggur Merah

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

“100 persen Gamay dari tanaman merambat yang berusia hingga 90 tahun. kedalaman kompleksitas dan mineritas yang dapat membangkitkan gairah peminum anggur putih dan peminum merah. anggur serius untuk waktu yang tidak serius. Penuh dengan buah segar (ceri, semangka) dan banyak rempah-rempah yang mengasyikkan. Foillard secara luas dianggap sebagai salah satu produsen terbaik di daerah tersebut, dan anggur ini tidak boleh dilewatkan dengan harga rata-rata $ 34. Anggur ini bagus saat dirilis, tetapi juga fantastis seiring bertambahnya usia."

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

“Domaine luar biasa di Burgundy ini memiliki sejarah yang dalam. Bab paling penting dimulai pada tahun 1994, saat Jean-Marie mengambil alih sebagai pembuat anggur. Sejak saat itu, dia telah mendorong perkebunan itu ke puncak piramida kualitas Burgundy. Salah satu anggur favorit kami adalah Clos Solon, kebun anggur kecil dengan tanaman merambat tua (kembali ke tahun 1961). Dalam gaya asli desa Morey St. Denis, anggur ini berbuah sedikit lebih gelap, menunjukkan kedalaman ceri hitam yang berpasangan sempurna dengan rasa musim gugur. Anggur ini menjadi lebih tersedia dalam beberapa tahun terakhir, dan anggur ini relatif mencuri dengan harga hanya di bawah $ 100.”

1986 Chateau Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

“Ini adalah produser favorit kami. Lambang Northern Rhone Syrah, anggur yang dapat menunjukkan intensitas anggur bertubuh lebih penuh dengan keanggunan Burgundy yang luar biasa. Tahun 2015 adalah suguhan yang tidak mahal - harga $ 35 - yang benar-benar melebihi preforms dan merupakan pengantar yang bagus untuk salah satu produsen terbaik di wilayah ini yang dapat dinikmati setiap malam dalam seminggu.”

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

“Ini adalah perpaduan Cabernet ikonik dari Languedoc, wilayah di Prancis Selatan tempat asal anggur ini. Orang bisa melihat ini sebagai anggur Bordeaux-esque yang gelap dan bersahaja. Meskipun terpencil, anggur ini masih akan membuat peminum 'merah besar' senang dan, dengan harga di bawah $ 50, anggur ini terus mengesankan. Jika Anda sedang merebus apa pun, tidak terlihat lagi selain anggur ini."

Moulin de Tricot “Haut Medoc” 2013

“Dikelola oleh Bruno Rey dan istrinya Pascale, Moulin de Tricot adalah salah satu dari sedikit properti rumahan yang terkenal di Margaux. Sebagian besar tanah mereka diklasifikasikan sebagai Margaux, tetapi nilai sebenarnya berasal dari hektar atau lebih yang masuk ke Haut Medoc mereka. Ini adalah pembuatan anggur keluarga yang murah hati - keduanya masih menanam hampir 75 persen Cabernet Sauvignon (menjauh dari tren Merlot yang berlaku umum) dan tidak menggunakan pohon ek baru di fasilitas mereka. Karena daging panggang menjadi bagian terpenting dari meja musim gugur Anda, ini adalah botol yang sangat berharga untuk disimpan.”

Anggur Putih

Pattes Loup Vent d'Ange 2014

“Thomas Pico mulai bekerja dengan teman-temannya Alice dan Olivier de Moor. Dia mewarisi sedikit tanah dari persediaan keluarganya dan mulai beralih ke pemeliharaan anggur organik. Semuanya ada di sana - situs dataran tinggi, penyortiran tangan, usia tanaman anggur, tidak ada denda / penyaringan, dll. Pico sangat teliti, dan itu terlihat di sini dalam anggur AOC-nya, Vent d'Ange. Anggur berasal dari tanaman merambat berusia 55 tahun dan terbuat dari beton dan baja tahan karat. Ini murni, Chablis yang digerakkan yang tahan terhadap masakan musim gugur - semuanya dengan harga di bawah $ 40 botol.”

Le Petit St. Vincent "Les Perruchets '2014

“Dominique Joseph membuat anggur dari Saumur di Lembah Loire di Prancis. Di musim gugur, kami mencari anggur yang bisa menyamai rasa yang semakin berani. Ini adalah chenin blanc dengan berat yang nyata; besar, buah kuning; kacang; dan kekayaan. Dominique adalah generasi keempat dari keluarganya yang menggunakan anggur botol, tetapi yang pertama beralih ke praktik alami dan tanpa aditif. Masak apa saja dengan apel lalu minum anggur ini."