Belum Siap Dine Out? Cobalah Al Fresco Dining

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

“Ingat restoran?” Selama dua bulan terakhir dan terus bertambah, kalimat ini telah menjadi percakapan utama saya dengan sesama isolator sosial. Jika Anda memberi tahu saya musim dingin lalu bahwa saya akan menghabiskan dua bulan terkurung di rumah dan halaman saya sendiri, saya tidak akan menyebut pergi makan sebagai salah satu hal yang paling saya rindukan. Tapi ternyata saya merindukannya. Ini bukan hanya tentang makanannya - meskipun saya semakin merindukannya, karena keterampilan memasak saya tidak berubah. Itu adalah pengalaman yang saya rindukan, kesempatan yang diciptakan dari semuanya. Saya merindukan kebingungan tentang apa yang harus dimakan dan di mana harus memakannya. Saya merindukan antisipasi begitu keputusan dibuat. Aku rindu berdandan sedikit, obrolan ringan yang lucu dengan orang asing di bar, dan bertemu teman.

Selama abad ke-20 dan ke-21, keluar untuk bersosialisasi dengan orang lain sambil makan dan minum telah menjadi bagian penting dari hidup dalam masyarakat yang beradab. Baik itu masakan mewah atau diner slop, pergi makan memungkinkan kita mengubah kebutuhan biologis dasar menjadi ritual persekutuan dengan teman, tetangga, bahkan orang asing. Ini adalah cara sederhana untuk memanjakan sifat buruk kita dan pada saat yang sama meningkatkan selera kita.

Sudah lama sekali tanpa ritual ini, dan saya akui bahwa kadang-kadang hal itu muncul sebelum kesehatan masyarakat dalam lamunan saya tentang berakhirnya karantina. Tetapi meskipun pembatasan secara bertahap mulai berkurang, saya masih belum merasa siap untuk kembali ke bar atau toko pizza lokal saya. (Itu tidak membantu bahwa mereka dipenuhi orang-orang seperti saya, sangat membutuhkan wajah yang ramah dan sesuatu yang baru untuk dimakan.)

Jika, seperti saya, Anda sangat menginginkan pengalaman restoran, tetapi Anda belum merasa nyaman dengan santapan umum lengkap, izinkan saya menyarankan perbaikan bersantap di luar ruangan.

Saya tidak hanya berbicara tentang makan takeout di teras belakang Anda. Saya bahkan tidak berbicara tentang memanggang. Saya berbicara tentang memindahkan seluruh operasi di luar ruangan: menyiapkan kompor kemah dan memasak makan malam yang layak di atas api terbuka. Sial, mengapa tidak menjadikannya gourmet saat Anda melakukannya? Upaya ini adalah tentang membuat memasak menarik lagi dengan menetapkan tantangan bagi diri Anda sendiri: Merencanakan dan menyiapkan makanan sesuai kemampuan Anda, dalam kondisi luar ruangan yang tidak biasa dan batas perlengkapan berkemah Anda.

Ini meningkatkan tindakan memasak biasa dengan sedikit ketidakpastian Top Chef. Ini memaksa Anda untuk berpikir secara berbeda tentang memasak, seperti memecahkan teka-teki. Dan itu adalah fakta yang mapan bahwa segala sesuatu terasa lebih enak di luar.

Selain itu, sekarang karena batasan memungkinkan kelompok kecil untuk berkumpul, Anda dapat merasa baik-baik saja jika mengundang atau dua teman. Aktivitas luar ruangan menawarkan keamanan tambahan karena kurang ramah terhadap virus di udara. Itu, ditambah beberapa fasilitas lain seperti menyaksikan matahari terbenam di atas hidangan penutup, dan menikmati cuaca yang indah sebelum musim besar berjalan lancar.

Betapapun lelahnya kita semua karena tipu muslihat karantina, ini adalah satu hal baru yang mungkin ingin Anda bawa ke dalam kehidupan baru seperti yang kita ketahui. Baca tips kami untuk bersantap di luar ruangan, kemudian kumpulkan beberapa teman yang sehat, pesan pengiriman bahan makanan, dan keluarlah untuk melihat apa yang dapat Anda dan perlengkapan berkemah Anda lakukan.

Kompor

Seperti yang dinyatakan di atas, idenya di sini adalah Anda akan menjadi pencinta kuliner yang Anda bisa dengan peralatan non-adiboga. Jadi, menjauhlah dari pemanggang gas, perokok pelet, dan Telur Hijau Besar, dan fokuslah pada bagaimana membuat kompor kemah Anda bekerja sebaik mungkin.

Tentu saja, ada kompor kamp dan kemudian ada kompor kamp. Saya benar-benar tergila-gila dengan Kompor Tupike Primus, yang secara khusus dirancang untuk pengalaman seperti dapur di alam terbuka. Tetapi jika Anda secara historis meremehkan ornamen berkemah mobil untuk pengaturan spartan backpacker, gigit peluru dan dapatkan kompor kemah mewah seperti Tupike pembakar ganda atau bahkan PizzDome BaseCamp BioLite, keajaiban jenius termoelektrik dengan termometer terintegrasi dan nyata dasar keramik. Percayalah, Anda akan menggunakannya lagi - tidak hanya untuk berkemah, tetapi untuk pesta pantai, sesi tailgate, dan pesta pedesaan seperti yang Anda nikmati sekarang.

