Mengapa Pecinta Anggur Non-Pro Harus Peduli Tentang GSM

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 20:40

Bicaralah dengan wino cukup lama dan Anda mungkin akan mendengar akronim GSM. Nama tersebut mengacu pada perpaduan legendaris dari Rhône di Prancis, yang terdiri dari Grenache, Syrah, dan Mourvèdre.

Sementara penyatuan komplementer dari ketiga varietas telah berlangsung lebih lama, baru pada tahun 1937 perpaduan tersebut menjadi mode resmi wilayah tersebut. minimal 30% G, S, dan M harus merupakan setidaknya 70% dari campuran menurut hukum setempat. Seperti yang mungkin Anda duga, ini adalah tiga jenis hebat paling umum di kaki bukit berpemandangan indah yang menghadap ke sungai dengan nama yang sama di kawasan itu.

Beberapa buah anggur dapat bekerja dengan baik di dalam botol. Grenache adalah yang paling banyak ditanam di Rhône selatan dan cenderung menjadi bagian terbesar dari keseluruhan campuran. Itu buah dan bulat, tandingan yang ideal untuk karakteristik Syrah yang lebih liar. Mourvèdre menawarkan warna dan tanin, serta beberapa nada bersahaja. Secara keseluruhan, ini adalah trio yang terbaik di luar sana, dari Three Musketeers hingga TLC.

Rhône membuat campuran tersebut terkenal tetapi area lain mengikuti jejaknya. Faktanya, di Australia, ketiganya dikenal sebagai SGM, karena cenderung didominasi Syrah (atau, Shiraz sebagaimana mereka menyebutnya). Produsen Amerika juga mengerjakan ketiga buah anggur ini, kadang-kadang menghasilkan efek yang besar (khususnya di negara bagian Washington). Tetapi sulit untuk menandingi nuansa yang berasal dari banyak batu kapur dan tanah berbatu lainnya yang berasal dari Prancis selatan.

Selain itu, ada kualitas buku cerita tertentu tentang perpaduan Prancis, yang benar-benar mencerminkan lanskapnya yang menakjubkan. Ada banyak alasan mengapa Rhone adalah salah satu kawasan anggur yang paling banyak dikunjungi di luar sana, dengan kapal pesiar, perjalanan kebun anggur, dan tur yang tak terhitung banyaknya.

Rhône GSM yang baik akan memasukkan beberapa pengalaman itu ke dalam gelas Anda. Anda mungkin akan menangkap lavender dan nada berumput, yang menunjukkan pedesaan. Anda akan merasakan sedikit gaminess, yang mencerminkan kekasaran daerah tersebut. Dan Anda akan merasakan kelancarannya, sesuatu yang telah dipercaya oleh para pembuat anggur dengan varietas tepercaya ini selama ratusan tahun.

Banyak industri anggur Amerika memuji Rhône dan campuran khasnya karena mengubahnya menjadi anggur. Mencicipi salah satu anggur yang dirakit dengan baik ini dapat membuat Anda menebak-nebak jalur karier Anda saat ini dan meninggalkan semuanya atas nama enologi. Tetapi jika Anda menyukai pekerjaan Anda saat ini dan hanya ingin mencicipi kategori ikonik, berikut beberapa botol yang harus diperhatikan:

Jean-Luc Kolombo Les Abeilles 2017 Rouge

Anggur ini dinamai lebah yang hidup di kebun anggur dan bagian dari program penjualan digunakan untuk penelitian lebah lanjutan di UC Davis di California. Sipper yang enak, dengan stroberi, adas manis, dan herba hijau, tetap lincah di langit-langit mulut berkat proses penuaan baja tahan karat yang minimal.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

pakaian generasi keempat, Gravennes berarti "tempat berbatu", mengacu pada tanah yang menantang tanaman merambat dan memperkuat rasa buah. Ini adalah minuman yang mudah diminum, enak sendiri tetapi bahkan lebih baik bersama beberapa charcuterie.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

penemuan hebat dari salah satu sebutan paling terkenal di kawasan ini. Mengusung nama Chatty-Pape, memang lebih mahal, tetapi Anda akan menghargai kedalaman dan kemahiran yang bekerja di sini.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

Anggur ini mencampurkan urutan GSM, berfokus terutama pada Syrah, dengan Marselan kecil dan Carignan untuk bergabung dengan Grenache dan Mourvèdre. Anggur organik dan lezat dari importir yang dapat diandalkan di Skurnik.