6 Kursus Anggur Terbaik Yang Dapat Anda Ikuti Secara Online

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

"Oh, lihat kaki yang satu ini!" Saya sedang mengambil nada paprika. “Kita perlu membiarkan anggur ini bernafas selama beberapa menit sebelum kita bisa mencobanya.” Kita semua memiliki teman-teman yang sangat bangga (dan jelas menikmati pamer) betapa canggihnya mereka karena mereka tahu semua jenis hal-hal mewah tentang anggur, tetapi meregangkan pengetahuan Anda tentang anggur di pesta makan malam bukan lagi hal yang menarik. itu dulu. Minat publik untuk mempelajari lebih lanjut tentang dunia anggur berkembang pesat, karena, dalam beberapa tahun terakhir, outlet seperti SOMM TV, film dokumenter anggur dan sommelier, buku meja kopi heboh seperti Wine Simple, dan pelaporan trendi tentang tren seperti maserasi karbonik telah berubah menjadi pengetahuan. tentang anggur menjadi usaha yang trendi dan mudah diakses. Apakah Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang anggur murni karena keingintahuan Anda sendiri atau Anda telah digigit oleh bug anggur dan sedang mempertimbangkan untuk berkarir di industri ini, ada banyak pilihan tatap muka dan online di luar sana, seperti daftar teratas ini. kursus.

Pengantar Anggur dan Pembuatan Anggur (UC Davis)

Terletak di dekat NapValley, Departemen Vitikultur dan Enologi di Universitas California, Davis dianggap sebagai salah satu program anggur utama di dunia, menawarkan program sarjana dan pascasarjana penuh, serta berbagai kursus dan sertifikat satu kali. Kelas Pengenalan Anggur dan Pembuatan Anggur daringnya adalah titik awal yang bagus untuk mempelajari semua bidang anggur, termasuk cara kerja dan pengoperasian industri, cara menafsirkan label anggur, sejarah anggur, wilayah penghasil anggur utama di dunia, klasifikasi anggur, dan banyak lagi. Selain itu, ini diajarkan oleh fakultas UC Davis, beberapa instruktur anggur terkemuka dalam bisnis ini. Agak mahal di $ 685 dolar, tetapi kursus ini berlangsung beberapa bulan, dan kredit darinya dapat digunakan untuk gelar enologi anggur UC Davis yang lebih besar.

The Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Jika Anda mencari kursus pengantar yang bagus lainnya untuk membantu Anda basah kuyup, hubungi ahli di Wine & Spirit Education Trust. WSET dikenal di seluruh industri anggur dan minuman keras sebagai salah satu akreditasi paling terkemuka dan teruji yang dapat diperoleh seseorang, dan karena itu kursusnya sangat populer di kalangan pembuat anggur dan pembuat anggur pemula. Tetapi kursus ini juga terbuka untuk peminat. Penghargaan Level 1 untuk Anggur mencakup dasar-dasar seperti jenis dan gaya utama anggur, cara pasangan anggur dan makanan bekerja sama, dan cara membuat pasangan Anda sendiri, dan mempelajari istilah-istilah kunci untuk menggambarkan rasa dan aroma berbagai jenis anggur yang berbeda. Setelah berhasil lulus ujian Tingkat 1, Anda dapat melanjutkan ke tingkat yang lebih tinggi. Kursus online atau tatap muka ditawarkan di seluruh dunia dalam lebih dari sepuluh bahasa, dan tarif untuk kursus Level 1 berada dalam kisaran yang lebih terjangkau, dari $ 245 ke atas.

Comité Champagne

Anda mungkin tahu bahwa sampanye yang tepat hanya dapat berasal dari wilayah Champagne di Prancis, tetapi apakah Anda tahu hal lain tentang minuman rak paling atas ini? Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, sebuah organisasi yang mewakili rumah besar dan petani industri sampanye, baru-baru ini meluncurkan Champagne MOOC, satu-satunya kursus pendidikan sampanye yang diakui secara resmi. Dengan dua modul kursus online untuk dipilih (Klasik dan Premium), melalui serangkaian video dan teks, Anda akan belajar tentang sejarah anggur bersoda paling terkenal di dunia, industri di sekitarnya, cara pembuatannya, spesifikasi sampanye terroir, dan bagaimana mengidentifikasi catatan pencicipan. Versi Klasik gratis, tetapi edisi Premium $ 55 dolar (49 euro) dibangun di atas kursus Klasik dengan bahan tambahan, tes, dan sertifikat resmi.

