3 Resep Keto: Nachos, Fried Chicken, Dan Philly Cheesesteak

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Bagaimana Anda bisa memasak tanpa karbohidrat? Jika Anda sedang menjalani diet keto, ini adalah masalah umum. Mengambil sebagian besar kalori setiap makanan dari lemak, Anda akan menemukan resep keto secara online dan dalam meditasi sosial yang mengandalkan bacon, mayones, keju, mentega, dan lebih banyak keju. Belum tersedak?

Berikut adalah tiga resep keto super-sederhana dan sangat lezat yang dibuat untuk orang-orang di The Manual oleh ahli gizi terdaftar milik Green Chef, Gabby Geerts.

Terlalu sibuk di gym untuk menyiapkan makanan? Green Chef memiliki menu keto berputar yang berubah dari minggu ke minggu, tetapi percayalah, Anda pasti ingin membuat masakan keto goreng ayam, nacho, dan Philly cheesesteak. Tidak perlu makan lengkap dan mengalami serangan camilan? Makanlah jajanan keto ini.

Ayam Goreng Keto

“Kulit babi dan campuran rempah-rempah Cajun merupakan pengganti yang bagus untuk breading karbohidrat tinggi konvensional,” kata Geerts. “Gunakan mayonaise alpukat dan telur untuk membentuk perekat untuk 'breading' sekaligus untuk membantu menambah lemak. Sajikan bersama kembang kol atau brokoli dengan keju untuk melengkapi hidangan keto. Tidak suka kulit babi? Coba tepung almond sebagai gantinya.”

Bahan

• 0,75 cangkir kulit babi
• 1 sdt bumbu Cajun
• Mayones alpukat (campurkan.5 alpukat dengan.5 cangkir mayones)
• 1 butir telur
• kembang kol atau brokoli
• .25 cangkir keju parut

metode

1. Masukkan kulit babi dan campuran bumbu Cajun ke dalam mangkuk dan buat breading.
2. Campurkan mayones alpukat dan telur dalam mangkuk untuk membentuk perekat untuk breading.
3. Tempatkan ayam di perekat lalu gulung di breading.
4. Panaskan minyak dalam penggorengan atau wajan besi tuang hingga 375 derajat Fahrenheit.
5. Dengan menggunakan tong, masukkan ayam dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Berhati-hatilah agar wajan tidak terlalu penuh!
6. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, balik setiap 10-15 menit. Ayam sudah matang jika bagian dalamnya tidak lagi berwarna merah muda.
7. Tiriskan ayam di atas tisu dapur. Biarkan dingin setidaknya selama 10 menit. Sajikan bersama kembang kol atau brokoli dengan keju parut.

Keto Nachos

Anda tidak akan makan nacho lagi, kan? “Paprika mini menggantikan tortillchip sebagai alternatif rendah karbohidrat,” kata Geerts. “Daging sapi, keju, alpukat, dan krim asam semuanya tinggi lemak, sehingga ideal untuk keto.”

Bahan

• 2 buah paprika ukuran sedang
• 4 ons daging giling
• .5 cangkir keju parut
• 1 buah alpukat
• .25 cangkir krim asam
• Minyak sayur
• Garam secukupnya)

metode

1. Potong paprika setengah jalan, buang batang dan bijinya.
2. Pindahkan ke mangkuk tahan microwave dengan sedikit air dan sedikit garam. Tutup dan microwave sampai potongan lada dapat ditekuk, sekitar 4 menit.
3. Biarkan dingin, lalu susun di atas loyang, sisi terbuka menghadap ke atas.
4. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar. Tambahkan daging giling dan.25 sendok teh garam dan masak, aduk dan pecah menjadi serpihan, sampai berwarna kecoklatan dan matang.
5. Sendokkan campuran daging sapi ke setiap lada. Taburi keju parut dan panggang hingga keju meleleh, kurang lebih 1 menit.
6. Taburi dengan alpukat. Taburkan krim asam di atas nacho.

Keto Philly Cheesesteak

“Sulit membayangkan cheesesteak tanpa roti tetapi menggunakan paprika dengan isian sandwich yang sama dan Anda tidak akan melewatkannya,” kata Geerts. "Keju dan steak akan mengandung sebagian besar kandungan lemak untuk hidangan dan menyumbang sangat sedikit karbohidrat."

Bahan

• 1 pon daging giling tanpa lemak
• 4 paprika hijau atau merah sedang
• 2 cangkir jamur
• 0,5 cangkir bawang bombay, cincang
• 1 sdm minyak zaitun
• 8 potong keju
• Garam dan merica

metode

1. Potong bagian atas paprika dan buang bijinya.
2. Tempatkan dalam mangkuk tahan microwave, tutup dengan bungkus dan masak selama 3-4 menit atau sampai lunak. Panaskan oven sampai 350 derajat F.
3. Sementara itu, panaskan wajan dengan api sedang. Saat panas, tambahkan minyak dan lapisi wajan. Aduk jamur untuk melapisi minyak dan biarkan masak selama 2-3 menit. Tambahkan bawang bombay dan aduk. Angkat dari wajan.
4. Tambahkan daging giling, pecah menjadi remah-remah saat memasak.
5. Saat sudah matang, tambahkan campuran jamur kembali ke wajan dan bumbui dengan garam secukupnya. Tambahkan merica. Bumbui paprika dengan garam dan merica.
6. Tempatkan 1 iris keju di setiap lada dan bagi daging giling secara merata. Panggang selama 20 menit.
7. Taburi dengan sisa keju parut dan masukkan ke dalam oven di atas panggangan hingga meleleh dan berwarna cokelat.