Lampu

Kami makan dengan mata kami dulu, dan Anda pasti menginginkan pencahayaan yang bagus untuk melihat kreasi Anda. Selain itu, pencahayaan yang tepat inilah yang meningkatkan faktor glamour pada makanan di luar ruangan. Karena tidak ada batasan berat pengepakan, kami sarankan untuk memilih setiap opsi yang Anda punya, mulai dari lampu senar bergaya kafe hingga lentera hingga lilin dalam stoples selai (berikut adalah beberapa lampu favorit kami untuk berkemah).

Tempat duduk

Mari kita tetapkan hukum universal: jika Anda tidak memiliki meja kemah untuk dipasangkan dengan kursi kemah, lupakan seluruh penyiapan dan pilih selimut di lantai. Alasannya jelas: makan di atas pangkuan Anda di kursi kamp itu menyebalkan. Tidak masalah untuk melahap hot dog dan s'mores, tetapi tidak cocok untuk menikmati makanan gourmet. Sebagai perbandingan, berbaring di tanah jauh lebih nyaman dan cocok untuk makan. (Tanya saja orang Romawi kuno.)

Sejujurnya, Anda tetap menginginkan selimut jika Anda berencana untuk hang out setelah makan. Pastikan untuk meletakkan terpal di bawahnya untuk membuat Anda dan teman makan Anda tetap kering dan hangat, atau gunakan selimut luar yang dipadukan dengan gaya dan ketahanan yang kokoh. Tingkatkan pengaturan dengan membawa tumpukan bantal di luar ruangan dan lemparan yang nyaman atau dua di sudut selimut, untuk menciptakan pengaturan yang lebih intim dan mewah untuk makanan mewah Anda.

Api

Apa kamp tanpa api? Jika Anda menyiapkan di tempat dengan lubang api, Anda sudah jauh di depan. Tetapi jika tidak, Anda dapat memperkirakan pengalaman dengan lubang api portabel, yang menawarkan manfaat tambahan dari menjaga tanda-tanda dari halaman Anda.

Minuman

Tentu, Anda bisa membuka beberapa gelas bir saja, tetapi mengapa tidak mengambil kesempatan untuk melakukannya sedikit? Mixology ramah luar ruangan adalah tentang menemukan rasio sempurna antara kenyamanan dan kelas - Anda tidak ingin mengangkut seluruh gerobak bar ke luar, tetapi Anda ingin teman makan Anda menyesap minuman dan terkesan dengan akal Anda seperti yang terwakili dalam minuman..

Untuk alasan tersebut, kami menyarankan koktail 2 atau 3 bahan klasik, seperti Paloma, wiski asam, atau Dark and Stormy. Dengan proporsi yang tepat dan sedikit pahit, Anda akan menikmati minuman yang menyaingi minuman apa pun dari tempat minum Anda yang biasa.

Resep

Mengingat sifat tantangan pribadi dari upaya ini, kita hampir tidak perlu mengatakan bahwa kembali ke dalam untuk mendapatkan bahan-bahan merupakan kecurangan. Jadi, pastikan untuk merencanakan dan mempersiapkan dengan baik, seperti yang Anda lakukan jika membuat makan malam ini di alam liar. Karena Anda memasak di atas kompor kemah, Anda harus membuat semuanya tetap sederhana. Untungnya, dengan cuaca yang tidak menentu di musim semi / musim panas, ada banyak pilihan untuk rasa yang segar dan matang. Mulailah dengan bahan dasar serbaguna seperti adonan pizza, pasta, atau potongan daging atau ikan yang lembut, lalu lapisi bumbu perendam yang beraroma, herba segar, dan bahan bertekstur seperti kacang-kacangan atau sayuran cincang mentah. Untuk lauk, Anda bisa memanggang sayuran musiman di atas kompor, atau bahkan memanggangnya di atas tusuk sate di atas api seperti hot dog, lalu aduk dengan minyak zaitun atau keju impor favorit Anda. Untuk hidangan penutup, pilih api unggun klasik seperti apel atau blueberry segar, atau tingkatkan s’more klasik dengan marshmallow artisanal dan cokelat mewah.

Membersihkan

Tidak perlu dikatakan lagi bahwa Anda menyimpan pembersihan untuk hari berikutnya. Tetapi jika Anda ingin membuatnya sendiri, isi bak besar atau tempat sampah plastik dengan air sabun hangat di luar dan masukkan semua panci, wajan, piring, dan peralatan makan dari perak ke dalamnya setelah Anda selesai menggunakannya. Merendam piring tidak hanya memungkinkan Anda meninggalkannya di luar tanpa menarik perhatian makhluk, tetapi besok, Anda dapat dengan mudah menarik bak mandi kembali ke dapur, membilasnya, dan memasukkannya ke mesin pencuci piring.