Mencicipi Anggur: Teknik Sensorik Untuk Analisis Anggur

Jika Anda pernah menemukan diri Anda di mencicipi anggur berjuang untuk mengeluarkan semua buah atau catatan bersahaja yang teman Anda lakukan terus menerus, kursus ini akan memberi Anda langit-langit dan pelatihan sensorik yang diperlukan untuk dapat melakukannya sendiri. Ditawarkan oleh UC Davis melalui portal pendidikan online Coursera, kelas ini, yang diajarkan oleh pendidik anggur John Buechsenstein, mencakup dasar-dasar pencicipan anggur sensorik, serta semua yang perlu Anda ketahui untuk menang dalam mencicipi anggur: Jenis kacamata apa yang digunakan untuk varietas anggur yang mana, cara mengatur rasa Anda sendiri, dan terminologi dan kosa kata dasar untuk menggambarkan anggur. Dibutuhkan beberapa minggu untuk menyelesaikan dan menyelesaikannya dengan Anda menguji kekuatan mencicipi anggur yang baru Anda peroleh. Kursus ini gratis untuk diaudit untuk minggu pertama tetapi untuk mengakses lebih dari itu, Anda perlu membeli kursus (sekitar $ 70) dan akan mendapatkan sertifikat; Anda juga perlu memperhitungkan biaya gelas anggur (jika Anda tidak memiliki jenis yang tepat) dan anggur.

Akademi Anggur NapValley

Sebagai salah satu tempat terbaik dalam pembuatan anggur Amerika, NapValley adalah salah satu tempat terbaik untuk mempelajari seni anggur fermentasi yang mulia dan semua yang menyertainya. Akademi Anggur NapValley adalah salah satu sekolah anggur paling terkemuka di negara ini, yang diakui oleh organisasi terkemuka seperti WSET untuk kursusnya yang mendalam dan mendalam. Meskipun Anda tidak bisa datang ke NapValley untuk mengikuti kelas, ada banyak yang tersedia secara online. Kursus Wine 101 Foundation mencakup semua dasar-dasar dari sebagian besar pelajaran pemula, tetapi keragaman kelas khususlah yang sangat menonjol. Anda dapat menjadi ahli anggur NapValley, Oregon, atau Amerika melalui kursus khusus yang berfokus pada wilayah tertentu tersebut, dan seri SommDay School mereka wajib bagi orang-orang yang tertarik dengan perdagangan sommelier, dengan kursus mencicipi, dan lokakarya layanan dari pemula hingga mahir. Semua kursus diajarkan oleh raksasa dunia anggur, termasuk beberapa instruktur Master of Wine dan Master Sommelier.

Pengadilan Master Sommeliers

Pada tahun 2012, film dokumenter keluar tentang proses yang harus dilalui oleh para sommeliers, para profesional yang menjalankan program anggur restoran, untuk mencapai tingkat profesi mereka yang tertinggi dan paling berharga: Untuk dinobatkan sebagai Master Sommelier. Dengan ketegangan thriller, penonton ditarik ke dunia somm, dan dengan cepat menjadi posisi superstar dunia anggur. Film itu adalah Somm, dan jika Anda menontonnya, Anda mungkin akrab dengan Pengadilan Master Sommeliers. Eksklusif dan elit, Pengadilan adalah badan penguji internasional untuk perdagangan sommelier, menawarkan kelas dan ujian resmi bagi mereka yang serius tentang karier. Jika Somm membuat Anda ingin menjadi sommelier, dengan siapa Anda harus berhadapan langsung. Tetapi sebelum Anda berpikir untuk menjadi Master, Anda harus terlebih dahulu mengikuti kursus pemula seperti Kursus Pengantar Sommelier, yang selama tiga hari mencakup dasar-dasar anggur dan menjadi sommelier dan berpuncak pada ujian. Ada juga Lokakarya Pencicipan Deduktif, yang memadukan teori dan praktik mencicipi anggur serta meningkatkan keterampilan dan kosa kata Anda. Kursus dengan Pengadilan sangat intens, tetapi Anda tahu Anda benar-benar mendapatkan pendidikan kelas dunia di tangan salah satu institusi paling terhormat di industri anggur.